කිසිඳු පීසා එකක්වත් පවුලේ මෙනුවෙන් ලබා ගත නොහැක. කවුරුහරි එය pizzerias දී ඇණවුම් කරන අතර, කෙනෙකු තම නිවසේදී තම ප්රියතම කෑමක් සූදානම් කරයි. ඉක්මන් හා රසවත් පීසා ඔබත් ඔබත් සමඟම පිරිනමන්නෙමු. පහත සඳහන් වට්ටෝරු කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
නිවසේදී රසවත් පීසා ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- මිටි පිටි - 360-390 ග්රෑම්;
- ෙතල් ෙතල් ෙතල් - 110 ml;
- නැවුම් යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- මිලි 50;
- සීනි - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
පිරවුම සඳහා
- නැවුම් බැසිල් කොළ - 5-7 කෑලි;
- ෙමොසාරැෙල් - 320 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 340 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 1-2 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි;
- ගම්මිරිස් සහ ලුණු - පොල්ලක්;
- වියළි සුවඳ ඉතාලි පැළෑටි (මිශ්ර) - 1 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ඔබ පිස්ටා පිටි ගුලිය කොතරම් සාර්ථකද යන්න මත, අවසන් ප්රතිඵලය රඳා පවතින්නේ ඔබේ ප්රියතම snack හි සමස්ත හැඟීමයි. එය නිවැරදි කිරීම සඳහා, අපි පිටි ගෙන ලුණු මිශ්ර කරන්න.
වෙනම කෑමක් දී, අපි උණුසුම් ජලය තුළ සීනි සහ යීස්ට් විසුරුවා හැරීම, ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය ඔලිව් තෙල් සමග පිටි එකතු කර මිශ්රණය සාදන්න. පිටි ගුලිය පළමු දෘශ්ය හා දෘශ්යමය දුස්ස්රාවී විය යුතුය. දැන් එය පිටි පිසින ලද මේස මත එය පැතිර ඇති අතර එහි ප්රත්යාස්ථ, මෘදු සහ ප්රත්යාස්ථ වස්තුවක් ලබා ගනිමු. අපි බඳුනක ඇනූ තබන අතර විනාඩි 30 හෝ 40 කට පසුව තාපය තුළ තබන්නෙමු.
ප්රවේශය පසු, අපි මිලිමීටර 5 ක් පමණ ඝනකම, සහ ෙබ්කිං තැටි මත ස්තරය තබමු. අංශක 215 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයෙන් යුත් උඳුනකට අපි විනාඩි 10 ක් පමණ වැඩ නිම කරමු. කලකට පසු, මතුපිට පිටි ගුලිය තැකීමක් හා තක්කාලි පලතුරු මිශ්ර කර, තක්කාලි තුනී පෙති දැමිය යුතුය, වියළි ඉතාලි පැළෑටි සමග පීසා මතුපිටින් ඔලිව් තෙල් සමග එය වත් කරන්න, පීල් හා නැතිවු සුදුළූනු කරාබුනැටි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර එය පෙරට මිශ්ර කරන්න.
නැවතත්, උඳුන තුල බිල්ට් දමා, එය විනාඩි දහයක් සඳහා පිළිස්සීම, පසුව බැසිල් කොළ අලංකාර සහ මේසයට සේවය, කොටස් බවට කැපීම.
උඳුන තුල වඩාත් රසවත් හා සරලම ගෙදර හැදූ පීසා - හැම් සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- මිටි පිටි - 260-280 ග්රෑම්;
- අලේපන ඔලිව් තෙල් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් - 40 මිලි;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- ෆිල්ටර් වතුර - 185 ml;
- ලුණු - පොල්ලක්;
පිරවුම සඳහා
- හැම් - 215 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියන් මිහිරි ගම්මිරිස් - 80 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 215 ග්රෑම්;
- මොරස්රායලය - 140 ග්රෑම්;
- නැවුම් බැසිල් (කොළ) - 7-9 කෑලි;
- සුදුළූනු දත් - 3-4 පෑම්;
- තක්කාලි සෝස් හෝ කෙචප් - 80 ග්රෑම්;
- පරෆ්සෙන් ගාන ලද - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු සහ කුළු බඩු - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි වියළි යීස් සමග ඇනූ සූදානම්. මේ සඳහා, උපදෙස් අනුව, තලන ලද පිටි හෝ උණුසුම් ජලය සමග මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු ලුණු, ඔලිව් තෙල් හෝ සූරියකාන්තය රසය තොරව විනාඩි 10 ක් සඳහා ප්රවේශමෙන් ඇණ ගසන්න. දැන් වාහනය බඳුනකට දමන්න. එහි පරිමාව අවම වශයෙන් දෙවරක් වැඩි වන තෙක් තාපය තුළ එය තාපය තබන්න. උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන් අනුව මෙය පැය 1-2 ක් පමණ ගත වේ.
මෙම කාල පරිච්ඡේදය පුරාම පිරවුම් අංග සියල්ල සූදානම් කරමු. කූබ් හෝ හැම් පෙති කපන ලද, මොස්සරැලි කපන ලද ආකාරයටම බර්ගර් ගම්මිරිස් ඇඹුල් රස ගස්වා. සුදුළූනු දත් පවිත්ර කරන්න
සංකලිත පිටි ගුලිය සිහින් වුනා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා. කෙටිපු හෝ තක්කාලි සෝස් සමඟ පරිභ්රමණය කිරීම හා මොට්සැරැලාවේ පෙති භාගයක් පතුරුවන්න. ඊළඟට, තක්කාලි, හම් සහ ගම්මිරිස් පෙත්තක් බෙදා දීම, මොට්සැරැල්ලේ ඉතිරි කැට, ඔලිව් තෙල්, ලුණු සහ කුළුබඩු සමඟ අමුද්රව්ය රස විඳින්න. අපි ගාන ලද parmesan සමග නිෂ්පාදිත සාරාංශ කර විනාඩි පහළොවක් හෝ මිනිත්තු පහක දැනටමත් හොඳින් රත් වූ උඳුනක අංශක 215 ක රිකිලි.