උයනේ ආහාර පිසීමට - වසන්ත හතු ආහාර පිසීමට හොඳම වට්ටෝරු

වසන්ත බිම්මල් සමය විවෘත කිරීමට තීරණය කළ අයට, උයන්න පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ වැඩිදුර තොරතුරු. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම හතු, වසන්තයේ දී අස්වැන්න ලබා දෙන හතු රාජධානියේ දීප්තිමත්ම නියෝජිතයින්ගෙන් එකකි. හයිබ්රිඩ් එකතු කරන්නන් ඔවුන්ගේ විනෝදාංශය භුක්ති විඳීමට අවස්ථාවක් ලබා දෙයි.

පිසීමට කෙසේද?

මොරේස්, වට්ටෝරු පහත සඳහන් වනු ඇත, පුදුම හිතෙන රසවත් හා ඇරෝමැටික වේ. ඒවායින් එකක් ක්රියාත්මක කිරීමට පටන්ගන්නා විට මුලින්ම පහත සඳහන් තොරතුරු කියවීමට වග බලා ගන්න:

1. නැවුම් දියර දූවිලි වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම සෝදා, විශාල වශයෙන් නම් අඩක් කැපීම සහ පිරිසිදු ශීතල තුළ පොඟවා, 2-3 පැය සඳහා නොමසුරත් ලුණු සහිත ජලය, පසුව හොඳින් සේදීම.
2. තව ද, පොඟවා ගත් හතු, 10-20 විනාඩි (විශාල ප්රමාණයේ අනුව) ලුණු සහිත ජලය විශාල තලයක තම්බා, නැවත සෝදා, මිරිකීමෙන් හා පසුව පිසීමේ සංයුතිය නිර්මාණය කිරීමට භාවිතා වේ.
3. පෙර සූදානමකින් පසු බිම්මල් පදනමට ආසන්නව ඇති බැවින් දිගු තාප පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය නොවේ.

පිසූ ආහාර පිසීමට කෙසේද?

තැම්බූ හෝ ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් සමඟ විශේෂයෙන් රසවත් ලූනු සමග ෆ්රයිඩ් හොටල් ඉතා සරළ, නමුත් පුදුම හිතෙන රසවත් කෑමකි. පිසීමේ දී අමතක නොවන සුවඳ සහ උකුකෑම සඳහා විශේෂ පිවිතුරු බවක් පිසිනු ලබන්නේ හරිත ලයන් පිහාටු ලබා දීමෙනි. පැයක් සඳහා ඔබ 4 දෙනෙකු සඳහා රසවත් ආහාරයක් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• - 800 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 100 ml;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. පොඟවා, උනු, උනු සහ හොඳ කාණු ලබා දිය යුතුය.
2. බටර් සහ ෆ්රයි සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට තම්බන ලද සහ වාෂ්පීකරණය කළ තෙතමනය.
3. ලූනු ලූනු සහ හරිත ළූණු එකතු කරන්න, විනාඩි 20 ක් පමණ සීතල තාපය තුළ රස හා ෆ්රයිඩ් එකතු කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම්වල වැඩි ප්රමාණයක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඊළඟට, ඇඹුල් ක්රීම් දී තව බොහෝ ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත. මෙම කාර්යසාධනයේ දී, ආහාරය වඩාත් රසවත් හා ඇරෝමැටික, අසාමාන්ය ක්රීම්ගාමී සටහන් සහ ආකර්ෂණීය ඇඹරීම ලබා ගැනීම. උෂ්ණත්වයේ අවසාන අදියරේදී අමතර රසකාරක සහ තියුණු ලෙස ආහාරයට නිසි ලෙස කැඩුණු හෝ මිරිකන ලද සුදුළූණු ප්රසූත කර ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• - 800 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් හා ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
• ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු (විකල්ප) - 2 දත්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. පොඟවා තැම්බූ සහ තැම්බූ පස සෝදා, පිරිසිදු මිරිකීමෙන් හා කබලෙන් බදින ලද බටර් සහ එළවළු තෙල්වල පෑන් තුලට වත් කරනු ලැබේ.
2. ෆ්රයි හතු අවශ්ය නම්, රතුපාට තෙක්, තෙල් විනාකිරි සහ විනාඩි, විනාඩි 15, ඇවිස්සීමත්, තෙල් වත්.
3. ඔවුන් ඇඹුල් ක්රීම් දමා රස බැලීමට ආහාර කන්න.
4. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් දී පුළුස්සා දමන්න, සුදුලූනු කැමැත්තෙන් ඉවතට, පියන යටතේ මිනිත්තු 5 ක කාපු ලබා දෙන්න.

අර්තාපල් සමඟ අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?

