ලෝබන් කියන්නේ කෙප්ලික පවුලක මාළු. මෙම කණ්ඩායමේ සාමාජිකයන් සඳහා සාමාන්යයෙන් දිගු වූ ශරීරයක් දිග, 80-90 සෙ.මී. වැඩිහිටියෙකුගේ බර කිලෝග්රෑම් කිහිපයක් විය හැකිය. එහි අනෙක් නම කළු පැහැති අළු පැහැයක් ඇති බැවින් එය කළු කුට්ටි වේ. ඇය මේසය මත නිතර නිතර ආගන්තුකය නොවේ. එමනිසා, සුළු පරිභෝජනයට හා හානිය ගැන දන්නේ ස්වල්ප දෙනෙක් පමණි. එහෙත් එහි වාසිවලට විශිෂ්ට රසයක් පමණක් නොව පෝෂ්යදායී ගුණාංග ද ඇතුළත් වේ.
මාළු ලොබන් හි ප්රතිලාභ හා හානිය
පළමුවෙන්ම, කළු මුල්ලට මාළු අඩු කැලරි වර්ග. ඇයගේ ෆිලට් ග්රෑම් සියගණනක් අඩංගු වන්නේ කැලරි 117 ක් පමණි. එහෙයින්, එය ආහාරයට උචිත වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙය ප්රයෝජනවත් ඔමේගා-3 මේද අම්ල බොහෝ ඇත. මීට අමතරව, විටමින් B1, A සහ PP, බොහෝ සින්ක්, පොස්පරස් , ක්රෝමියම්, සහ අඩු මයිකලයන් අඩංගු වේ - molybdenum, නිකල් සහ ක්රෝමියම්.
හෘද ආබාධ හා ආඝාතය වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා මත්ස්ය පැටවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලට ඇතුළත් විය යුතු අතර, සාමාන්යයෙන් එහි නිරන්තර භාවිතය මගින් හෘද ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය හා පීඩනය සාමාන්ය තත්වයට පත් කරයි. ඔමෙගා-3 ඇතිවීම හේතුවෙන් මාළුන්ට ප්රතිශක්තිකරණය, මොළයේ ක්රියාකාරීත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇත. සතියකට අවම වශයෙන් තුන් වතාවක් ඔබ එය අනුභව කරන්නේ නම්, පිළිකා අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගැනීමට, හිසකෙස් සහ සම තත්ත්වය වැඩිදියුණු කළ හැකිය.
කළු මුල්ලේ අන්තරායන් ගැන එය සටහන් විය යුතුය. එය වැරදි ලෙස ගබඩා කර ඇත්නම්, මාළු එහි නැවුම් බව නැති කළ හොත්, එය පහසුවෙන් කළ හැක
මත්ස්යයින් ආහාරයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද?
මාළු කැබැල්ලේ ප්රයෝජනය කුමක් විය හැකිද යන්නට අමතරව, එය පිසීමට හැකි ආකාරය පිළිබඳ බොහෝ අය ද උනන්දු වෙති. මෙය සුදුමැලි ෆ්රයිඩ් හා සෝස්වල දමා දමා උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැකි ය. ෆ්රින්ච් පෙර කුඩා කැබලිවලට කපා, ලුණු සමග ලුණු දමා පිටි රෝල් කළ යුතුය. තීරු 180 ක් තුල පැය භාගයකට පැය භාගයක් සඳහා තෙල් (බින්දු ඉස්සෝ සහ කිරි මිශ්රණයක් සමග ඉස්කුරුප්පු, තුනී තීරු කපා, තෙල් සහිත, බීම, තෙල් සමග ඉස්කුරුප්පු කිරීම, තීරු බ්ලැක් මැල්ටේට් පිටි (පයිප්ප හා බඩවැල්වල පෙර පිරිසිදු කර ඇති අතර ලෙමන් යුෂ හා තෙල් සහිත).