කැනේලියෝනි, එහි ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව සරල බවකින් යුක්ත වන අතර නාවික හමුදාවේ සරල පැස්ටා වඩා රසවත් යමක් ඔබට අවශ්ය ස්ථානයකට පැමිණෙනු ඇත. වඩාත් රසවත් කෑමක් විවිධ පිරවුම් සමග සෝස් යටතේ උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.
කූටොල්ලෝනිය
එවැනි සිත්ගන්නා නමක් විශාල ටියුබ් ආකාරයේ පැස්ටා වේ. මෙම ආහාරය පිසීම සඳහා කැෙනෙනෝනිට සහ පොදු නිර්දේශ පිළියෙල කිරීම සඳහා පහත සඳහන් දේ දැන ගන්න:
- මස්, එළවළු, චීස් වර්ග පිරවීම සඳහා සුදුසු වේ. ඒ එක් එක් ආහාරය සමග තමන්ගේම රසයෙන් ආහාර රස විඳිනවා.
- මිනිත්තු කිහිපයකට තම්බා කිරීමට පෙර පැස්ටා කළ යුතු සමහර පැස්ටා. මූලික ආහාර පිසීමේදී වෙනත් විකල්ප අවශ්ය නොවේ.
- ගාන ලද ටියුබල් සෝස් යටතේ උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. බෙෂාමෙල් බොහෝ විට භාවිතා වේ. වැදගත් කරුණක් - එය බොහෝ විය විය නොහැකි බැවින් එය විශාල විය යුතුය.
බේචමෙල් සෝස් සමඟ කැනේලෝනි
Cannelloni, එහි වට්ටෝරුව පහත දැක්වෙන්නේ, ඉතා කදිමයි. අවශ්ය නම්, ඔබට කැනල්නි සඳහා සෝස් සූදානම් කළ හැකිය. වඩාත් රසවත් එකක් වන්නේ බේචමෙල් ය.
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 250 ග්රෑම්;
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 4 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්;
- තෙල් - 60 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
- පෑන් දී, වතුර මිලි 100 වත්. එය උණුසුම් විට, එය පිරවීම සහ, ආලෝළනය, එය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් ආහාර පිසීමට.
- සුදුළූණු සහ ලූනු, විනාඩි 10 ක් සඳහා පෙතිවල තක්කාලි හා ස්ටූස් එකතු කරන්න, පුම්බන හා මිශ්ර කරන්න.
- තෙල් උණු වී, පිටි එකතු කර කිරි පිටි වත් කර ගනී. එය ගෙඩිය කපන විට, ගින්න අඩු වන අතර අවශ්ය ප්රමාණයට පිසිනු ලැබේ.
- ශීත කළ පිරවීම පිරවුම් ටියුබ්, එක් ස්ථරයක දී ෙබ්කිං පත්රයක් බවට පැතිර හා සෝස් වත්.
- පැය භාගයක රවුම් කේක් 200 බැගින්, පසුව චීස් සමග ඉසිය හා පැයක් තවත් පැත්තකින් සිටියි.
හතු සමග කැනේලෝනි
ගෙදරට කන්ටෙන්ලි ආහාර පිසීමට ඉගෙනගෙන ඇති අතර, කෝකියෝ එය කොතරම් සරලදැයි ඒත්තු ගොස් ඇති අතර, ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් සොයාගත හැකි බොහෝ මිල දරාගත හැකි නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- කැනෙලානි - 5 කෑලි;
- බෙල්ලන් හතු - 400 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- රතු දක්වා ළූනු ෆ්රයි සමග කැඩුණු බෙරි බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් වත් හා විනාඩි 2 ටෙස්ට්, ලුණු එකතු කරන්න.
- මෙම නල හතු පිරී ඇත.
- එය අච්චුවක තබා, චීස් දිය වී තෙක් චීස් හා රවුම් කේක් සමග ඇඹුල් ක්රීම් එය උණු කර දමන්න.
කැනල්නි මස් සමග
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද Cannelloni නාවික හමුදාව තුළ සාමාන්ය පැස්ටා සමාන වන නමුත් ඒවා රස බැලීමට රසවත් ය. මෙම ආහාරය සඳහා වඩාත් නිවැරදි චරිතය සරල හා රසවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- පේස්ට් - 10 යි.
