නව සූපශාස්ත්ර නිපැයුම් සමඟ ඔවුන්ගේ සුරතල් සතුන් උයන්න හා පුදුම කරන්නන්ට මෙම උද්යෝගය ඔවුන්ගේ ප්රධාන වෘත්තිය කරන්න පුළුවන්. ඉවුම් පිහුම් කිරීමේ කලාව ඉතා සිත් ඇදගන්නාසුළු හා කලාත්මක රසයක් තිබීම ඉතා වටිනා ය. ආහාර පිසීම සැබෑ නිර්මාණ ක්රියාවලියකි. කුක් බවට පත් වන්නේ කෙසේද - මෙම ලිපියෙහි.
සූපවේදියෙකු වන්නේ කෙසේද? ආරම්භ කිරීමට කොහෙද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, කෙසේවෙතත්, කෙසේ වෙතත්, වෙනත් කිසිම ආකාරයක අධ්යාපනයක් නොමැතිව කළ නොහැකිය. එමෙන්ම ඔහු නොමැතිව වෘත්තීය ජීවිතයක් ගත කළ අය සිටින නමුත්, මෙය ඉතා අල්ප වශයෙනි. බොහෝ විට ඔවුන් පොදු ආහාරපාන සැපයුම් ආයතනවල සේවය කිරීමට, "ම්ලේට් විසින්" හෝ ඔවුන්ගේම ආපනශාලාවක් හෝ කැෆේක් විවෘත කිරීමට කටයුතු කර ඇත. අද දින ඔබට සුදුසු අධ්යාපනික ආයතනයක් හෝ විශේෂ පාඨමාලාවලින් උපාධි ලබා ගැනීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. වර්තමානයේ ඔබ වැඩ කිරීමට සැලසුම් කරන ප්රදේශය අනුව, ඔබට පේස්ට්රි කුකර් හෝ කුක්-සුෂි බවට පත් විය හැකි නිසා විශාල විකල්ප ගණනක් සොයා ගත හැකිය.
පුහුණුව අතරතුර ආහාර පිසීමේ මූලික කරුණු පමණක් නොව, මේසය නිසි ලෙස සකස් කර අලංකාර කිරීම, නිෂ්පාදනයේ නැවුම්බව තීරණය කිරීම, එහි නිශ්චිත ප්රමාණය මැනීමටත්, ශිෂ්යයාට උගන්වනු ලැබේ. රසායන විද්යාව සහ ජීව විද්යාව පිළිබඳ පාඨමාලාවේ සිට මෙම දැනුම මගින් පාරිභෝගිකයින්ගේ ආහාර, සනීපාරක්ෂක සහ සනීපාරක්ෂක සම්මතයන්, රසකැවිලි නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමේ තාක්ෂණය සහ වෘත්තීය ක්රියාකාරකම් සඳහා ප්රයෝජනවත් වන අතර ස්වයං විශ්වාසය සහ ස්වයං විශ්වාසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එම සූපවේදීන්ගේ ශිල්පීය හැකියාවන් පාලනය කරනු ඇත.
නැවතත් පුහුණු වන්න
ඩිප්ලෝමා පාඨමාලාවක් ලබා ගැනීමෙන් පසුව ආහාර පිසීම සඳහා ආහාර පිසීමට අවශ්ය ආහාර ගැන උනන්දු වන අයට, ඔබට කැෆේ හෝ ආහාර සැපයීමේ රැකියාවක් ලබා ගැනීමට ඔබට නිර්දේශ කළ හැකිය. සමහර ආහාර පිසීමේ පාඨමාලා සංවිධායකයින්ට දේශීය අවන්හල් සමඟ ගිවිසුම් ඇත. මෙහිදී වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ අපතේ යන කාලය නොවේ. ඔබගේ දක්ෂතා, කුසලතාවන් සහ ආශාවන් තදින් වැඩ කිරීමට උත්සාහ කරන්න. වැඩ කිරීමට සැලසුම් කර තිබීම, එය මුලින්ම ආරම්භ කිරීම අවශ්ය වන අතර ඒ සඳහා සූදානම් විය යුතු ය. අර්තාපල් පිරිසිදු කිරීමේ කලු රැකියාවක් කිරීම, මස් කප්පාදු කිරීම, සීතල ආහාර, සුප් හා සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා අපේක්ෂකයා ප්රවර්ධනය කිරීමට හා බංග්ලාදේශයට ගෙන යාමට දිගු කාලයක් ගත විය හැකිය.
