හරක් මස් අපගේ ආහාරයේ අත්යවශ්ය අංගයක් වන අතර, බොහෝ ජනයාගේ පෝෂණ ගුණයෙන් සැලකිලිමත් වන්නේ එබැවිනි. විවිධ වර්ගවල මස් වර්ග අතර, මේවා අඩු ස්කන්ධයෙන් සාදා ඇති අතර එය බර වැඩිවී ඇති පැටවාගේ කොටස මත රඳා පවතී. මෙම ලිපියෙන් ඔබ හරක් මස් හා කැලරි වල කීප දෙනකගේ ආහාර වර්ග කීයක්ද දැන ගනී.
හරක් මස්වල පෝෂණ අගය
විශේෂඥයන් විසින් හරිතාගාර වල කැලරි අන්තර්ගතය සෘජුවම රඳා පවතින්නේ මේද හා ස්ථරයේ ප්රමාණය හා ප්රමාණය මතය. වැඩි මේදය, වැඩි කැලරි ප්රතිඵලය මස් කෑල්ලක්. මේ සම්බන්ධයෙන් සාමාන්ය මධ්යක දර්ශකයන් ලබා නොගැනීම වඩාත් පහසු ය. එහෙත් එක් එක් කොටසේ කැල්මියෙහි අන්තර්ගතය විස්තර කිරීමට ය.
හරක් මස්වල කැලරි අන්තර්ගතය සහ එහි එක් එක් කොටසෙහි ප්රෝටීන්, මේදය හා කාබෝහයිඩ්රේට කොපමණ ප්රමාණයක් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරයි. කොටස් අකාරාදී අනුපිළිවෙල අනුව සැකසූ නමුත් කැලරි වැඩි කිරීමෙන්.
එවැනි වගුවකින් පැහැදිලිව පෙනෙන පරිදි, සමස්ත කැලරි වටිනාකම මත මේදය ප්රමාණයට බොහෝ බලපෑම් ඇත. මේ අනුව, හරක් මස් සැකැස්මේ ඇති පහසුම කොටස ගෙල, ස්පාපුල හා ෆිලට්, සහ වඩාත්ම කැලරි කපන, කුණු, ආවරණ, බේකන් හා කට්ලට් මස් සලකනු ලැබේ.
ආහාර පිඟානක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, මේසය මත ඉහළ ඇති හරක් මස් වර්ග තෝරාගත යුතුය. මෙය ඉතාම පිරිසිදු පිළියෙල කිරීමක් අවශ්ය වන වඩාත් නැවුම් මස්, එසේ නොවුවහොත් එය වියළි විය හැකිය.
හරක් මස් කෑමෙන් කැලරි අන්තර්ගතය
මංගල භාජනයකට තෙල් හා තෙල් සහිත සෝස් භාවිතා නොකළහොත්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා යුවලක් සඳහා පිසූ හරක් මස් පිසූවා නම්, එම ආහාරයේ කැලරි අන්තර්ගතයන් බොහෝ වෙනස් වනු ඇත: මළ පාර්ශ්වයේ තෙල් කොටස් සකස් කරන විට ආහාරයට ගන්නා ආහාර ප්රමාණය කිලෝ 195 කි. මෙය ඕනෑම ආහාරයක් පිසීමේදී පහසුම සහ ආහාරමය ක්රමවලින් එකකි.
බේක් කරල්වල කැලරි අන්තර්ගතය
රීතියක් ලෙස, ෙබ්කිං කිරීම සඳහා, හරක් මස් සෝවළුන් තෝරා ගන්න. ඔබ ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් පමණක් එකතු කළහොත්, ලූනු සමඟ තීරු ආකාරයෙන් පුළුස්සා, පිඟානේ සම්පූර්ණ කැලරි අන්තර්ගතය වනු ඇත්තේ කැලරි 111 ක් පමණි. මෙය බර අඩු කිරීම සඳහා ආහාර සඳහා තවත් විශිෂ්ට විකල්පයකි. මීට අමතරව, මේ ආකාරයෙන් පිසූ හරක් මස්, ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් හැරෙනවා.
ෆ්රයිඩ් හරක් මස් වල කැලරි ප්රමාණය
ෆ්රයිඩ් සඳහා මේද හරක් මස් තෝරා ගන්නවා නම්, එසේ නොවේ. ආහාර පිසීම අතරතුර, රීතියක් ලෙස, මේදය ගොඩක් භාවිතා කරනු ලැබේ, අවසන් නිශ්පාදනයේ අවසන් කැලරි අන්තර්ගතය නිමි භාණ්ඩයේ 100 ග්රෑම් 100 ක් පමණ සමාන වේ. සමහරවිට මෙය උත්සව උත්සවයක් සඳහා හොඳ විකල්පයක් විය හැකිය. නමුත් කිසිවෙකු එය නොසැලකිලිමත් පුද්ගලයෙකුගේ සාමාන්ය මෙනුවකි.
ග්රිල් මත හරක් මස් පිසීමට ඔබ සූදානම් නම් ආහාරවල කැලරි අන්තර්ගතය අඩු කරන්න, නමුත් එය ඉස්ම සහිත කිරීමට නම්, ඉතා දුෂ්කර වනු ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක, පිසීම මගින් බටර්, මේද සෝස් හෝ marinade භාවිතා කරන්නේ නම්, මෙම ආහාරවල කැලරි අන්තර්ගතය සලකා බලන අය සඳහා වන නිවැරදි තේරීමක් නොවේ.