- කුකුල් මස් - ග්රෑම් 500;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ටින් ඉරිඟු - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 400 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- ගාන ලද චීස් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- චිකන් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමග බදින ලද. එවිට හරිතයන් වත්, ආවරණය සහ ආවරණය යටතේ විනාඩි 20 නිවා.
- එහි ප්රතිඵලය මහා ස්කන්ධය.
- පිටි බටර් පැතිර, කිරි වත් කර නභිගත ගෙන එයි.
- චීස් එකතු කරන්න, ඇවිස්සීමත්, එහි දියවීම, ලුණු හා ගම්මිරිස් ගෙනියන්න.
- හැඩය තුළ කුකුළු මස් සමග කැනල්නි සමග මිශ්ර කර කිරි මිශ්රණය සහ රවුම් භාජනයකට අංශක 200 ක පුළුස්සා දමන්න .
නිවිති සමග කැනෙලිනි
කැටෙලෝනි, වට්ටෝරුව ඉතාලියේ වඩාත් ජනප්රිය කෑමක් වේ. රිකෝටා සමඟ ඒකාබද්ධ කරන නිවිති අද්විතීය රසයක් නිර්මාණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- කැනල්නි - 8 කෑලි;
- නිවිති - 250 ග්රෑම්;
- රිකෝටා - 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- පරෙස්සම් - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කිරි - 200 ml;
- 20% ක් අඩංගු මේද කීම් - 200 ml;
- සාදික්කා;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- සුදුළූණු ඇඹරීමට හා විනාඩි 2 පමණ තෙල් තුළ එය ෆ්රයි, පසුව ඉවතලනු.
- පිපිඤ්ඤා කබලෙන් ලිපට පැතිර විනාඩි 5 ක් බදිනවා.
- රික්ටෝටා සිසිල් වූ ස්කන්ධයක්, ලුණු සහ කලවම් වීම.
- මෙම නල විනාඩි 2 ක් තම්බා ඇත.
- ඉණිමු බටර්, පිටි එකතු සහ වියවුලක්, කිරි පොම්, කීම් සහ දැඩි ලෙස කැලඹී ඇති නිසා කිසිදු ගොරෝසු නොමැති නිසා.
- ස්කන්ධයට අවශ්ය ස්කන්ධය දක්වා ස්කන්ධය උණුසුම් කරන්න.
- අච්චුවෙහි පතුලේ, සෝස් ටිකක් වත් කරනු ලැබේ, එම නළය සූදානම් කර පිරවීමෙන් හා අච්චුවේ තබා ඇත.
- සෝස් සමඟ වත් කරන්න, චීස් සමඟ ඉසිය යුතු අතර පැය භාගයක් රිකෝටා හා නිවිති සමග අංශක 180 ක රොටි කෑන්ඇල්ලොනි සමග ඉසිය යුතු ය.
චීස් සමඟ කැනේලෝනි
කැනල්නි සඳහා විශාල රසවත් පිරවුම් ප්රමාණයක් පවතී. එහෙත්, ප්රේමාන්විත ඉතාලි ජාතිකයින් එක් චීස් පිරවුමකි. චීස් පැස්ටා හා කිරිපිටි පාදම සමඟ පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ කෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- කැනෙලානි - 10 කෑලි;
- රිකොටා - 350 ග්රෑම්;
- හැම් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- කිරි - 500 ml;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- රතු චීස් හා හැම් රිකෝටා සමග මිශ්ර, කුඩා බිත්තර කපා ඇත, බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කැළඹීමක් සමග පහර.
- මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ලුණු තාපාංක ජලය ගෙන එනු ලබන අතර ඒවා නැවත සුදානම් කර සිසිල් කරනු ලැබේ.
- තෙල් වත් කිරීම, උණු කිරීම, පිටි වත් කර ඝන තෙක් කිරි වත් හා ගෙඩියක් වත් කරන්න.
- ලබා ගත් මිශ්රණයෙන් ටිකක් පතුලේ හා බිත්තිවල පැතිර ඇත.
