උණුසුම් ගිම්හාන මැද බ්ලැක් කරන්ට් එකතු කිරීම සඳහා කන්නය. බොහෝ ගෘහනියන් එය හැකි තරම් ප්රමාණවත් ජෑම් සූදානම් කිරීමට උත්සාහ, ශීත ඍතුව සඳහා අධිශීත කිරීම සහ වියළි. සුවඳැති බෙරී අතුරුපසවල භාවිතා කරනු ලැබේ. එසේම වයින්, ජෑම්, ජෙලි, සෝස්, marinades සහ මාළු සඳහා මස් වර්ග සෑදී ඇත.
කරන්ට් ඇතුළු අඩංගු විටමින් වර්ග ගැන, සහ එය සතු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අද බොහෝ දෙනා දනී. එපමණක් නොව මිහිරි හා ඇඹුල් පළතුරු පමණක් ප්රයෝජනවත් නොවේ, නමුත් කොළ, වකුගඩු සහ බුෂ් පවා අතු.
බ්ලැක් කරන්ට් වලින් අපට විටමින් ලබා දෙන්නේ කුමක්ද?
මෙම නිෂ්පාදනය නිවැරදි ශරීරයේ විටමින් සී ප්රමාණයෙන් චැම්පියන් ලෙස හැඳින්වේ. නැවුම් වියළි මිදි යොදයි 15-20 බෙරි අනුභව කිරීම ප්රමාණවත්ය. දිනකට එක් එක් විටමින් වර්ගයේ ජීවියෙකුගේ අවශ්යතාව වැඩි දියුණු කළ හැකිය. ඇස්කොරිබි අම්ලය සඳහා වාර්තා තබන්නා වන රයිලන්ට් කර ඇති බැවින්, බෙරීරරි සහ බැක්ටීරියාව සඳහා භාවිතා කිරීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. මීට අමතරව, විටමින් C විනාශ කිරීමට බෙරි වර්ග කිසිදු ද්රව්යයක් ඇත, ඒ නිසා ඔවුන් ශීතකරණයක් තුළ ශීත කළ හැකි අතර ඕනෑම ප්රයෝජනවත් අහිමි තොරව වියළා ගත හැකිය.
කළු කරන්ට් ඇතුළු විටමින් වර්ග: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. බෙරි භාවිතා කරමින්, පෙක්ටින්, සීනි, ග්ලූකෝස්, ටැනින්, කාබනික අම්ල, ලවණ සහ අත්යවශ්ය තෙල් සමග ශරීරය සන්තෘප්ත කරමු.
බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු විටමින් අඩංගු දේ සැලකිල්ලට ගෙන, එහි ප්රයෝජනවත් සීමාවන් නැත. ජන වෛද්ය විද්යාවේදී, බෙරි සහ කොළ පරිවෘත්තීයතාව සාමාන්යකරණය කිරීමට, වකුගඩු රෝග, ආමාශික රෝග සහ දියවැඩියාව ආදිය හෘද වාහිනී පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. කරන්ට් ඇතුළු කොළ තේ ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම හා සීතල සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.