මාළු - ඉහළ ශ්රේණියේ සත්ත්ව ප්රෝටීන් හොඳ ප්රභවය. මේ සම්බන්ධයෙන් මස් වලට වඩා අඩු නොවේ. මේද ප්රභවයක් ලෙස මාළු හා කිරි නිෂ්පාදනවලට වඩා මාළු සඳහා වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. ඉතින්, මත්ස්ය අස්ථි කොලෙස්ටරෝල් කොලෙස්ටරෝල් සංකෝචනය වීම හා ඒවායේ අඩංගු ඔමෙගා 3,6 මේද අම්ල නිසා ඇතිවන අස්ථි නිසා ඇතිවන මේද අම්ල සහ කොලෙස්ටරෝල් නිසා වෙනත් සත්ත්ව නිෂ්පාදන වල අඩංගු වන විශාල ප්රමාණයේ අඩංගු වනවා පමණක් නොව මෙය පමණක් දායක වේ.
සතියකට අවම වශයෙන් 3 වතාවක් ඔබේ ආහාර වේලෙහි මාළු ආහාරයට ගැනීමට වෛද්යවරු උපදෙස් දෙති. තවද මෙම ජෛව විද්යාත්මක සුපර්ලැස්මේ ගංගාව සහ නාවික නියෝජිතයන් විකල්ප ද්රව්ය විවිධ කාණ්ඩවල අඩංගු වන පරිදි විකල්ප ලෙස රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
මිනිසුන් සඳහා මසුන් මත්ස්යයින්ගේ ප්රතිලාභ
මුහුදු සාගරයේ අනෙකුත් තෑගි මෙන්ම අනෙකුත් අයඩීන් ප්රමාණයට තයිරොයිඩ් ග්රන්ථය සඳහා අවශ්ය වේ. එය මැංගනීස් මූලාශ්රය - මයිකේලමනය, ඌනතාවය දුර්වල වීම, පේශිවල ඇතිවන වේදනාව සහ කටුක කම්පනය, මතක දුර්වලතාවයක් ඇතිවීම, ඒවායේ හිඟය.
මීට අමතරව, සීතල මුහුදේ ජීවත්වන මත්ස්යයන්, ඔමේගා-3 මේද අම්ල ගණනාවකින් සමන්විත වන අතර හෘදයාබාධ හා ස්ට්රැක්ස්වල සම්භාවිතාව අවම කරයි. මෙම පෝෂ්ය පදාර්ථවල අන්තර්ගතය පිළිබඳ විශ්වාසයෙන් යුතුව රතු මත්ස්ය විශේෂය, විශේෂයෙන් සැමන් මත්ස්යයා, සමහර සංඛ්යාත්මක දත්ත මගින් සනාථ කරනු ලැබේ. ග්රීන්ලන්ඩ් සහ අයිස්ලන්ඩ්හි වැසියන්ගේ හෘදයාබාධ හා ස්ට්රෝක් නිසා මිය යන සංඛ්යාව මේ මත්ස්ය වර්ගය මත පදනම්ව ඇත්තේ 3% ක් පමණි. යුරෝපයේ මෙම රෝගවලින් ඇතිවන සාමාන්ය මරණ අනුපාතය
මිනිසුන්ට ගඟේ මසුන්ගේ ප්රතිලාභ
ගං ඉවුරේ ඇති වාසි පහසුවෙන්ම ජීරණයෙන් යුක්තයි. එය 92-98% කින් ආහාරයට ගන්නා අතර මස් 87-89% පමණ වේ. එබැවින් තැම්බූ හෝ බේක් කරන ලද මාළුන් බොහෝ විට ආමාශයේ ආබාධවල ආබාධවලට ලක්වේ. එය ග්රෑම් 100 කට කිලෝ ග්රෑම් 100 ක් වන කිලෝ ග්රෑම් 100 ක් කිලෝග්රැවයක සාපේක්ෂ අඩු මට්ටමක ඇති කැලරි අඩංගු ප්රමාණයකි. ඉහළ ප්රභේද ප්රෝටීන් මෙන්ම විටමින් A , D, E. ද්රවමය මාළු වල අපගේ ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ඇටකටු ශක්තිමත් කිරීම සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වීම වළක්වා ඇති පොස්පරස් හා පොටෑසියම් සංයෝග විශාල සංඛ්යාවක් පවතී.
මේ අනුව මුහුද සහ ගංගා මාළුවෝ ඔබට තෝරා ගත හැකි කුමන ආකාරයේ වර්ගයන් කුමක් වුවත් ප්රතිලාභ ලබනු ඇත.