සූපවේදියෙකු වන්නේ කෙසේද? ආරම්භ කිරීමට කොහෙද?
එවැන්නක් ඉක්මනින් වීථිවල සිටින පුද්ගලයෙකු එවන් තනතුරක් නොගන්නා බව පැහැදිලිය. ඔබ දැනටමත් ඔබේ කවයන් තුල හොඳ නමක් දිනා ගැනීමට හෝ ඔබගේ ඉලක්කය සෙමින් නමුත් නිසැකවම ගමන් කළ යුතුය. පළමුව, එබඳු පුද්ගලයෙකුට න්යායික වශයෙන් හොඳින් වටහා ගත යුතුය, තෝරාගත් ක්ෂේත්රයේ සාරය ගැඹුරින් වටහාගෙන, නවීනතම ප්රවණතා හා නවීන විලාසිතාවන්හි රැඳී සිටින්න. රීතියක් ලෙස, ඔහු ආහාර පිසීමට කැප වූ සඟරා, සගයන් සමග සන්නිවේදනය, ඔහු නිතරම ඔහුගේ සුදුසුකම් පිළිබඳ මට්ටම ඉහළ නංවා ඇත. සූපවේදියෙකු වීමට වසර 3 කට වඩා පෙර නොවිය හැකි නමුත්, මේ කාලය තුළ ඔබේ ගනුදෙනුකරුවන් පදනමක් සෑදීමට උපකාර කිරීම සඳහා සහායකයකුට වැඩ කිරීමට කාලය ඇති බව පෙනේ. එනම් ඔබේ ඔටුනු සමහරක් සමඟ අමුත්තන් ආකර්ෂණය කර ගැනීමට හැකිවීමයි.
අවන්හල් සහ හෝටල්කරුවන්ගේ සම්මේලනයේ සහතිකය ලැබීමෙන් පසු සම්පූර්ණ මුළුතැන්ගෙට වැඩ කළ හැකි වුවද, මෙම මට්ටම කරා ළඟා වීමට අවශ්ය වසර ගණනාවක් අවශ්ය වේ. හොඳ කුක් බවට පත් වන අය ගැන සැලකිලිමත් වන අය, ඔබ පරෙස්සමින් සිතා බැලිය යුතු ය. ඔබ මුළු දවසම නැගී සිටීමට අවශ්ය නිසා, වැඩ ගොඩක් බර, වෙහෙසකරයි. ඩිප්ලෝමාවක් ලබා ගැනීමට හා ඉගෙන ගැනීමට ප්රමාණවත් නොවේ. මෙම වෘත්තිය නිරන්තරයෙන්ම එහි සුදුසුකම් සහ තහවුරු කිරීම අවශ්ය වන අතර විලාසිතා ලෙස එය වෙනස් වන අතර නව ප්රවණතා වලට අනුගත වේ. ඉතාම ධෛර්ය සම්පන්න, නිර්මාණශීලී හා අරමුණු සහිත, තමන්ගේම ව්යාපාරයක් පමණක් නොව, තොරව ජීවිතය පරිකල්පනය කිරීම පමණක් තරඟය ඔරොත්තු දිය හැකිය. එමෙන්ම ව්යාපාරික හා මානව සම්පත් කළමනාකරණය කිරීමටත්, විශේෂයෙන්ම මෙම ප්රදේශය තුළ ඔවුන්ගේ ව්යාපාර විවෘත කිරීමට සැලසුම් කරන අයටත් ඉතා වැදගත් වේ.