කළු බෝංචි

බෝංචි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සියල්ලෝ දනිති. නමුත් ඒවායේ රසායනික පරාමිතීන් එකිනෙකට වෙනස් වේ. ඒ නිසා එය අවශ්ය වන්නේ සියළුම අවශ්ය විටමින්, මයිකේරියම් සහ ප්රෝටීන සහිත මිනිස් සිරුරයි. මාර්ගය වන විට, සීනි ප්රෝටීන් වලට සංයුතිය ඉතා ආසන්න බව මෙම වර්ගයේ බෝංචි වල පවතී.

ඔබ කළු බෝංචි වල පල කෑවා නම්, කුසගින්නෙන් ඔබ ඉක්මනින් ඔබට කරදර වන්නේ නැත. මීට අමතරව, මෙම රනිල කුඩිත්තන්ගේ කොලෙස්ටෙරෝල් මට්ටම සාමාන්යයෙන් නැවතත් යථා තත්ත්වයට පත් කරයි. කළු බෝංචි නිතරම කන්න, පිළිකා රෝගය ඇතිවීමේ අවදානම අවම කරගත හැකිය.

කළු බෝංචි ආහාර දිරවීමේ සඳහා අත්යවශ්ය නොවේ - ඔවුන් ක්රමයෙන් අවශෝෂණය කර, ක්රියාවලිය තුල ආමාශය හා බඩවැල්වල රසායනික තුලනය සාමාන්යකරණය කිරීම, ක්ෂුද්ර ජීවීන් ප්රතිස්ථාපනය. එළවළු බෝංචි තන්තු 2 දියවැඩියාවෙන් අපව ආරක්ෂා කරයි.

කළු බෝංචි වර්ග

කළු බෝංචි වර්ග කීපයක් ඇත, නමුත් බොහෝ විට ඒවා දෙකක් තිබේ:

• "වකුගඩු" - සියුම් කළු පැහැයක්, පාන් රසය සහ ටිකක් තිත්තකම සමග පැණි රසයි. සලාද සහ ස්ටූකිරීමට සුදුස්සා. මූලික ආහාර පොම්ප කිරීම යටතේ පැය 2 කට තම්බා;
• "ප්රෙටෝ" යනු සුදු හිසකෙස් සහිත කළු බෝංචි. ඇතුළත ක්රීම් පැහැති වේ. එය අඳුරු බෙරී රසය සහ ටිකක් තිත්තකම සමග මිහිරි රසයක් ඇත. බොහෝවිට මධ්යම සහ දකුණු අමෙරිකාවේ මුළුතැන්ගෙයෙහි භාවිතා වේ. බ්රසීලය තුළ ෆීජුඩාව නම් වූ මෙම බෝංචි සිට ඩිෂ් බ්රසීලයේ දක්නට ඇත. පූර්ව පොඟවීම සමග විනාඩි 90 පිසූ බෝංචි.

කළු බෝංචි වල දීසි

ලතින් ඇමරිකාවේ මෙම බෝංචි වලින් බොහෝමයක් කෑම පිළියෙළ කරනු ලැබේ. සූපශාස්ත්ර සඳහා ආහාර වර්ග, පළමු හා දෙවන පාඨමාලාවන්, අතුරු කෑම සහ අතුරුපස පවා ඇතුළත් වේ.

කුළුබඩුවක් ලෙස, බොහෝ එළවළු සමඟ ඉතා හොඳින් ඒකාබද්ධ වන බැවින් කළු බෝංචි බොහෝ සලාද සඳහා එකතු වේ. මීට අමතරව, එය ඉතා රසවත් පට්ටි නිෂ්පාදනය කරයි.

පළමු ආහාර පිසීමේ දී කළු බෝංචි ග්වාතමාලානු ආහාර සුප් වල සොයාගෙන ඇත. අප අසල ඇති බුර්කාවේ පවා, බෝංචි භූමිකාවක් ඉටු කරනු ඇත විශිෂ්ට රස වින්දනයක්, එහි පැණි රසය සමග එය සැරසීම.

බෝංචි සමග දෙවන භාජන සහ අතුරු පාටින් ඔබ විවිධ මාතෘකාවක් මෙම මාතෘකාව මත ඔබට වෙනම ලිපිය අවශ්ය වේ. නිර්මාංශකයන් සඳහා, මෙම අමුද්රව්යය අත්යවශ්ය නොවේ. බෝංචි තම්බා, තම්බා, ෆ්රයිඩ්, මස්, එළවළු, මුහුදු ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. එළවළු ටියූස් සහ කරවල කට්ලට් වල බෝංචි වල සහභාගීත්වය ගැන සඳහන් නොකරන්න.

බෝංචි ද අතුරුපස ද ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, එය පෑන්කේක් හා fritters, පොඩි පිරවුම් සඳහා අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. කියුබාව දිවයිනෙහි පළතුරු සලාද සඳහා බෝංචි එකතු කර ඇති අතර ග්වාටමාලාහි පවා චොකලට් වලින් ආවරණය වී ඇත.