සමග වට්ටෝරු අධ්යයනය කිරීම, අර්තාපල් සමඟ ඇති විකල්පයට විශේෂ අවධානය යොමු කර ඇත. එහි රසවත් රස සංකලනය හා විශ්මය ජනක සුවඳකින් යුක්තය. නිසි ලෙස පිළියෙල කරන ලද ප්රණීත ආහාරයට නැවුම් ඩිල්, පර්ස්ලි හා හරිත ලූනු එකතු කිරීම මගින් ආහාරයට අතිරේක නැවුම්බවක් සහ අද්විතීය ආස්වාදයක් ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
• - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• එළවළු තෙල් - 150 මිලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
• ඩිල් සහ පර්ස්ලි - 1 පොකුර;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. අඹරන්න, කජු කුඩු සමග කැඩුණු ලූනු සමග උකස්, පොඩ්ඩක් ෆ්රයි ෆ්රයි.
2. පිසින ලද හා පෙති කපන ලද එකතු කර පෙති මෘදු වන තෙක් උෂ්ණත්ව තාපය මත ෆ්රයි කරමු.
3. ෆ්රොට් අවසානයේ දී, ඔවුන් ආහාර, ගම්මිරිස්, podsalivayut.
4. අර්තාපල් සමඟ ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ්, කැඩුණු හරිතයන් සමඟ ත්යාගශීලී ලෙස රස කළ යුතුය.

වට්ටෝරුවේ සුප් - වට්ටෝරුව

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව පළමුවෙන්ම පිළියෙල කරන ආකාරය නිවැරදිව සකස් කිරීමට ඔබට උපකාර කරයි. මෙම හතු සුප් අතිශයින් සුවඳ, පොහොසත් හා පොහොසත්. ඌරු ඌරු මස් හෝ හැම්වල උණුසුම් තැම්බූ පෙතිවල රසවත් රසයක් සහ කුකුළෙකුගේ එකතු කර ඇත. පිරවුමක් ලෙස, ඔබ සෝදා බත්, ඉරිඟු කැට හා මෙනේරි භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
• ග්රෑම් 500 ක්;
• එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• සීතල තම්බා ඌරු මස් - 2 පෙති;
• ජලය - 2 l;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
• සහල් - 1,5-2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

1. අවම වශයෙන් පැය දෙකකට වත් පොඟවන ලද අතර ආලේප ලුණු තෙක් එළවළු තෙල් කැඩුණු ලූනු සමග තම්බා තැම්බූ ඇත.
2. උතුරන වතුරේ දී, අර්තාපල් තැබීම, සහල්, තම්බා ඌරු මස් සහ විනාඩි 15 ක් ආහාර පිසීමට.
3. ලූනු සහ morels රෝස් එකතු, ඇඹුල් ක්රීම්, රසය කිරීමට රසවත් කෑමක්.
4. තවත් මිනිත්තු 5 ක් ගින්නෙන් වැඩිහිටියන්ගේ සුප් එක හරිතයන් සමඟ සේවය කරන ලදි.

කට්ලට් සිට

ෆ්රයිඩ් ඇල්ඩ්ස් හැම විටම රසවත්. ඒවා ඔබේ මුඛයෙන් උණු වී සිටින කට්ලට් ආකාරයෙන් අලංකාර කර ඇත්නම්, සුවඳ විලවුන් විකාශනය කරනු ලබයි. එවිට රස බැලීමේ රස බැලීමේ ක්රියාවලියට භුක්ති විඳීමට හැකි වනු ඇත. වට්ටෝරුව සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා ඔබ සුදු පැහැති පාන් කෑල්ලක් අවශ්ය, ඊයේ, හෝ දින තුනකට වඩා හොඳ වේ.

අමුද්රව්ය:

• ග්රෑම් 500 ක්;
• සුදු පාන් - 400 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - 100 ml;
• කිරි - 200 ml;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, යමඟ, ඇඹුල් ක්රීම්.

සකස් කිරීම

1. මොරොක්කෝව පොඟවා, පිරිසිදු ලුණු වතුරේ තම්බා, කිරි පොඟවා, රොටි සහ පොඟවා ගත් මස් ඇඹරුම් යන්තයේ සෝදා, මිරිකා සහ ඇඹරුම් ය.
2. ෆ්රයි මනාව කැඩුණු ලූනු, බටර් උත්සවයක් පැතිර, බිත්තර, කුළුබඩු, මිශ්ර එකතු.
3. කුක් කට්ලට්, පහර දී බිත්තර ස්කන්ධය තුළ, සහ ඉන්පසු දෙපළු සිට බ්රෙගිලිං ක පෑනක දී එළවළු තෙල් දී යමඟ හා ෆ්රයි දී ෆ්රයි.
4. උණුසුම් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග තාපය උණුසුම් කට්ලට් සේවය කරන්න.

