ඔබ කුකුළු මස් රසවත්, බහු මුහුණැති රසය ලබා දීමට ක්රමයක් සොයනවා නම්, අමුද්රව්ය බොහොමයක් නොගෙන, සෝයා සෝස් භාවිතා කරන්න. කුකුල් මස් සඳහා සෝයා සෝස් සමග Marinade, වෙනත් දේවල්, කුරුල්ලා ආහාර පිසීමෙන් පසු ගැඹුරු රන්වන් දුඹුරු පාට කිරීමට හැකි වේ.
සෝයා සෝස් හා චිකන් සඳහා මීපැණි
සෝයා සෝස් සමග සීනි / මීපැණි සංකලනය, රසයෙන් සහ පිරිවැය අනුව, කාලය සහ මුදල් අනුව වඩාත් ලාබදායී එකක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය. ආසියානු කුස්සියට උපකරණ සඳහා සාම්ප්රදායික සාරාංශ 5 ක් ප්රමාණවත්ය.
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - 35 මිලි;
- වයින් විනාකිරි - 5 මිලි;
- මී පැණි - 15 මිලි;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ඉඟුරු root - 2 සෙ.මී.
සකස් කිරීම
සෝඩියම් සෝස් සහ විනාකිරි මිශ්රණයකින් මිශ්ර කළ මිත්තනියට මී පැණි එකතු කරන ලද අල වර්ගයක් තුළ සුදුළූනු කරාබුනැටි ස්වල්පයක් එකතු කරන්න. එවිට ගාන ලද ඉඟුරු මූල හා අවම වශයෙන් පැය 4 ක කුරුල්ලාව තබන්න. කුකුළු මස් කිලෝවක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා මෙම marinade ප්රමාණය ප්රමාණවත් වනු ඇත.
සෝයා සෝස් හා මෙයොනීස් සමග චිකන් සඳහා Marinade සඳහා
මෙයොනීස් තමන්ගේම මේදය වියදමෙන් නොව, මිරිස් කුකුල් මස්, නමුත් ඝන පෘෂ්ඨයේ කුරුල්ලන්ගේ කෑලි ආවරණය කිරීම ඉක්මනින් ග්රහණය කර ගැනීම නිසාය. එම නිසා කුකුළුමස් මිරිස් හෝ ග්රිල් වල බදින ලද වුවද, එහිම යුෂ වල ආහාර පිසිනු ලබයි.
අමුද්රව්ය:
- මෙයොනීස් - 235 ග්රෑම්;
- paprika - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 35 මිලි;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- ලෙමන්.
සකස් කිරීම
පැපිකා සහ සෝයා සෝස් සමඟ මෙයොනීස් ඒකාබද්ධ කරන්න. උණුසුම් ගම්මිරිස් කපාගත් ලෙමන් තැටිය සමඟ එය ඒකාබද්ධ කරන්න. චිකන් මස් සමඟ marinade අවසන් කර, එය පෙර රාත්රී ආහාරයට ගැනීම සඳහා එය තබන්න.
මී පැණි, අබ, සෝයා සෝස් සමඟ චිකන් සඳහා Marinade
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 235;
- මිලි ලීටර් 475;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි අබ, 35 ග්රෑම්;
- ද්රව මී පැණි - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සෝයා සෝස් සහ ලෙමන් යුෂවල අබ ඇටය. මී පැණි එකතු කරන්න, ඉන්පසු වතුර වත් කරන්න. සෝයා සෝස් හා අබ සමග චිකන් සඳහා Marinade සූදානම් බව, එය තුළ කුරුල්ලා ඇවිත් දිනකට නිවාඩු.
සෝයා සෝස් සමඟ ගාන ලද චිකන් සඳහා marinade සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - 115 ml;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- දුඹුරු සීනි - 5 ග්රෑම්;
- උණුසුම් සෝස් - 15 මිලි;
- සෝස් ෂිරුකා - 1 තේ හැන්දක;
- ඉඟුරු මූල - 2 සෙ.මී.
- සහල් විනාකිරි - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
ඉඟුරු සමග සුදුළූනු තැකීමක්. ඉතිරි රසය සඳහා ප්රතිඵල රසය මිශ්රණය එකතු කරන්න. Marinade තුළ කුකුළු මස් බිමට ගිල්වා දැමීමට පෙර පැයකට හෝ දෙකක කාලයක් ඉතිරි වේ.