මෑතක් වන තුරු, ගෙම්බා බිත්තර බෙහෙවින් සැලකිලිමත් වූ අතර එය සකස් කරන ලද අතර විශේෂ අවස්ථාවලදී සහ නිවාඩු දිනවල පමණක් සේවය කරනු ලැබීය. නමුත් වර්තමානයේ මෙම නිෂ්පාදනය සාම්ප්රදායික චිකන් බිත්තර සමග නොමිලේ විකිණිය හැකිය. බොහෝ දෙනෙක් ඊටත් වඩා ප්රයෝජනවත් යැයි විශ්වාස කරන විට, බොහෝ දෙනෙකු පවා ගෙඩි බිත්තර ආහාරයට ගැනීම සම්පූර්ණයෙන්ම හැරී. නිදසුනක් ලෙස, ගුහා බිත්තර වල කැලරි අන්තර්ගතය පහත් වන අතර, ඒවායේ වටිනා ද්රව්යවල අන්තර්ගතය ඉහළයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදන ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. එය ප්රයෝජනවත් මේද අම්ල, විටමින් A , E සහ D, බී විටමින් සහ පුළුල් ලෙස ලැයිස්තුගත මූලද්රව්ය: යකඩ, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, සින්ක් සහ වෙනත් අය. නමුත් ප්රමාණවත් තරබාරු අඩංගු වන නිසා, ගුහා බිත්තර වල කැලරි ඉතා සුළු නැත.
කැලරි කොපමණ ප්රමාණයක් කැලණියේ බිත්තරේ තිබේද?
ගුහා බිත්තර වලින් ගෙම්බා බිත්තර පැහැදිලිවම පැහැදිලිව වෙනස් වන අතර පළමුව, ඔවුන්ගේ පෙනුම, ඒ නිසා ඔවුන් ව්යාකූල කළ නොහැකිය. කුඩා දුඹුරු පැල්ලම් සහිත පැණිරස බිත්තර පැල්ලම් සහ කුඩා ප්රමාණයේ හා බර අනුව කුඩා වේ. කුකුල් බිත්තර සමඟ සංසන්දනය කිරීම සඳහා නම්, පරිමාව අනුව පරිමාව 1: 5 වේ. එහෙයින්, ප්රජනක බිත්තරවල ශක්ති අගය සමග සංසන්දනාත්මකව වුවත්, ජැටි බිත්තරවල කැලරි අන්තර්ගතය කුඩා වේ. උදාහරණයක් ලෙස, එක් චිකන් බිත්තරයක් තුළ කැලරි 70-75 ක් වන අතර, ගවුමේ අඩංගු කැලරි ප්රමාණයෙන් 1 කෑල්ලක් ආසන්න වශයෙන් 14-15 kcal පමණ වේ. එයින් අදහස් වන්නේ කෑලි පහක් තුළ 75 kcal වේ. මෙම අගය වැඩි නොකිරීමට, නිෂ්පාදිත උනු හෝ තැම්බූ බවට නිර්දේශ කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, තෙල් සමග බැදපු බිත්තර තෙල් වඩාත් තෙල් හා අඩු ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. තම්බා පෙරූ බිත්තරවල කැලරි අන්තර්ගතය අමු නිෂ්පාදනයේ බලශක්ති අගය මෙන් ආසන්න වේ. පිසූ ආහාරයක් තුළ සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය හා විටමින් සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ සංරක්ෂණය කරනු ලැබේ.