අයඩින් හිඟය නිදිබරකම, නුරුස්සන භාවය, මතක දුර්වලතාව, හිසකෙස් අහිමි වීම කරා යොමු කරයි. අයඩින් හි නිරන්තර හිඟය වන්නේ තයිරොයිඩ් ග්රන්ථි, තරබාරුකම හා දියවැඩියාව උල්ලංඝනය කිරීමයි. ගර්භනී කාන්තාවක් ශරීරයේ අයඩින් ඌනතාවය පිරවීමක් නොකළහොත් එය දරුවාට බලපායි. භ්රෑණ ස්නායු පද්ධතියේ සාමාන්ය වර්ධනය සඳහා අයඩින් අවශ්ය වේ. වැඩිහිටියෙකු සඳහා අයඩින් දෛනික මාත්රාව මිලිග්රෑම් 150 ක් වන අතර, ගර්භනී අවධියේදී - 250 mg දක්වා.
ආහාරය අනුගමනය කරන්නේ නම්, අයඩීන් හිඟතාවේ අවදානම අඩු වනු ඇත. පළමුව, මුහුන්. වියළි කෙල් නිෂ්පාදන 100 ග්රෑම් වල අයඩින් 169-800 ග්රෑම් සහ වියළි මුහුදු කෙසෙල් 100 ග්රෑම් අයඩින් 200 mg අඩංගු වේ. නිෂ්පාදනයක්.
එළවළු හා සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන අයඩීන් වල අන්තර්ගතය මේසය මතට අනුව සොයාගත හැකි නමුත් ඉදිරිපත් කරන ලද තොරතුරු නැවුම් නිෂ්පාදන සඳහා අදාළ වේ. දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සහ පිරිසැකසුම් කිරීමේදී වැඩි වශයෙන්, අයඩින් 60% දක්වා අහිමි විය හැකිය. සමහර වගාවන් සඳහා වගුව තුළ සුදුසු ආහාර පිසීමෙන් පසු අයඩින් අන්තර්ගතය පෙන්වනු ලැබේ. නිදසුනක් ලෙස, නැවුම් ඉස්සන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉස්ත්රිහණයෙන් මිලි ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන අතර ඉස්සන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉතිරි වන්නේ 110 ක් පමණයි.
ඉහළ අයඩීන් අන්තර්ගතය සහිත නිෂ්පාදන වගුව
| නිෂ්පාදන නාමය | අයඩින් ප්රමාණය (නිෂ්පාදනයේ මිලියනයක / 100 ග්රෑම්) |
|---|---|
| ලෙඩ රෝගයි | 370 |
| මිරිදිය මත්ස්ය (අමු) | 243 |
| සයිටේ හෝ සැමන් | 200 යි |
| රංගන ශිල්පියෙකු | 190 |
| ඉස්සන් නැවුම් (තම්බා / ෆ්රයිඩ්) | 190 (110/11) |
| කෝඩ් | 130 |
| නැවුම් හෙරිප් (ලුණු) | 92 (77) |
| දුම් දැති මාළු ෆිලට් | 43 |
බටර්, කිරි, බිත්තර වැනි රුසියානු ජනතාවගේ මේසයට බොහෝමයක් සාමාන්යයෙන් නිපැයුම්, අයඩීන් මිලිග්රෑම් 30 ට වඩා අඩුය. බොහෝ රුසියානුන්ට ආදරය කරන අයඩින් සහ ඌරු මස් ඉහළ අන්තර්ගතයක් නොමැත.
ආහාරවල ඇති අයඩීන් ඌනතාවයන් යනු අයඩින් ලුණු හා පාන් වැනි වෙළඳපොළේ පවතින අයඩින්-සුපෝෂිත නිෂ්පාදන බිහි කිරීමයි. කෙසේවෙතත්, ලුණු රහිත පැකට්ටුවක් මාසයක් පමණ ඉවත ලන බව මතක තබා ගැනීම වටී. තාප පිරියම් කිරීම ද අයඩින් සංරක්ෂණයට දායක වන්නේ නැත. එබැවින් සලාද සහ සීතල ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා අයඩින් ලුණු භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. උණුසුම් සැන්ඩ්විච් සහ සීනි සෑදීම සඳහා අයඩින් පොහොසත් රසය භාවිතා නොවේ.