ගෙදර මස් කපා ගැනීම සඳහා විශේෂ කඩුවෙක් භාවිතා වේ. කුඩා කුකුළු කඩයක් බොහෝ විට කුඩා මස් කෑලි කැපීම, ශීත කළ මස් හා මාළු කපා, කුඩා ඇටකටු සහ කාටිලේජ මස් කපා. ඉහළම ගුණාත්මකභාවය සහ තියුණු යකඩ පිහි ඉතා අස්ථාවර ය: අස්ථි කෑල්ලක්, ශීත කළ මස් කපා ගැනීමට කැපී පෙනෙන ලෙස කැපීමේ අද්දර හානි වී හෝ කුණු විය හැක. මස් කප්පාදුව සඳහා කුකුල් මිනිත්තු ඔබට වඩා හොඳයි හා ඉක්මන් මස් කප්පාදු කිරීම සඳහා සියළුම මෙහෙයුම් සිදුකිරීමට ඉඩ ලබා දේ. ඒ අතරම, මෙම මෙවලම, එහි මස් වර්ග අතරින් කැපී පෙනේ, මස් සඳහා හිල්කට් අඛණ්ඩතාව උල්ලංඝනය කිරීම ප්රායෝගිකව වලංගු නොවේ.
මස් කප්පාදු කිරීම සඳහා Toporik ප්රයෝජනවත් වන්නේ මුළුතැන්ගෙයි පමණක් නොව, බාබකියු සහ බාබකියු කෑම පිසීමේදී රටට යන විට ඇවිදීමේදී ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම කුස්සියට උපකරණ නොමැතිව පුද්ගලික කැෆේ, ආපනශාලා හිමියන්ට කළ නොහැකිය.
මස් සඳහා කඩුවක සාම්ප්රදායික ආකෘති වලට අමතරව, විශේෂ නිර්මාණයක් සහිත කුස්සියට උපකරණ ද ඇත.
මස් සඳහා Hammer-කඩිමුඩිය
මිටියක් සහිත ටෝවර් යනු විශ්වීය කුස්සියට උපකරණ ය. කපා හැරීමට අමතරව එය ඔබට මස් කපා ඉඩ. මස් කපන ලද කාමරය ඉසි නොකිරීමට නම්, හේකට්ටය යටතේ ආහාර චිත්රපටය සකස් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
මස් කප්පාදු කිරීම සඳහා උස්බෘ සිප්පිකමක්
ඇතැම් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා අඹරන ලද මස් භාවිතා නොකෙරේ, නමුත් මාංශ කළ මස් දිරවී ඇත. නැඟෙනහිර ජාතික ආහාර අවශ්යතා අනුව ලූලා-කෙබාබ් , මන්ටී, සම්බා, චෙබුරක් සකස් කිරීම සඳහා එවැනි ඉස්ම සහිත මස් මාංශයක් භාවිතා වේ. මස් කපන ලද මස් සඳහා ඉහළින් මස් කපන්න එපා, නමුත් මස් කපා ගැනීමට, නමුත් මස් යුෂ කල් ඉකුත් නොවන අතර, අවසන් ආහාර පිසීමේ නිෂ්පාදන තුළ, මස් පිරවීම සඳහා විශේෂ juiciness ලබා දෙයි.
මස් කපන ලද කුස්සියට උපකරණ කට්ටලයක් තෝරා ගැනීම සඳහා මාර්ගෝපදේශය
- දැව රාමු ඉතා පහසු වේ, නමුත් ඒවා ඉක්මනින් අඳිනු ඇත, ඒවා භාවිතයට නුසුදුසුය. වඩාත් කල් පවතින ප්ලාස්ටික් හැඩලයි. වානේ පෑන් අවුරුදු ගණනාවක් පරිරක්ෂණය කර ඇති නමුත් එවන් හැසිරවීමක් සහිත නිෂ්පාදනයක් වඩා විශාලයි.
- බේරා ගන්න උත්සාහ නොකරන්න! සාමාන්යයෙන් වඩාත් මිල අධික අක්ෂයන්, වානේවල ගුණාත්මක භාවය අතර වෙනස දක්නට ලැබේ.
- තලය සාදන ලද ලෝහයේ ගුණාත්මක භාවය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා විෙශේෂඥයින් විසින් ඇඟිලි සලකුණක් සහිතව ෙයෝජනා කරනු ඇත: ශබ්දය සිත්ෙතල් නම්, බිහිරි ෙව් නම්, ෙබොෙහෝ දුර්වල තත්ත්වෙය්දී එම භාණ්ඩය තත්ත්වෙයන් පවතී.
- වඩාත් පුළුල් හා ඝන තලයක් සහිත කඩිසර එවැනි නිෂ්පාදනයක් සමඟ ගුරුත්වාකර්ෂණ මධ්යස්ථාන ඉදිරියට ගෙන එයි, එයින් අදහස් වන්නේ හමුදාවන්ගේ එකම වියදම සමඟම, පටු සීමාවක් හා තුනී තලය සහිත නිෂ්පාදනයට වඩා බලවත්ය.
- හසුරුව අතට අතීශයින් සැපපහසු විය යුතුය, නමුත් අධික ලෙස නොවිය යුතුය. දිගු හසුරුවීමකින් තොරව බර බඩු බෙදාහැරීම අපහසු වේ. එබැවින් මස් කපන විට වැඩි වැඩිපුර වැය වනු ඇත.
- මිල දී ගැනීමේදී, හසුරුවලට සම්බන්ධ වන ආකාරය ගැන අවධානය යොමු කරන්න. එය නොපෙනෙන අයුරින් කපරාරු කළ යුතු අතර බ්ලේඩ් සමග ශක්තිමත් බවක් ඇතිවිය යුතුය.
- මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයේ එල්ලා තැබීම සඳහා "අයිලට්" සවිකර ඇති විට එය පහසුය. මෙය කුස්සියට උපකරණ උපකරණ සඳහා නිර්මාණය කර ඇති කුස්සියට උපකරණ කට්ටලයක් මත හිඩැසක් එල්ලා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. කෙසේ වෙතත්, ලාච්චුවක හැක්කැට් හිස් තබා ගැනීමට හැකි ය.
ඉඟිය : මස් කඩිමුඩියකින් පිඟානකට සෝදා ගත හැකි වුවත්, බ්ලේඩ් වේගයෙන් දිරාපත් වන පරිදි විෙශේෂඥයින් එය කිරීමට නිර්ෙද්ශ ෙනොෙව්. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ඕනෑම පිහියක් වැනි කුස්සිය හැට්ටයක්, තියුණු කිරීමකට ලක් වේ.
ඕනෑම ගෘහ සේවිකාවක් සඳහා මස් කප්පාදුව සඳහා කුස්ස කැකිල්ලක් අවශ්ය නම්, ඔහුගේ උපකාරය ඇතුව ඇය කලත්රයාගේ සහය නොමැතිව මස් කැපීම සමග සාර්ථකව කටයුතු කරනු ඇත.