අත්තික්කා - කැලරි අන්තර්ගතය

වැඩිහිටියන්ට හා දරුවන්ට ද අත්තික්කා ආදරණීයයි. ඊට අමතරව, එය ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇති අතර, කැලරි අන්තර්ගතය වෛද්යවරුන් හා පෝෂණවේදීන් විසින් පෙන්නුම් කර ඇත. මීට අමතරව, නැවුම් සහ වියලන ලද, ඔහු පෝෂ්යදායී සහ සමහර ධනාත්මක ලක්ෂණ ඇත.

කැලරි ප්රමාණය කොපමණ ප්රමාණයක් තිබෙනවාද?

පෝෂණවේදීන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය අනුව ඔවුන්ගේ රූපය අනුගමනය කරන ඕනෑම අයෙකු තම ආහාර වේලෙහි මේ පැණිරසයි. එහි කැලරි අන්තර්ගතය බොහෝ සාධක මත රඳා පවතී:

• මේරීමෙහි තත්වයන්
• අත්තික්කා;
• දේශගුණික තත්ත්වයන්.

නැවුම් අත්තික්කා කැලරි ප්රමාණය ගැන අපි කතා කරන්නේ නම්, එය කිලෝ 50 ක් වේ. "මේවා අතිරේක පවුම්!" යන වචන සමඟ හිස අල්ලා ගැනීමට ඉක්මන් නොවන්න. සියල්ලට ම පෝෂණ දර්ශක ග්රැව්න්ට් වලට වඩා අඩුය. ග්ලයිමැමික් දර්ශකය (ඇතැම් ආහාර පරිභෝජනයෙන් පසු රුධිර සීනි මට්ටම දක්වා දර්ශකය) 40 ක් නොඉක්මවන බවක් පෙනී යයි. මෙය ඇඟවෙන්නේ අනුභව කරනු ලැබූ අත්තික්කා ගතියෙන් වැඩිහිටි බර බවට පත් නොවන බවය. 85% ක් ජලය, 12% ෆෲක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස්, 5% පෙක්ටින්, 3% ෆයිබර් සහ 1% කාබනික අම්ල වලින් සමන්විත වේ. එක් පළතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු එය ඔබට සුවය ලැබෙනු ඇති බවට සැකයක් නැත. වහාම සංතෘප්තියේ හැඟීමක් ඇති වේ. මෙම වාෂ්පීය ද්රව්ය අන්තර්ගතය නිසා මෙය සිදු වේ.

පළමුවෙන්ම, එය ෆෲක්ටෝස්වල කැලරි ප්රමාණය වැඩි වන අතර, එහි කොටසක් වන ග්ලූකෝස්ද, ශක්තියෙන් පිරී යයි. ඉතින්, නැවුම් අත්තික්කා කැලරි ප්රමාණය කොපමණ ප්රමාණයක් ද, එහි වියළි විවිධාකාරයට සාපේක්ෂව එය ඉතා වැදගත් බව නිර්භීතව පිළිතුරු දෙයි.

වියළි අත්තික්කා කැලරි ප්රමාණ කීයක් තිබේද?

වියලන ලද අත්තික්කා පෙර වර්ග මෙන් නොව ඉහළ පෝෂණ අගයෙහි හිමිකරු වේ. නිෂ්පාදිත 100 ග්රෑම් 220 කි. මෙය පැහැදිලි කරන්නේ කෙසේද? ඔව්, වියළීමක ක්රියාවලියක් තුළදී, සීනි රැස් කර ගනී, අත්තික්කා අඩුවීම, බර හා ප්රමාණයෙන් අඩු වන බව ය. මීට අමතරව, එහි අඩංගු කාබෝහයිඩ්රේට් 65 ග්රෑම්, ප්රෝටීන් 5 ග්රෑම් සහ මේද 2 ග්රෑම්. එය පෝෂණවේදීන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. වියළි අත්තික්කා වල බීටා කැරොටින්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, විටමින් E, B1, B2, PP වැනි වැනි පෝෂ්ය පදාර්ථ විශාල වශයෙන් සාන්ද්ර කර ඇත. එය විටමින් සහ ඛනිජ සමඟ සිරුරේ සංතෘප්ත කිරීමෙන් පමණක් කුසගින්නෙන් ඔබ මුදාහරින අතර, මේ සියල්ල එකතු කළ යුතු අතර, එය තෙහෙට්ටුව පහව යන්නේ ය. වියළි අත්තික්කා 70% පමණ සීනි වේ. මේ අවස්ථාවේ දී එය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට නිර්දේශ කර නැත.

වියළි අත්තික්කා ආහාරයට ගැනීමට පෙර, පැය භාගයක් ජලය තුළට අඩු කරන්න.