- ටැංකි පිරවූ හා ෙබ්කිං පත්රයේ පැතිර ඇත. ඔවුන් සෝස් වත් කරන්න, parmesan සමග ඉසිය සහ පැය භාගයක් පමණ හැම් සහ චීස් සමග කේක්ඇල්ලෝනි පුළුස්සන්න.
කැනේලෝනි ඉස්සන් සහිතව
බඩ ඉරිඟු කෑමක් - මුහුදු ආහාරයට ආදරය කරන්නන් සඳහා වූ වට්ටෝරුව, කිසිවෙක් නොසැලකිලිමත් නොකෙරේ. එය ආහාර පිසීමේදී, එය අවන්හලට යෑමට අවශ්ය නොවේ. නිවසේ සූදානම් වීම පහසු සහ පහසු ය.
අමුද්රව්ය:
- කැනෙලානි - 12 කෑලි;
- තැම්බූ පිහාටු ඉස්සන් - ග්රෑම් 500;
- ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ඔලිව් - 50 ග්රෑම්;
- කපනයන් - 50 ග්රෑම්;
- අබ ඇට - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ක්රීම් - 250 ml.
සකස් කිරීම
- කැනල්නි සෑදීම ආරම්භ වන්නේ නිෂ්පාදන තම්බා, Colander තුලට වත් කර සීතල වතුර සමග බඳුනකට මාරු වීමය.
- ලූනු සමග චැම්පිසන් සහ ලූණු ලබා දී ඇත.
- ඉස්සන් එකතු කිරීම, පියනක් නොමැතිව මිනිත්තු 5 ක් පමණ ආහාර පිසීම සහ මිශ්ර කරන්න.
- භාජනයක් තුළ ඇති ප්රතිඵලය පැතිරීම, ගාන ලද චීස් එක් කරන්න, ලුණු එකතු කිරීම සහ කලවම් වීම.
- පෙරනයක් මත ඔලිව් කපා, අයිස් වතුර සමග ඔවුන් ආවරණය, සිහින් ව තැකීමක්, අබ එකතු කරන්න.
- ක්රීම් කසළ පිරිසිදු කර, ඒවායේ ප්රතිඵලයක් ලෙස පැතිරවීම හා කලවම් වීම.
- මෙම නල පුරවන ලද, අච්චුවක ස්නානය, සෝස් සමග වත් කර පැයට පැයකට අංශක 250 කින් පුළුස්සනු ලැබේ.
උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමඟ කැනෙලිනි
භාණ්ඩ පිරවීම, එය ඉතාම තදින් පිරවීම සඳහා එය ප්රයෝජනවත් නොවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර, එම නල පිළිස්සීම ක්රියාවලිය තුළ පුපුරා නොසිටිනු ඇත. අඹරන ලද මස් සමග කැන්ෙටෝනිට, වට්ටෝරුව අත්වලින් ඇති ඕනෑම මස් ස්කන්ධයකින් පිරවිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඝන පැස්ටා ටියුබ් - 12 පෑම්;
- අඹරන ලද මස් 400 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- කිරිපිටි - 800 ml;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- ලූනු සහ සුදුළූණු කඩා වැටෙනවා, කැරට් කැඩීම හා එළවළු එළවළු භාජනයක.
- මස් මාංශ වෙනස් වන තෙක් මලපත්වලින් තොර වන පරිදි මිරිකන ලද මස් සහ ෆ්රයි පැතිරවීම.
- පිරවුම සිසිල් වන අතර බටර් ද සාස්පාන් තුළ උණු කොට, පිටි වේ.
- මිනිත්තු 2 ක් කිරි දී කිරි ලී ලුණු එකතු කර නභිගත කරන්න.
- සිසිල් පුරවන පිරවුම් ටියුබ්.
- සෝස් මිශ්රණය පතුලේ විෂ්කම්භය වූ අතර අච්චුවේ බිත්ති, නිෂ්පාදන ස්ථීර කරනු ලැබේ, ඉතිරි කොටස, වත් කර චීස් සමග ඉස්සේය.
- පැය භාගයක් සඳහා අංශක 180 ක රවුම්.