බොහෝ කජූස් ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර, උපරිමයෙන් ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ඇති බව බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරති. කෙසේ වෙතත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ධාන්යවල ගබඩාවල විකුණන ලද ධාන්ය වර්ගවල ධාන්ය වර්ග නිරූපණය කළ නොහැකිය. තවද, දෝෂය ස්වාභාවික අසම්පූර්ණත්වය නොව, සැකසීමේ තාක්ෂණික ක්රම වේ. මෙම ලිපියෙන් ඔබ සහල් කැෙරෝධයේ ප්රතිලාභ සහ අන්තරායන් පිළිබඳව ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.
සහල් කැහැට භාවිතය
සහල් කැඳුමේ ප්රයෝජන ගැන කතා කරමින්, අප කතා කරන්නේ බත් හා ස්වභාවික ස්වභාවික සහල් වර්ගයි. ඒවා ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වේ.
සහල් කැහැටු සංයුතියේ අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ගණනාවක්, පිෂ්ඨය විශාල ප්රමාණයක්, මෙන්ම විටමින් B1, B2, PP සහ E වැනි අත්යවශ්ය වේ. යකඩේ, අයඩීන්, කැල්සියම් පොස්පරස් , සෙලේනියම් වැනි වැදගත් ඛනිජ වර්ග ද පවතී. හා අඩු සැකසූ ධාන්ය ධාන්යමය තත්ත්වයෙන් සම්මත වී ඇත, ඒවායේ සංයුතියෙහි වඩා වැඩිය.
වීසි හා විෂ ද්රව්ය අවශෝෂණය කර සිරුරෙන් ඉවත් කළ හැකිය. මෙම දේපල හේතුවෙන් සහල් බීම මත පදනම්ව විශේෂ පිරිසිදු කිරීමේ ආහාර පවා තිබේ. එමෙන්ම වකුගඩු කූඩය වකුගඩු අසමත්වීම සහ පාචනය මෙන්ම ප්රයෝජනවත් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ඇතැම් රෝග වේ.
සහල් කැහේ වල වාසි සහ හානිය
එය දුඹුරු හෝ කළු (වල්) සහල් පමණක් ශරීරයට ප්රයෝජන ලබා දෙන බව සඳහන් කිරීම වටී, එය ප්රයෝජනවත් ෂෙල් රඳවා තබා ඇති අතර, එබැවින් ශරීරය හා පෝෂ්ය පදාර්ථ සමඟ ශරීරය ලබා දේ. සාමාන්යයෙන් සුදු සහල් එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රැසක්ම ගෙන එන්නේ නැත. එමඟින් එය වැසීමට හා පෝෂ්යදායී සංරචකවලින් සමන්විතය.
ගැටළුව වන්නේ ආහාර සඳහා සාමාන්යයෙන් භාවිතා වන සුදු වර්ගයේ බත් වර්ගයක් වන අතර එය ප්රයෝජනවත් කෙඳි වලින් තොරව බත් වර්ගයක් වන අතර එය සාරවත් පිරිසිදු සරල කාබෝහයිඩ්රේට් වේ. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සාම්ප්රදායික බත් කැඩ්බ්රයිස් සුදුසු නොවේ - ඒ තරම් කාබෝහයිඩ්රේට හා කුඩා හොඳයි.