කිරි මත කුකීස් - නිවසේදී පහසුවෙන් බේක් කර ගත හැකි රසවත් හා රසකාරක සහිත පේස්ට්රි. අපිට ටිකක් ටිකක් තියනවා, ඒත්, මාව විශ්වාස කරන්න, ප්රතිඵලය එය වටිනවා!
කිරි මත සරල කුකියේ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 200 ml;
- වියළි යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- රම් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනලින් - රස;
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් - 200 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- මුද්දරප්පලම් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුද්දරප්පලම් හොඳින් සෝදා, රම් වත් කරති. බඳුනක, පිටි, වියළි යීස්ට් හා උණුසුම් කිරි වත් කරන්න. එවිට බටර් එකතු, සීනි වත්, vanillin, ලුණු පෝච්චියක්, ලෙමන් රේස් සහ අර්ධ කැඩුණු ආමන්ඩ් වත්. අපි අතට සිනිඳු පිටි ගහන්නෙමු. මීට පෙර මුද්දරප්පලම් කුඩා කොටස් සමග මිශ්ර කරමු. විනාඩි 50 ක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක සිටීමට ඔහු කුඩා කැබලිවලට වෙන් කරන්න. අපි ඔවුන්ගෙන් බෝල සාදා, ඒවා විසුරුවා හරිනු ඇත. බටර් බටර්, සියලු pechenyushki පඳුරු සහ ඉතිරි කැඩුණු ආමන්ඩ් ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 15 ක් අවන් සහ රවුම් කේක් වලට එවන්නෙමු.
ඇඹුල් කිරි සහිත බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 අයිතම;
- කිරි ඇඹුල් - 1 අයිතමය;
- සීනි - 0.5 අයිතමය;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- එළවළු තෙල්;
- පොපි - රස.
සකස් කිරීම
පොපි ජලයෙන් උතුරා වතුරට පුලුස්සනු ලැබේ. පිටි කුඩා ප්රමාණයක් සමග බටර්, Smooth ඇඹුල් කිරි වත්, සීනි වත් කර සෝඩා විසි කිරීම. ඊට පසු, එළවළු තෙල් වත්, ලුණු පොල්ලකට විසි කරන්න, පිටි දී පිටි ගුලිය, ඇනූ ගහන්න. ඉන්පසු එය තුනී ස්ථරයක් බවට තෙල් ගෙනියන්න. සීනි සමග පොපි මිශ්ර, මික්සර්වල සෑම දෙයක්ම විසුරුවා හා පිටි ගුලිය මත ඒකාකාරව මිශ්රණය පැතිරවීම. පොඩ්ඩක් තට්ටුවකට තළා දැමීම, කෑලි කපා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තෙල් දමා, මෘදු. රතු රාජ්යයට පෙර විනාඩි 15 ක් බිස්කට් පිළිස්සීම.
ශුක්ර තරලය සහිත බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3,5 අයිතම;
- ඝණීකෘත කිරි 380 ග්රෑම්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- කුඩු කළ සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
බටර් බටර් සංඝටනය කළ කිරි සමග සංකලනය කර අවශ්ය නම් සීනි කුඩු සමග ඉස්සේය. ඊට පස්සේ අපි පිටි පිටි සමග පිටි වත් කර ඇනූ knead. දැන් අපි කුකියක් සාදන්නේ: මුලින්ම බෝල රෝල් කරන්න, පසුව ඒවා තරමක් බ්ලැන්කට් සහ බේකට් තැටි මාරු කරන්න. අපි කිරි ලීටර් 200 ක් ඉක්මනින් කිරිවලින් කුකීස් පිළිස්සුවා.