ටෙරින් යනු එළවළු වලින් සැහැල්ලු සුලු ටිකක් වන අතර, උත්සව ආලේපන මේසයක් අලංකාර කරයි. ඔබේ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කිරීම ප්රසන්න වේ. වම්බටු පිළිබඳ භුමිය සකස් කිරීම සඳහා ඔබ සමඟ සලකා බලමු.
වම්බටු පෙනුම සහ ගම්මිරිස්
අමුද්රව්ය:
- ගම්මිරිස් බල්ගේරියානු - 8 කෑල්ල.
- වම්බටු - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- බ්රයිසා 450 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- තල ඇට
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ගම්මිරිස් සෝදා පිරිසිදු, වියලන ලද සහ කොටස් වලට කපා ඇත. වම්බටු පැළෑටි කපා කඳන් හා ඉතා තුනී තහඩු සමග කපා. ගම්මිරිස්, ෙබ්කිං පත්රයේ, එළවළු තෙල්, ලුණු සහ ඔවුන් අතර අතර ගිහි තබා, සුදුළූණු පෙති, අර්ධ කපා වේ. සිසිල් වන තෙක් උෂ්ණත්වය 190 ° ක් පමණ වන අතර උණුසුම් උඳුනක තීන්ත සහ රවුම් කේෂ්ත්රයකින් ආවරණය කළ යුතුය.
සූදානම් ගම්මිරිස් වහාම භාජනයක් තුළ තබා, ආහාර චිත්රපටය තදින් විනාඩි 10 ක් තබා එය සමෙන් පවිත්ර කරන්න. එළවළු තෙල් සමග දෙපස ආලේප කරන ලද ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු අතර, ෙබ්කිං පත්ර, කුළුබඩු සහ සුදුළූණු සමග කුළුබඩු සහ කුළුබඩුවක් දමා ඇත. අපි 25-30 විනාඩි එළවළු එළවළු පුළුස්සමු.
දැන් පාත්රයක් ගන්න, එළවළු තෙල් එය ග්රීස් කරන්න හා ආහාර චිත්රපටයක් දෙකක් හෝ තුනක් පැතිරවීම, දාරවල් එල්ලී. දෙපස සහ පහළට, සිරස් අතට වම්බටු පෙති දැමීම. ඉන්පසු පහළට ගම්මිරිස් දමා ටිකක් මිරිකා ගන්න. ඉහළ සිට අපි චීස් සමග තීරු කපා එළවළු, මුද්රණ හරහා මිරිකා සුදුළූණු ග්රීස්, සහ නැවත නැවත ස්ථර නැවත නැවත, මුළු පාත්රය පිරවීම තෙක් ගම්මිරිස් සමග ආරම්භ.
ඊට පස්සේ, අපි වම්බටු පැල්ලම් කෙළවරේ ඇති පටලයක්, චිත්රපටය, බර බදාම හා පැය 12 සඳහා ශීතකරණයක් එවන්නෙමු. කාලය පසු, පැතලි තැටිය මත මස් සුපුරුදු හැරීම, චිත්රපටයෙන් එය නිදහස් හා තල ඇට එය ඉසිය යුතු ය.
එළවළු සමග වම්බටු වැස්සේ
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 3 කෑලි;
- චෙරි තක්කාලි - 5 පෑම්;
- ඇටෙග් චීස් - 400 ග්රෑම්;
- brynza - 150 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
වම්බටු සාදා, එළවළු තෙල් දී පෑන් දී තුනී තහඩු හා ෆ්රයි කපා. ඊට පස්සේ, ඒවා සිසිල් කර පතුලේ හා දාර පිරවීම අච්චුවකට දමන්න. ඇඩීජි චීස් හා චීස් ඇඹුල් ක්රීම් දෙකක් හැදි සමඟ විදිනවා, අපි ඇඹරුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර සුදුළූණු සහ ගෙඩි කපා.
සියලු හොඳින් මිශ්ර, වම්බටු මත චීස් ස්කන්ධය පැතිරී, ඉන්පසු තක්කාලි වළලු තට්ටුවක් ආවරණය කරයි. අපි වම්බටු සමඟ වම්බටු වැසූ අතර එය චිත්රපටයක් සමඟ ඉහළින් පීඩාවට පත් කළෙමු. අපි ශීතකරණයේ දී පැය 4 ක් සඳහා කෑමක් ඉවත් කර, පසුව මේසයට එය සේවය කර, වම්බටු සහ චීස් සිට තීරයෙන් තහඩුවක් බවට හැරවීම.