රුසියානු භාෂාවෙන් පිෂ්කාමි සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් සාමාන්ය ඩෝනට්ස් ලෙස හැඳින්වේ. මධ්යස්ථයේ සිදුරක් සහිත වන අතර, එම නිසා, ප්රතිදානය ඩෝනට් රතු කබොලෙහි අපේක්ෂා හා ඩ්රැගන්ග් රතු පාටට ලක්ෂණයක් විය යුතු අතර අතිශය සැහැල්ලු, තාපාංක ද්රාවණයකි. මෙම ලිපිය තුළ කපුරු පිදුරු දී කෆීර් මත ඩම්ප්ලිං කිහිපයක් වට්ටෝරු බෙදාගනු ඇත.
කේෆීර් මත ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම ඩම්ප්ලිං සඳහා වට්ටෝරුව එන එන සරත් ඍතුවේ සැබෑ සුභ පැතුම්, කුරුඳු හා muscat කුළුබඩු නෙලන ධනවතුන්ගේ සුවඳ හරස් වේ. දැනටමත් සාදන ලද ඩෝනුවන්ට පවා බර අධික ලෙස ආරම්භ කිරීම සඳහා බිම කුරුඳු අමතර කැබැල්ලක් සහිත ග්රැෆික් සහිත සීනි මිශ්රණයකින් ආවරණය කර ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- පිටි - 295 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- කෆිර් - 185 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- සාදික්කා - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- සාරය සඳහා සීනි
සකස් කිරීම
පළමුව, බටර් උණු කිරීම සහ එය තාපය බිත්තර කිරීමට ඉඩ නොදීමට එසේ සිසිල් කිරීමට එය තබා ඇත. මේ අතර, වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණයක් සකස් කරන්න: පිටි, කුළු බඩු, සෝඩා, ශුක්ර තරල සහ ෙබ්කිං කුඩු. වියළි අමුද්රව්ය, එක් බිත්තරයක් හැම්, කේෆීර් හා උණුසුම් උණුසුම් තෙල් වත්. මෘදු සහ ඇලෙනසුළු පිටි ගුලිය Knead, එය විශාල වශයෙන් දූවිලි මතුපිටට ගෙන එය සෙන්ටිමීටර් ඝණකම දක්වා රෝල් කරන්න. විශේෂ රසකැවිලි කපන යුගලක් හෝ සරල වීදුරු හා ප්ලාස්ටික් පියනක් සමග පිස්කි මත ස්තරය කපන්න. බ්රවුන් ඇඳීම දක්වා දෙපස උදුන තෙල් හා ෆ්රයි දී පෆ් අඩි තබන්න. තවමත් උණුසුම් නමුත් අතිරික්ත තෙල් ඩෝනට්ස් දැනටමත් නිදහස් කර ගත යුතුය සීනි සමග ඉස්සේය.
කපන පෑන් දී බදින ලද කේෆීර් මත ආහාර - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
Pyshek සඳහා:
- පිටි - 510 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- බටර් - 55 මිලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 195;
- ග්රෑම් සීනි - 145 ග්රෑම්.
අයිස් සඳහා
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- කිරි - 60 ml;
- චොකලට් කෑලි - 1/2
- කුඩු සීනි - ග්රෑම් 115.
සකස් කිරීම
බිත්තරවලට උණු උණුසුම් බටර් වත් කර සීනි වත් කර කෆීර් එකතු කරන්න. මිශ්රණය සුදු පැහැයක් ගන්නා තුරු සංඝටක ඉවත් කරන්න. ඔබේ ආදරණීය සුවඳ විලවුන් බිත්තරවලට ටිකක් එක් කරන්න: වැනිලා, රම්, චොකලට් සහ ඔබේ හදවත ආශා කරන සියල්ලම. පිටි හා පිටි කේක් එකට එකතු කිරීම පෙර, දියර වලට වියළි අමුද්රව්ය වත් කර ඇනූ knead. ඔබට කාලය තිබේ නම් පරීක්ෂණය පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයෙහි තබා ගත යුතු අතර, ග්ලූටන් විසින් එය ලිහිල් කරනු ඇති අතර කාලයත් සමඟ ඇනූ සමඟ වැඩ කිරීමට පහසු වනු ඇත, සහ ඩෝනට්ස් මෘදු වේලාවක් බවට පත්වනු ඇත, නමුත් කිසිදු කාලයක් නොමැති නම්, මිශ්ර කිරීමෙන් පසු වහාම රෝල් කිරීම ආරම්භ කරන්න. ගැඹුරට ඇනූ ගාන ලද ගාන කපා හා ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් දී ඔවුන් දුඹුරු කරන්න. දැව කූඩයට මාරු කර අතිරික්ත තෙල් කාන්දු කිරීම.
උණු කොට බටර් සහ චොකලට් චිප් සමඟ කිරි. කුඩු කළ සීනි සමඟ ග්ලාස්ට් පදනම මිශ්ර හා තුහීන ඩෝනට්ස් බවට පත්කරන්න. ඉවතට වැඩිපුර ඉවතට හැරීම, ඉන්පසු ආලේපනය වියළීමට ඉඩ දෙන්න. කෙෆීර් මත ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං තේවලින් හෝ කිරි වීදුරුවලින් සෑහෙන උණුසුම්ව සේවය කර නොමැත.
යීස්ට් හා යෝගට් මත ෆ්රයිඩ් පිෂ්කි
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 410 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 7 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- කෆිර් - 185 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
සැහැල්ලු කේෆීර් උණුසුම් හා සීනි හැදි හැපෙනවා. මෙම ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැර, කෙෆීර් සඳහා යීස්ට් එකතු කර ඒවා සක්රිය කරවා ගැනීමට (විසඳුමක් මතුපිට මතුපිට පෙනුම දිස් වේ). මුහුන් දැමූ පිටි සඳහා යීස්ට් විසඳුම වත් කරන්න, ඉතිරි සීනි සමඟ බිත්තර එකතු කිරීමත්, උණු කළ නමුත් සිසිල් බටර් එකතු කරන්න. අවසන් පිටි ගුලිය ප්රමාණයෙන් දෙගුණ කිරීමට ඉතිරි වේ, ඉන්පසු සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් ඝණකම රෝල් කර පිෂ්කි කපා. තව මිනිත්තු 15 කට වරක් නැවත වරක් පැද්දිමට නැවත වරක් ඇවිදින්න. ඉන්පසු තම්බන ලද තෙක් උනුසුම් කළ එළවළු තෙල් තුළ ඒවා ඉවත් කරන්න.