සුප් හොද්දෙන් ලද අර්තාපල් ඉතා හොඳ නමක් නැති බව බොහෝ දෙනෙක් විශ්වාස කරති. රසවත් පිසූ බටර් සුප් මුළුමනින්ම නිස්සාරක ලෙස - මෙය ඕනෑම ආහාරයක් රස විඳීමට හැකි සම්පූර්ණ ආහාරයක් වේ. සුප් පඳුරු අර්තාපල් එළවළු, ධාන්ය, මස්. පදනම එළවළු සුප් හොද්ද සහ මස් ලෙස සේවය කළ හැකිය. මෙම සුප් වඩාත් භාවිතා වූ විවිධත්වය අර්තාපල් සුප්. අනෙක් අතට, අර්තාපල් සුප්-මෑෂ් හතු සමග පිසින ලද අතර, මස් (චිකන් හෝ තුර්කිය සමඟ ආහාර ගැනීමේ විකල්පයක්) සහ විවිධ වර්ගවල චීස් සමග. මීට අමතරව, මෘදු හා මෘදු අනුකූලතාවක් ලබා ගැනීමට අර්තාපල් සුප් කීම් හෝ කිරි සමග තනුක කර ඇත. අපි ඔබේ මනාපවලට අනුවර්තනය කළ හැකි අර්තාපල් සුප්, හියුමන්ස් සෑදීම සඳහා සරල වට්ටෝරු තෝරා ගනිමු.
හතු සමග අර්තාපල් සුප්
හතු සමග අර්තාපල් සුප්-ඉස්ම - මෙම වට්ටෝරුව, නමුත් ඔබට සාර්ථකව හතු හතු හෝ morels ඔවුන් වෙනුවට ඔවුන් වෙනුවට.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 7-8 කෑලි;
- ලූණු - 1 කොළ;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- රස, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් උයන්න, සුප් හොද්ද වෙනම බහාලුමක් වත් කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක අර්තාපල් කපන්න. කැරට් හා ළූණු කුඩා කැබලිවල කැට කපා, කපා. කබලෙන් ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි ලූනු. මිනිත්තු 7-8 විනාඩි බෙරි. අපූරු අර්තාපල් තුළ අපි ෆ්රයිඩ් එළවළු, හතු සහ දියාරු අර්තාපල් සුප් හොද්ද නටන්නෙමු. හරිතයන් සමඟ සූදානම් කළ බිම්මල් ක්රීම් සුප් සූදානම් කරමු.
චිකන් සමග අර්තාපල් සුප්
කැඩුණු චිකන් මස් එකතු කිරීම සමග චිකන් සුප් හොද්ද මත සුප්-ඉස්ම එක් සම්භාව්ය අනුවාදයක්.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පපුවක් - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- සුදු රතිඤ්ඤා;
- පරෙස්සම් චීස්;
- parsley;
- ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට.
සකස් කිරීම
අපි තාපාංක ජලය (කුකුල් 2 - 2.5) කුකුළු මස් දමා විනාඩි 15 ක් සඳහා උයන්න, අවශ්ය පරිදි පෙනුම ඉවත් කරන්න. සූප, ලූනු සහ කැරට් එකතු කිරීමට සූදානම් වන තුරු, ආහාර පිසීමට එකතු කරන්න. අපි මස් හා එළවළු එළවළු, බ්ලෙන්ඩර් දී එය මිශ්ර, සුප් හොද්ද එකතු, නභිගත ගෙන. අපි රුසියාව, හරිතයන්, ගාන ලද චීස් සමග සේවය කරනවා.
චීස් හා ක්රූටන් සමඟ අර්තාපල් සුප්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් (හෝ එළවළු) සුප් හොද්ද - 1 l;
- අර්තාපල් - 500-700 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සැකසූ චීස් - 3 කෑලි;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදු පාන්;
- සුදු ගම්මිරිස්, ලුණු.
සකස් කිරීම
එළවළු කැට කපා. බටර් සමග ෙබ්කිං පිසිනු ලබන්න, කැඩුණු ලූනු, කැරට් සහ අර්තාපල් පැතිරීම. අපි රත්තරන් දුඹුරු දක්වා රවුම් අවන් (අංශක 200) තබන්න. අර්තාපල් සුදානම් වන තුරු තාපාංක සුප් හොද්ද සඳහා බේක් කළ එළවළු එකතු කරන්න. කෝටු මත ගාන ලද චීස් තුනක් සහ සුප් එකට එක් කරන්න. තාපාංකය විනාඩි කීපයක් සඳහා උනු, එවිට කරල් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු කළ යුතුය. ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, අපි බ්ලෙන්ඩරයට අත තැබුවෙමු. බටර් වල දෙපස බදින ලද සුදු පාන්, සුදුළූනු සමග පෙති කර සුප් සමග සේවය කලේය.
ක්රීම් සමග අර්තාපල් ක්රීම් සුප්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 10 ග්රෑම්;
- 10-20% ප්රමාණයක මේද ප්රමාණය ක්රීම් - 200 ml;
- ගම්මිරිස් කළු බිම, රස ලුණු;
- පැරිල් නැවුම්.
සකස් කිරීම
ලූණු පිරිසිදු කර අර්ධ මුදු කපා. අපි විශාල ලොබල් සමග අර්තාපල් කපන්නෙමු. සාස්පාන් දී, එය පැහැදිලි පැහැදිලි වන තෙක් ලූනු ෆ්රයි. අර්තාපල් එකතු සහ නිවාගත් ජලය වත් (0.7-0.8 ලීටර්). අර්තාපල් පිසින තෙක් 20-25 විනාඩි කුක්. දත් කැබලි 2-3 ක කොටස් විශාල වශයෙන් කපා නම් සුදුලූනු පිරිසිදු කෙරේ. බටර් වල ෆ්රයි සුදුළූණු. අවසන් අර්තාපල්වල දී අපි පළතුරු සුදුළූණු හඳුන්වා දී මිනිත්තු 1-2 විනාඩි එකතු කරමු. කොටස් වශයෙන්, අපි එළවළු පිසින ලද කුඩා සුප් හොද්ද එකතු කර, බ්ලෙන්ඩරයේ අර්තාපල්, ළූණු සහ සුදුළූණු ඉරිගත්තෙමු. අපි හැම දෙයක්ම වත් කරමු, ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, උනුට ගෙන එය, තහඩුව සිට එය ඉවත් හා හරිත වර්ණයෙන් සැරසීම, මේසයට උකු සුප් කපා.