සලාද

රසවත් හා සැහැල්ලු සුලු සැරසීම සඳහා සලාද සඳහා අලංකාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව. මෙම අවස්ථාවේ දී හතු නැවුම් sorrel, ළූණු සහ හරිත ලූනු සමඟ එකතු කර ඔලීව හෝ වෙනත් එළවළු තෙල් සමග තෝරා ගනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, සංයුතිය විචිත්ර සුදුළූණු සමග අනුකලනය කළ හැකි අතර, විශේෂිත පිඩනය හෝ කැඩුණු සුදුළූණු අයිසිං එක් කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• ග්රෑම් 500 ක්;
• sorrel - 1 බණ්ඩලය;
• සලාද රස ලූනු - 1 කොක්;
• හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
• ඔලිව් තෙල් - 80 මිලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ඩිල්, parsley.

සකස් කිරීම

1. සලාද සඳහා වැඩි ප්රමාණයක් පිළියෙල කිරීම ලුණු ජලයේ දීර්ඝ කාලයක් පුරා පොඟවා ගැනීම ආරම්භ වේ.
2. එවිට සෝදා පෙතිවල විනාඩි 25 ක් තම්බා ඇත. ආලෝකය, මුඛය ගන්ධය තෙක් තෙල් බැසීමට හා තෙල් පිසීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
3. ලූනු සහ හරිතයන් කපා, බැදුණු හතු සමග මිශ්ර, බටර්, ලුණු, හරිතයන් සමග මිශ්ර, මිශ්ර.

අශෝභන අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?

Marinated Morels - වට්ටෝරුව සරල හා සංකීර්ණ වේ, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, පෙර මෙන්, හතු පෙර ප්රතිකාර සඳහා වගකීම ගත යුතු ය. සැතූ නිදර්ශක පැය කිහිපයකට පොඟවා ගැනීම, ලුණු සහිත ජලය වෙනස් කිරීම, පැයට සැතපුම් විනාඩි 10 ක් සඳහා ලුණු වතුර නව තාප්පය තාපාංකව තාපාංකය වේ.

අමුද්රව්ය:

• - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• මිලි මීටර් 400;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• බේ කොළ - 2 පෑම්;
• ගම්මිරිස් ඇට - 5 පෑම්;
• කුරුඳු, කරාබු නැටි සහ සිට්රික් අම්ලය - පොල්ලකින්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ඩිල්, parsley.

සකස් කිරීම

1. උයනේ ආහාර පිසීමට කටයුතු කරන ආකාරය, ඒවා අලංකාර කිරීම පහසු වනු ඇත. හතු, සූදානම් හා වියළි භාජන මත ඉවත් සහ සංවර්ධනය.
2. Marinade උනු ජලය සඳහා, ලොරේල්, ගම්මිරිස්, කුරුඳු, කරාබු නැටි හා සිට්රික් අම්ලය, සිසිල්.
3. භාජනයක් තුළ වැඩිදියුණු කළ marinade වත්, වහනය සහිත පියන සහිත ආවරණය සහ ශීතකරණයේ දමා ඇත.

වියළා ගන්නේ කෙසේද?

ඊළඟට, ඔබ නිවසේ වැඩිපුර වියළීම සඳහා ඉගෙන ගනු ඇත. වියලීම සඳහා, හිස් බිත්ති හෝ වෙනත් ආහාර වර්ග සෑදීමට පිසිනු ලබන, පිසිනු ලබන සහ කකුල් පමණක් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ.

1. දූෂණයෙන් පිරිසිදු කර, බිම්මල් හිස් කැබලිවලට කපා කෑලි කපා ඇත.
2. වැඩ බිම් කොටසක් වාතාශ්රය සහිත ස්ථානයක සෙවනේ යට වියනක් යටට තැබිය හැකිය, හෝ අංශක 40 ක තරමක් විවෘත උඳුනක තැබිය හැකිය.
3. වියළි තැම්බූ අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු මාස ​​3 කට පෙර වියළි ස්ථානයක ගබඩා කර ගත හැක.

අඩුවෙලා කොහොමද?

ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍජු වීමට වඩා එය වඩා ප්රායෝගිකයි. මේ ආකාරයෙන් සකස් කළ වැඩ කොටස ඕනෑම මොහොතක අවශ්ය වුවහොත් භාවිතා කළ හැක. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන අතර, ඔබ විසින් සාදන ලද කෑමට එය එකතු කළ යුතුය.

1. පැය දෙකකට සෝදා පිරිසිදු කර, හතු විනාඩි 20 ක් තම්බා නිවා දැමීමට ඉඩ සලසයි.
2. ඔබ හුදෙක් තම්බා, සහ අතිරේකව බැදුණු හතු, කැටිති හෝ ශීතකරණය තුළ පැකේජයක් තුළ තැබිය හැකිය.