පේසීය - සංයුතිය

"පේස්ටි්රයා" යනු මාර්ශ්මෙලෝ සහ මාමලාවේ වඩාත් ජනප්රිය "ඥාතීන්" වලට වඩා අඩු කැලරි හා පැණි රස විඳීමකි. ගූගස්ටයට අනුව පේස්ටි්රයා සංයුතියේ නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත්භාවය නිර්ණය කරන ස්වභාවික අමුද්රව්ය පමණක් අඩංගු වේ.

පාත්තිය විසින් සාදන ලද දේ - ගස්වල සංයුතිය

Pastila යනු ලෝකය තුළ සාමාන්ය ප්රණීත ආහාරයක් වන අතර, එහි වට්ටෝරු තරමක් වෙනස් වේ. කෙසේ වෙතත්, පෙර විප්ලවවාදී රුසියාව තුල, පැස්ටා විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද ඇන්ටනෝව් ඇපල් මත පදනම්ව, බටහිර යුරෝපයේ පොදු නොවේ. රුසියාවේ පාස්ට් , විශේෂයෙන්ම කොලෝනා, මෙම ප්රබල අමුද්රව්යයේ ඇඹුල් රසය නිසා සැබෑ ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ.

ඇපල් පමිෙල් සෑදීමේ දී ස්වභාවික තෘණ ද්රව්ය අඩංගු වේ - පැක්ටීන්, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ජෙලටින් හා ආගර්-ආගර් අඩංගු නොවූ අතර මිහිරි පැණි ටිකක් පැසිල්ලට එකතු කරන ලදී. පැණි සමඟ මිශ්ර වී, කැන්වස් මත තුනී ස්ථරයක් රෝපණය හා උඳුන හරහා වියළීමට දිගු වන තෙක් ඇපල් ඉස්ම පිම්බීම තදින් තම්බා. සූදානම් කරන ලද පේසිල් කුඩා කැබලිවලට කපා ඒවා වියළී නොසිටි නිසා මුද්රා තබන ලද භාජනයක් තුළ තැන්පත් විය. සමහර අවස්ථාවලදී ප්ලාස්ටික් ස්ථර කිහිපයක් එකට එකතු කර වියළී ගියේය.

මඳක් පසුව, බිත්තර සුදු ලූණු එකතු කරමින් පේස්ටිල් සඳහා වට්ටෝරුවක් පෙනී සිටියේය. මෙම නඩුවේ අතුරුපසක් මෂ්මලාවක් මෙන් වාතයට පත් විය. පැස්ටා, කහ අළු, රාස්ප්බෙරි හා කරන්ට් ඇතුළු වර්ග වලින් හොඳ පැස්ටා ලබාගෙන ඇති බව සොයා ගැනීම සඳහා රසකැවිලි හා බෙරී හා පළතුරු බඳුන් සමඟ සොයා බැලීම. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට එවැනි පාත්තියක සිට ඇපල් ස්ථර අතර පමණක් රසකාරක ස්ථර සෑදී ඇත.

වර්තමානයේ ගෝගී ආයතනයට අනුව කාර්මික නිෂ්පාදනයේ දී, ජෙලටින්, ඇගර්-ආගර්, පෙක්ටින්, පිටි, මලකීම හෝ සීනි එකතු කිරීම සමග පාෂාණ සූදානම් වේ. ඇතැම් නිෂ්පාදකයන් තාක්ෂණික තත්ත්වයන් යටතේ අවසර ලබා දී ඇති සිය නිෂ්පාදන සඳහා සායම් හා රසයන් එකතු කරයි, නමුත් එය කිසිසේත් ප්රයෝජනවත් නොවේ.

ප්ලාස්ටික් පෝෂණ ගුණය

ප්රෝටීන එකතු කිරීම සඳහා බහුලව පවතින පොදු පාෂාණවල කැලරි ප්රමාණය 32 kcal කි. මෙම නිෂ්පාදිත කාබෝහයිඩ්රේට් (කාබෝහයිඩ්රේට් - 99%) පොහොසත් වන අතර, ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය ඉතා අඩු (1% දක්වා) සහ මේදය අඩංගු නොවේ. ආදේශක කාබොහයිඩ්රේට් උපාංගයේ කොටසක් වන්නේ, අන්ත්රයේ ඇතිවන අහිතකර ද්රව්යවල ගුණාත්මක පිරිසිදු කිරීම සඳහා අවශ්ය ශාක කෙඳි වලින්ය. සහ "ආලෝකය" කාබෝහයිඩ්රේට් පේස්ට් තුළ, පුද්ගල ශක්තිය, ශක්තිය හා විශිෂ්ට ධනාත්මක මනෝගතිය ලබා දෙයි.

පැස්ටිලාවේ විටමින්-ඛනිජ සංයුතිය, විටමින් C, PP සහ B2, මෙන්ම යකඩ, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම් අඩංගු වන අතර එමගින් ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වේ. ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වය, ඇස්වල සෞඛ්යය හා විශිෂ්ට ප්රතිශක්තිකරණ සඳහා Vitamins වැදගත් වේ. විටමින් B2 නොමැති විට ශරීරයේ සෛල ඔක්සිජන් සාගින්න හා මානසික හා ශාරීරික ක්රියාකාරිත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි. පේස්ට් තුළ අඩංගු ඛනිජ සංරචක, රුධිරය සඳහා සහභාගී වන, අස්ථි පටක ශක්තිමත්, හෘද වාහිනී පද්ධතිය සුව කරයි.

ප්රයෝජනවත් පාත්තියක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

පැසිෆික් සම්භාව්ය සංයුතිය ප්රයෝජනවත් හා සම්පුර්ණයෙන්ම ස්වභාවික පෝෂණය ලැබීම සහතික කරයි. එය හානි පමුණුවන කොටස් හෝ අතිශයින්ම භාවිතා කිරීම සමඟ පමණක් එය ගෙන යා හැකිය. කෙසේ වෙතත්, අවම සංරචක (පළතුරු සහ මීපැණි) වලින් සමන්විත සම්භාව්ය රසයක් ලබා ගැනීම පාහේ කළ නොහැකි ය. ගබඩාවේ අතුරුපසක් තෝරා ගැනීමේදී, ඔබ අහිතකර අමුද්රව්ය වලින් නිශ්පාදන වළක්වා ගත යුතුය - සායම්, සුවඳ, ආවරණ.

ගුණාත්මක පේස්ට්ලියා වියළි, ​​මැට් විය යුතු අතර විදේශීය ආලේපන සහ ඉරිතැලීම් විය යුතුය. පාත්තියගේ වර්ණය එහි දීප්තියෙන් කැපී පෙනේ නොවිය යුතුය - ස්වාභාවික සෙවන නිෂ්පාදන වඩා සුදුසුය. හොඳ පාත්තියකගේ රසය, කෘතිම "පළතුරු" රසවලින් තොරව තරමක් ඇඹුල් රසවත් නොවේ.