අඩුම තරමින් එක් වරක් එළුවාගේ මස් කාලා බැලුවේ කවුරුන් ද? සමහරවිට මේවායින් බොහොමයක් නොමැත. ඒ නිසා, ඊතලයක් ප්රයෝජනවත් ගුණ ගැන ද සීමිත සංඛ්යාවක් ජනයා දන්නවා. මේ අතර, එය ඉතා වටිනා මස් නිෂ්පාදනයක් වන අතර එතරම් දුර්ලභ නොවේ. විශාල සාප්පු වලදී, ඔබ සාධාරණ මිල ගණන් යටතේ මිළදී ගත් පිරමිඩ මිලදී ගත හැකිය. එල්කා වුවද - සත්ව මුලින්ම වනසතුන් වන නමුත් ගෘහස්ථකරණයට යටත් වේ. රඳවා තබා ගැනීමේ හා වෙනත් නිශ්චිත තත්ත්වයන් අනුව, මස් සඳහා ඔවුන් බෝ කිරීම හැම විටම ලාබදායී නොවේ. ඒ නිසා අපේ මේස මත එළුවා ඉතා දුර්ලභයි.
මස් නිෂ්පාදනයේ ගුණ
මෙම වර්ගයේ මස් අඩු ශක්ති ශක්තියක් ඇත. එළුවාගේ කැලරි ප්රමාණය 100 ග්රෑම් 100 කි. එය තුළ තරමක් තරබාරු - නිෂ්පාදනයේ සමස්ත බරෙන් 15% ක් පමණ වේ. එළුවන්ගේ මාංශ භක්ෂක ගුණයෙන් වැඩි ප්රමාණයක් විටමින් සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ පැවැත්ම තීරණය කරනු ලැබේ. මෙන්න ඉදිරිපත්
- විටමින් පීපී;
- B කාණ්ඩයේ විටමින් (12, 6, 5, 2, 1);
- සින්ක්, තඹ, සෙලීනියම් මැංගනීස්, යකඩ, පොස්පරස් ආදිය.
ඊටත් වඩා විශේෂයෙන්, එල්ටීටීඊයට වඩා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. එය ඕනෑම ආකාරයක ඉතා රසවත් බව ඇයට ප්රෙයාori පමණක් සටහන් කරමු.
ගෝවා මස් කොතරම් ප්රයෝජනවත්ද?
එළුවා ගැන කියන්නට පළමුවෙන්ම එය පෝෂ්යදායී හා විශ්වීයය. මෙම මස් වලින් ඔබට ඕනෑම දෙයක් මුළුමනින්ම ආහාර පිසීමට හැකිය, භෝජන චොප්සි සිට රසවත් රෝල් හා සොසේජස් අවසන්. ආහාරය සහ අතුරු නිෂ්පාදන ආහාරයට ගනී. නිදසුනක් වශයෙන්, අළු කෑල්ලක් සහ එළුවෙක් ගාර්මිට්ස් විසින් අතිශයින් අගය කරනු ලැබේ. මූස්වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලට මස් කහ රසයක් ලබා දෙන සෝඩියම් ලවණවලින් ස්වභාවික සන්තෘප්තියට හේතු විය යුතුය. ඉතින්, ලුණු මිශ්ර කිරීමේදී එය අඩු හෝ ලුණු විය නොහැකිය.
නිරෝගී ආහාරයක අත්තිවාරම් වලට අනුකූලව සිටින ජනයා සඳහා එළුවෙක් කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ - වාචාල ප්රශ්නයක්. ඒ වගේම උච්චතම පිළිතුරක්. ඇත්ත වශයෙන්ම, මූසම් වර්ධක හෝමෝන හා ප්රතිජීවක ඖෂධවලින් තොරව ඔවුන්ගේ ආහාරවලට තහනම් උත්තේජන එකතු නොකරයි. ඒ නිසා ඔවුන්ගේ මස් පරිසර හිතකාමී මෙන්ම පිරිසිදුයි. එය ආහාරයට ගත හැකි සහ අධි රුධිර පීඩනය, දියවැඩියාව, රුධිරයේ ඇති යකඩ ඌනතාවයෙන් පෙළෙන අය හා කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ ගොස් ඇති රෝගීන්ය. මේ සඳහා, තම්බා හෝ තක්කාලි හෝස් හොඳයි, ඉතා ප්රයෝජනවත් බෙරී යුෂ වල හෝ වියළන ලද ඉතා ප්රයෝජනවත්. වැඩිහිටි මූස්ගේ මස් මීට පෙර පැය කිහිපයකට පෙර පොඟවා ගත යුතුය.