කොන්සේල් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?

චැන්ටෙරේලා යනු පිසිනු ලබන්නේ ඉතා අගය කරන හතු වර්ගයකි. ඔවුන් ඉතා හොඳ මාංසමය හතු වර්ගයක් ලෙස ප්රසිද්ධය. පාරිසරික පිරිසිදු වනාන්තර වල ඒවා විශාල වශයෙන් වර්ධනය වේ.

මට අවශ්ය සීනි පිරිසිදු කිරීමට අවශ්යද?

චැන්ටෙල්ල් පිරිසිදු කිරීම ඔබට වැඩි කාලයක් ගත නොවිය යුතුය. ඔබ හතු කිහිපයක් කුඩා කොටස් එකතු කර ගත් පසු, ක්ෂණිකව භාවිතා කිරීම, වියළීම සහ ටින් කිරීම සඳහා සෘජුවම පිරිසිදු කිරීම ඉතා පහසුය.

වනයේ සිට ආපසු පැමිණෙන විගසම හැකිතාක් ඉක්මණින් කොන්සියස් හතු පිරිසිදු කරන්න. සීතල වතුර සම්පූර්ණයෙන් ගිලී ඇති අතර හතු පිටි එකතු කරන්න.

ඔබේ හතු බෑග් වලින් නොසැලකිලිමත් නොකරන්න. ඔබේ බාල්දියෙහි අස්වැන්න අතරතුර, ඇලෙන සුළු කොළ හෝ වෙනත් සුන්බුන් ගොඩක් විය. ඔබ හතු චෙන්ඩ්රෙල්ස් පිරිසිදු කිරීමට පටන් ගැනීමට පෙර, ඔබ මෙම කසළ සියල්ල ප්රවේශමෙන් ඉවත් කළ යුතුය. බඳුනක සිට ප්රවේශමෙන් බිම්මල් රැගෙන වතුරෙන් සෝදාගෙන ඒවා තබා ගන්න. සෑම දෙයක්ම ප්රවේශමෙන් හා ප්රවේශමෙන් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

හතු යන්න වතුරට කඩා දමන්න පුලුවන්. පිහියකින් හෝ බුරුසුවක් සහිත අවලස්සන පවිත්ර කිරීමට මට අවශ්යද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ පැල්ලම් හෝ අපිරිසිදු සොයා ගැනීමක් නම්, එය හතු පිසීමට හෝ කඩා දැමිය යුතුය. එහෙත්, බොහෝ විට ඔවුන් ඉතා දුර්ලභ බැවින්, එය ඉතා ප්රවේශමෙන් පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

එවිට හතු පිපිරවීම, "ගිලිනු" පරීක්ෂා කරන්න. සමහර අවස්ථාවලදී ඒවායේ කුණු වී ඇත. මෙම නඩුවේ චාන්තෙල්ල් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද? දියර ජලය යටවීමෙන් ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම සෝදා පිරිසිදු කරන්න. කිසියම් පැල්ලම් පවතී නම්, ඒවා පිහියකින් කපා ගත හැකිය. ඉන්පසු මෘදු ජලය ඉවත් කර නැවත ජලය ඉවත් කර තබන්න.

දැන් අත්වලින් හතු රැගෙන ඔබේ ඇඟිලි ස්නානය කරන්න. වතුර සමග නැවත සේදීම. වැසිකිළිය සේදීමේදී ඔබගේ හිසෙන් පහළ සිට හතු සිටීම සුදුසුය. ඔබට ආහාරයට ගත නොහැකි පෙනුමක් නැති පාන් හොත් සොයාගතහොත්, මුළු හතු පිටතට කපන්න අවශ්ය නොවේ.

දැන් ඔබට ආහාර පිසීමට පුළුවන, රාත්රී ආහාරය පිළියෙළ කරන්න. සාමාන්යයෙන් හුරුබුහුටි හයිබ්රිඩ් කූඩාරම්, නිවසේදී හතු සඳහා සම්පූර්ණ වියළුම් කුටි ඇත.

