රස්ක් ලබා ගත හැකි වන්නේ බේකරි නිෂ්පාදන තනි තනි කෑලි නැවත සකස් කිරීමෙනි. එමගින් භාණ්ඩයේ ගුණාත්මකභාවය අඩු කර නොගෙන ඒවායේ අස්වැන්න සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කිරීමට ඉඩ සලසයි. කෙසේ වෙතත්, පොපි පොහොර, මුද්දරප්පලම් , රතිඤ්ඤා සිට එකතු කරන ලද සුදු, කළු හෝ පොහොසත් පාන්, වියලි කෑලි, රසායනික අතිෙර්කවලින් පිරී ඇති අතර, එහි හානිය අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වන අතර, එය හඳුනාගත හැකිය.
යමඟ වල වාසි සහ හානිය
වියලූ පාන් සාමාන්ය තත්වයට වඩා වෙනත් ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඇත. එමඟින් ආහාර ජීර්ණය පහසු වන අතර පෝෂ්ය පදාර්ථ වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය කරවයි. එමනිසා, ආමාශයික පත්ර වල රෝග සහිත අය ඒවා අනුභව කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මීට අමතරව, සාමාන්ය රොටිවල ඇති සියළුම විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග සියල්ලම යමහල්වලින් සමන්විතය. මේවා විටමින් A, E, PP, H, කාණ්ඩ B, ඛනිජ වර්ග - මැග්නීසියම්, යකඩ, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මොලිබ්ඩිනම්, අයඩීන්, ඇමයිනෝ අම්ල - මෙතිොනීන්, ලයිසීන් ආදිය. යමඟ වල ප්රතිලාභ සහ අවාසි සමාන නොවේ. මෙම නිෂ්පාදන ආහාර දිරවීමේ දී ආමාශය ආසාදනය නොකරන කාබෝහයිඩ්රේට් පොහොසත්, නමුත් එය ශරීරයට වැඩි ශක්තියක් සපයයි.
මෙය ආහාර විෂවීම, ශල්යකර්ම, විවිධ රෝග, විශේෂයෙන් ආහාර ජීර්ණ පත්රයට බලපානු ඇති පූර්වාවශ්යතාවයන් නිර්මාණය කරයි. මෙම නිෂ්පාදනවල කෙඳිවල අඩංගු වීම නිසා අස්ථි සමතලාබාවකින් තොරව බඩවැල්වල සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සපයයි. මෙය වැඩිහිටියන් සඳහා විශේෂ වැදගත්කමක් දරයි. රයි විස්කෝතු හොඳයි පමණක් නොව, හානි පමුණුවයි. රයි පිටි නිෂ්පාදිත සුදු පැහැයට වඩා අඩු කැලරි නිපදවීමක් වුවද තරබාරුකමට එරෙහිව සටන් කරන පුද්ගලයන් විසින් අගය කළ හැකි වුවද ආමාශික හා ද්විතියික වකුගඩු ආබාධවලින් පෙළෙන අයට මෙන්ම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අනෙකුත් රෝගාබාධ සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය. උග්රකිරීමේ අවස්ථා
කෙසේවෙතත්, කළු පාන් සහ සුදු පාන් බිස්කට්වලින් ලැබෙන ප්රයෝජන කුමක් වුවත් ඒවා අනුභව කිරීමට අවශ්ය වේ. සම්පූර්ණයෙන්ම බේකරි නිෂ්පාදන වෙනුවට ඒවා ප්රතිස්ථාපනය කිරීම, බඩවැල් වැනි ආමාශ පත්රිකාවක් එවැනි උද්වේගයක් ඇවිලවීමට හැකිය . රසායනික සංඝටක එකතු කිරීමෙන් වඩාත් රසවත් හෝ රසවත් රසයෙන් පිරි කෑරි ක්රැකර් ඉතාම භයානකයි. විශේෂයෙන් දරුවන්ට සැලකිය යුතු හානියක් සිදුවිය හැකිය. නිතිපතා භාවිතයෙන්, සෑම අභ්යන්තර අවයවයක්ම පාහේ හා සම්පූර්ණයෙන්ම ශරීරයට වැටී ඇත. ජීර්ණ පද්ධතියේ පවත්නා රෝගය එවැනි නිෂ්පාදනයක් කිරීමේ පසුබිමට එරෙහිව දැඩි කළ හැකිය.