කළු කැරට්

දිගු කාලීනව මිනිසා ප්රකට මිනිසෙකු ලෙස ප්රසිද්ධව ඇත්තේ, scorzoner, scorzonera, scrooge, black root වැනි අමතර නම් ඇත. එපමණක් නොව එය ආහාරයට ගත හැකි වන අතර එය යුරෝපයේ හා ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ ඖෂධීය අරමුණු සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. අපි තවමත් එම ජනප්රියත්වය නොතිබුණද, ඔවුන්ගේ බිම්වල සාර්ථකව වගා කරන Gardeners ඇත.

ස්කෝර්සෝනරා ශාක - විස්තරය

කළු කැරට් හෝ කොළ කහ පාට කහ පාටින් තිබේ. මූල දී පල්ප් සුදු, ඝන, කිරිවලින් යුෂ සම්පූර්ණ. වගාව සමඟ, මූල ඝණකම දිග ප්රමාණයෙන් 35 cm හා විෂ්කම්භය 3-4 සෙ.මී.

සොබාදහමේ දී දකුණු කලාපයේ පමණක් නොව, බෝල්ටික් රටවල ද සයිබීරියාවේ ද පැතිරෙන වල් ශාක වර්ග ද විශාල වේ. කළු කැරට් වර්ග කිහිපයක් ඇත: රුසියානු යෝධයා, වොලන්, යෝධ හා සාමාන්යය. ඔවුන් සියලු බෝ කරන සාර්ථක සාම්පල වේ.

කළු මූලයේ සුව ගුණ

මූලයේ සංයුතිය ෆෲියුටෝස්වලින් සමන්විත ඉන්සියුලින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඒ නිසා root දියවැඩියාව සඳහා සුදුසුයි . ඊට අමතරව පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ යකඩ වැනි ඛනිජ අඩංගු වේ. තවමත් ශාකයේ ප්රෝටීන්, විටමින්, ජීවවිද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය.

ස්කෝර්සෝනෙරා පරිවෘත්තය නැවත ස්ථාපනය කරයි, දියවැඩියාව ඇතිව දියවැඩියාව ඇතිව, ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි. ශාකයේ පදනම මත ඖෂධීය මිශ්රණ සාදා ඇතත් මූලයන් චීන සහ ටිබෙට් ජන වෛද්ය විද්යාවේ විශේෂයෙන් ජනප්රිය වේ.

ආහාර එළුවෙකු භාවිතා කිරීම

පිසීමේදී, ශාකවල මුල් සාර්ථකව භාවිතා වේ. ඔවුන් ඉතා ප්රසන්න වැනිලා රසය ඇත. තවද, ඔවුන් පිළියෙල සහ පැහැපත් කොළ - ඔවුන් විටමින් සලාදයක් කරන්න.

පිසින ලද ආහාර පිසීමට පෙර, උතුරන වතුර සමග පෙරූැළුණු (පීල් වඩා පහසුවෙන් ඉවත් කර ඇති බැවින්). මෙයින්, ඔබ පැය කිහිපයක් සඳහා වතුරට පොඟවා ගැනීම සඳහා මෙම පිරිසිදු මුල් සඳහා ඔබ මිල්ක් යුෂ ඉවත් කළ යුතුය. එම නිසා වර්ණය අඳුරු නොවන අතර ජලය තරමක් ඇසිඩ් වේ.

ස්කෝර්සෝනෙරා මස්, මාළු, එළවළු සමග හොඳින් සම්බන්ධයි. මුල් සුප් , තම්බා, සෝස්, පිටි ගුලිය තම්බන ලද, තම්බා, පැණිරස කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.

රසකැවිලි කර්මාන්තයේ දී වියළි මූල බෝග භාවිතා වේ. එසේම, ඔවුන් කෝපි ආදේශකයක් බවට පත් කරයි. ඔබ එළවළු කුඩා කැබැල්ලක් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා නම්, එළවළු ශක්තිමත් හා හිරිහැර වේ.

Scorzonera හෝ කළු කැරට් - වගාව

වර්ධනය වන කළු කැරට් අමාරු නැත. මෙම ශාකය ස්ට්රෝබෙරි හා අනේයාකාර, ඉතා සීතල-ප්රතිරෝධී වන අතර පසෙහි ශීත ඍතුව පවා විය හැකිය. එහෙත් එය සෙවන ස්ථාන සහ ඝණ රෝපණ ඉවසා නැත.

සාමාන්ය කැරට් මෙන්, කළු මූල දෙක වසරක සංස්කෘතිය තුළ වගා කර ඇත - පළමු වසර එය කොළ හා මුල් බෝග රෝසෙට් ලබා දෙයි, දෙවන වසරේ දී බීජ ඉදවීමට. පළමු වසර තුළ බීජ රෝපණය සඳහා නුසුදුසු නිසා ඔවුන් රළු මුල් වර්ධනය වේ.

බීජ වලින් වැරදිකරුවන්ව වගා කිරීම දෙවන බීජ බීජ භාවිතා කිරීමයි. බීජ බීජ ඝන shell එකක් ඇත, එසේ වපුරන පෙර ඔවුන් පොඟවා ගත යුතුය. පැළ සිටුවීමේ කාලය සිට, එනම් වෘක්ෂලතා කාලය, දින 120-140 වේ.

මුල් වසන්තයේ දී, හෝ ගිම්හානයේ අවසානයේ හෝ අග සරත් සෘතුවේ දී බීජ රෝපණය ශීත ඍතුවේ ඔබ වසන්තයේ සිටුවන්න නම්, අස්වැන්න පළමු වසර තුළ පවතී. ගිම්හානයේදී රෝපණය කළහොත්, පැළෑටිය ඊළඟ වසර සඳහා භෝග සහ බීජ ලබා දෙයි. සරත් වගා කිරීම් වසන්ත රෝපණ වඩා මුල් භෝග බෝග බෝග අස්වැන්නක් ලබා දෙයි.

ඉෙමොලිමන්ට් වලට පෙර මුල් ඉරිඟු. එකතු කිරීමේ ක්රියාවලියට හානි වූ මූලයන් දිගු කලක් තිස්සේ ගබඩා කර නොතිබීම නිසා එක් එක් අවස්ථාවේදී අතිශයින්ම කල්පනාකාරී විය යුතුය. කොළ කප්පාදු කිරීමෙන් පසු මුල් හොඳ විය යුතුය. 0-1 ° C උෂ්ණත්වයේදී තෙත් වැලිවල සිරස් ස්ථානයේ ගබඩා කර තබන්න. ශීත ඍතුව සඳහා භූමියේ මුල් භෝග වගාව සහ හිම වැටෙන පසු ඔබට හාරා හැක. වසන්තයේ, විටමින් විටමින් වර්ග පොහොසත් නොවන විට, කළු කැරට් ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.