බොහෝ මස් වර්ග දැනටමත් හුරු පුරුදු නම්, ඔවුන් හරක් මස්, ඌරු මස්, වල් ඌරන්, බැටළු පැටවුන් සහ කුකුල් මස් පමණක් තෝරාගන්න. වෙනත් සතුන්ගේ මස් අතහැර නොයන්න. උදාහරණයක් ලෙස ටෙන්ඩර් එළු මස් ඉතා ප්රයෝජනවත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ.
එළු මස් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
එළුවා තුළ ඇති මේදය බොහෝමයක් උදර කුහරය තුල සංකේන්ද්රනය වී ඇති අතර ඉතා කුඩා ප්රමාණයක් මේදය සමට යටින් තබා ඇත. මේ එළුවා ආහාරයට ගන්නා මස් ලෙස සැලකේ. එය ඌරු මස්, බැටළු පැටියෙකු හෝ හරක් මස්වලට වඩා අඩු ප්රමාණයේ අනුපිළිවෙලකි. එළු මස් වඩා වැඩි මේද සහිත මස් වෙනුවට අධික බර හා හෘදයාබාධ ඇති අය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
වඩාත් ප්රයෝජනවත් එළු මස්, එය පහසුවෙන් දිරවන ලද ඇමයිනෝ අම්ලවල ඉහල වේ. එපමණක්ද නොව, අපේ ශරීරය ස්වකීයවම නිපදවිය නොහැකි අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ප්රභවයකි. නමුත් එය ආහාර වලින් පමණක් ලබා ගනී. එළු මස් ප්රයෝජනවත් වේ දැයි තහවුරු කර ගැනීම සඳහා, එහි අඩංගු සංයෝග ලැයිස්තුගත කරනු ඇත.
- එළු කාණ්ඩයේ කාණ්ඩයේ බොට්ටුවේ ඉතා පොහොසත් වන්නේ අපගේ ශරීරයේ මූලික පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් පාලනය වන බැවිනි. එනිසා එළු මස් නිතිපතා පරිභෝජනය ඉහළ මට්ටමේ පරිවෘත්තියක් පවත්වාගෙන යාමට ඉඩ සලසයි.
- එළු මස් යනු විටමින් A ප්රභවයකි. සමේ සුමට හා පරිපූර්ණව ඇති අතර, හිසකෙස් ස්වාභාවික ශ්ලේණ සපයයි.
- එළු මස් දිගු කලක් සාගින්නෙන් පෙළෙන බව ප්රෝටීන් බොහෝ ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
එළුවන්, බැටළුවන් හෝ ඌරන් වලට වඩා පරපෝෂිත ආක්රමණ වලට ගොදුරු විය හැක. එබැවින් මෙම සතුන් ආහාරයට ගැනීම වඩා ආරක්ෂිත වේ.
වල් එළු මස් ප්රතිලාභ
වල් එළු හෝ මී මස් මස් වල මස්, දේශීය සත්වයාගේ මස්වලට වඩා තරමක් දැඩි ය. ඊට අමතරව එය වඩා තද වර්ණයෙන් හා විශේෂිත රසයක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, මස් මුව මස් එළු එළුවාට වඩා අඩු ප්රයෝජනවත් වේ, එය විවිධ බී විටමින් , නයිකාන් සහ සමස්ත සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්ය සමූහයකි.