Gooseberries බෙරි මිනිස් සිරුරට වැදගත් හා ප්රයෝජනවත් ඒවායේ සංයුතිය සංකේන්ද්රනය කර ඇත. මෙන්න සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, යකඩ, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ තවත් ඛණ්ඩන මූලද්රව්ය හා ඛනිජ දොළහකටත් වඩා. ඔවුන් විටමින් A, C, P, B කාණ්ඩයේ සම්පූර්ණ විටමින් සහ කාබනික අම්ල අඩංගු වේ. මේ සියල්ල ඖෂධීය හා ආහාරමය පෝෂණය සඳහා gooseberry භාවිතා කිරීමට හැකි අතර, ප්රයෝජනවත් කුළුබඩුවක් ලෙස - ආහාර පිසීම.
Gooseberry සිට ජෑම් වල ප්රයෝජනවත් ගුණ
ඒ නිසා, gooseberries නැවුම් බෙරි ප්රතිලාභ බෙහෙවින් සැක මතු නොවනු ඇත, නමුත් ඔවුන් බොහෝ විට පවසන පරිදි ජෑම් දී gooseberries හොඳ තබා හා ඔවුන්ගේ ඖෂධීය ගුණ අහිමි නැහැ. මෙම ප්රකාශය සැකයන් ඇති විය හැක, බොහෝ විට පළතුරු සහ බෙරි තාපය ප්රතිකාර අතරතුර විටමින් හා ලක්ෂණ කොටස් විනාශ වේ; එහි ප්රතිඵලය රසවත් අතුරුපසක්. එබැවින් කොළ පැහැති මස්වලින් ජෑම්වලින් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබාගැනීම යෝග්යය.
කෙටිකාලීන තාප පතිකාරක හැකියාවක් ඇතත්, එය, එය කල් තබා ගත හැකි බව නිගමනය කරයි.
ඔබ ඊනියා අමු (හෝ සීතල) ජෑම් සූදානම් කරන්නේ නම්, සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විනාශ වී නැති අතර අතුරුදහන් වනු ඇත. එය සරලව පිළියෙල කරන්න: බෙරි සෝදා බෙරීස් හරහා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩර් හරහා ගමන් කළ යුතුය, සීනි ස්ථානයේ ගබඩා කිරීමට අවශ්ය භාජන රස කිරීම හා වසා ගැනීමට සීනි (හෝ වඩා හොඳ - මීපැණි) එකතු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, gooseberry අඩංගු වන විටමින්, සියලු සාරවත් බව සංරක්ෂණය කරනු ලැබේ.
ගෝෂීබරි සිට ප්රයෝජනවත් ජෑම් තවත් කුමක් විය හැකිද? බෙරි වල අඩංගු පෙැක්ටයින් විශාල සංඛ්යාවක් වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කරයි. ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි.
මන්දගාමී තාප පතිකාරක (පවා, "රාජකීය" තදබදය පිළියෙල කරන විට, විටමින් C 80% ක් රඳවා තබා ඇති අතර විටමින් P, හෘදයේ සහ අක්මාව සහ රුධිර වාහිනී තත්ත්වය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රයෝජනවත් වන බව සඳහන් කිරීම වටී. අඩු වශයෙන්, නමුත් වෙනත් විටමින්, gooseberry සිට තදබදයේ රඳවා තබා ඇත. විටමින් කුසගින්නේ කාලය තුළ වසන්තයේ දී එය ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඒ නිසයි.
හානිය
Gooseberry සිට ජෑම් සඳහා සූදානම්
තරබාරු අය බොහෝ විට මෙම නිෂ්පාදනයේ අතිරික්ත පරිභෝජනයෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. මන්ද සීනි පැමිණීම, අපේ අතිරේක පවුම් පෙනුමට දායක වන "වේගවත්" කාබෝහයිඩ්රේට් ඇතිවීමයි.
අධික ආම්ලිකතාවය, ආසාත්මිකතාවයන් සහ දියවැඩියාව ඇති කරවන ගැස්ට්රයිටිස්, ජෑම් ජෑම් අත්හැරීමට ද හොඳය.