ඔබ කොන්සේල් එකතු කරන විට, ඔවුන් බිමෙන් ඉවතට නොයන්න. ඔබ තියුණු පිහියක් ගෙන උගේ පිටේ හතු පිපෙන්නාක් මෙන් කපන්න. ඔබ චෙන්ඩර්ලා ඇදගෙන ගියහොත්, අවුරුද්දක දී ඔබ මේ ස්ථානයේ ඔවුන් හමුවීමට නොහැකි වනු ඇත.

ඔබ පිරිසිදු කිරීමෙන් පසුව ඒවායේ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබීමට අවශ්ය නම්, ඔබ පිරිසිදු කළ පසු (වියලීමෙන් පසුව වියළීමෙන් පසුව වියළී ගිය පසු) සහ පිරිසිදු පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවායක් ආවරණය කළ යුතුය. මෙම හතු අතිශයින් වියළීම වැළැක්වීම.

පාෂාණය පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ අපේක්ෂා කරන පරිදි අවන්හල් ආහාරයට ගන්නවා නම්, පවුලට ඉතා සන්තෝෂ වනු ඇත, අච්චාරු දැමීම හෝ marinade මෙම හතු ඉතා රසවත්. අප විසින් දැනටමත් සලකා ඇති ආහාර පිසීම සඳහා පිළියෙළ කිරීම සඳහා පිළියෙළ කරන ලද ආහාර පිසීමට හා පිළියෙල කිරීම සඳහා, දැන් ඔබට ඒවා සකස් කිරීමට පටන් ගත හැකිය. මෙන්න චෙන්ඩ්රල් අච්චාරු දැමීමේ වට්ටෝරුවකි.

අමුද්රව්ය:

• ග්රෑම් 0.5 ක් chanterelles
• විනාකිරි 9% 100 ක්
• පිරිපහදු එළවළු තෙල් 2 තේ හැදි.
• කළු ගම්මිරිස්වලින්
• බය කොළ 2 කොළ
• අංකුර කන්නාජම් 2 පෑම්
• එක් ලෙමන් යුෂ
• ලුණු.

සකස්කිරීම:

අපි සාමාන්යයෙන් මෙන් දියර ජලය යටින් පිරිසිදු කරන්නෙමු. සුළු වශයෙන් ඉතිරි වී ඇති අතර, එය විශාල වශයෙන් අඩකින් කැපේ. අපි වතුර දෙන්නෙමු හතු සෝදා පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු සම්පූර්ණයෙන්ම කාන්දු වීම. සියලු හතු සාස්පාන් තුළ පෝරමය හා හතු 0.5 kg සඳහා උතුරන වතුර ලීටර් 1.5 අනුපාතයකින් උතුරන වතුර සමග වත් කළා ය.

දැන් ටිකක් ගින්නෙන් පෙඟෙන්නට ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු එකතු කරන්න. විනාඩි 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීම සඳහා නභිගත කරන්න. එසේ වුවහොත් හතු වඩාත් මෘදු වනු ඇත.

දැන් අපි marinade සූදානම් කරමු. වෙනම සාස්පාන් දී විනාකිරි සමග ජලය මිලි ලීටර් 100 මිශ්ර කරන්න. අපි ගිනි තබා සියලු කුළු බඩු එකතු කරමු. එළවළු තෙල් වත් කර නභිගත කරන්න. Marinade උයන්න විනාඩි 3 ක් අවශ්යයි. වික්රියා කිරීමට වග බලා ගන්න.

අපි කෑලි තුළ හතු දමා හා marinade වත්. අපි පියන් සමඟ භාජන ආවරණය කර දින 3 ක් පුරවන්නෙමු. ශීතකරණය තුළ අච්චාරු දැමූ හතු ගබඩා කරන්න.