මාර්තු 21 වන දින මුස්ලිම් පවුල් එකතු වී නෝර්ඩුගේ පුරාණ උත්සවය සමරනු ලබන අතර මෙම දිනය සඳහා නිශ්චිතව පිළියෙල කරන සාම්ප්රදායික ආහාරය සුමලාක් වේ. මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය තරමක් දිගුය, මන්ද ප්රධාන දේ වන්නේ තිරිඟු විෂබීජය වන නිසා, සුමලාක් පිළියෙල කිරීම ආරම්භ කිරීම බීජ ප්රරෝහණය වේ. සුමලාක් මුස්ලිම් පවුල්වල වාර්ෂිකව සකස් කර ඇති අතර වසරකට වරක් පමණක් මෙම පෝෂ්යදායී සහ පැණිරස කෑම රස බැලීමට අවශ්ය වේ. විශේෂයෙන් සුමලක් ශරීරයට සුවිසල් වාසි ලබා දෙයි.
සුමලක්ගේ ප්රතිලාභ හා හානි
ඇත්ත වශයෙන්ම, සුමලක් ප්රයෝජනවත් වේ නම්, ඔබටත් සැකසහිත විය හැකි බැවින්, මෙම ප්රමාණය වැඩි වන බැවින් මෙම ආහාරය තිරිඟු වලින් සාදන ලද, බොහෝ විට, සෑම කෙනෙකුම සවන් දෙන වාසි ඇත. විටමින් හා ඛනිජවල සුම්නකයක් පමණක් සීනාලක් පමණක් පලතුරු කිලෝග්රෑම් දෙකක් වෙනුවට සොයා ගත හැකි බව විද්යාඥයින් සොයාගෙන ඇත. නමුත් සූසලික්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණයන් ගින්සෙන්ග් මූලයන් සමඟ සැසඳිය හැක. ඉතින්, සුමලාක් එතරම් ප්රයෝජනවත් දේ දෙස සමීපව බලමු.
- සියලු අභ්යන්තර අවයවවල සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය ශරීර සංඝටනය කර, ඒ නිසා beriberi සමග උදව් කරයි.
- ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක්, මානසික ආතතිය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීම, ස්නායු වර්ධනය හා නින්ද වැඩි දියුණු කරයි.
- සියලු ආකාරයේ විසිරුම් නිෂ්පාදන වලින් ශරීරය මුදාහරියි.
- එය අස්ථි ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝනය වැඩි දියුණු කරයි, ජීර්ණ උත්තේජනය උත්තේජනය සහ නිදන්ගත බද්ධය මුදාහරියි.
- රුධිර සංසරණය සාමාන්ය කරයි.
- ශරීරයේ ආරක්ෂක ක්රියාකාරීත්වය හා විවිධ ආසාදන වලට ප්රතිරෝධය දැක්වීමේ හැකියාව වැඩි කරයි.
- අතිරික්ත බරට එරෙහි සටන සඳහා උපකාරී වේ. ලිපිඩ සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය වේ.
- අක්මාව ආරක්ෂා කර එහි කාර්යය උත්තේජනය කරයි.
- "ගැහැණු" රෝග පිළිබඳ අනතුරු ඇඟවීම, ගර්භාෂයේ තත්වය යහපත් ලෙස බලපානවා.
- ශරීරයේ හානිකර බැක්ටීරියා වර්ධනය හා වර්ධනය වැළැක්වීම.
- පෙනහළු වලට වාසිදායක ලෙස බලපෑම් කරයි, එනම්, අම්ල වායූන් හුස්ම හිරවීමෙන් පෙනෙන සේදුම් තුල විසුරුවා හරියි.
- ඇමයිනෝ අම්ල 19 කට වැඩි ගණනක් සමඟ සිරුරට සංසරණය වේ.
- වසා පද්ධතියට ඇතිවන බලපෑම් ඔප්පු වී ඇත.
අපි සුමලක්ගේ හානිය ගැන කතා කරන්නේ නම්, එහි ප්රායෝගික කිසිවක් නැත. ඔබ දීසියෙහි අමුද්රව්යවලට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති විය හැක, හොඳින්, ඔබ සිමෙන්තික් අසීමිත ප්රමාණ වලින් භාවිතා කරන්නේ නම් (ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් ගැන පැවසිය හැකි කුමක් ද යන්න), එවිට මෙම රූපයට බලපෑම් කළ හැකි හොඳම ක්රමය නොවේ.