රයි යනු ධාන්ය වර්ගයේ පවුලේ වාර්ෂික පැළයකි. එය උණුසුම් කිරීමට ඔරොත්තු දෙන අතර වැලි සහිත ආලෝකය මත පවා වර්ධනය විය හැක. රයි, පිටිවල තම්බන ලද, කුංකුම නිපදවීම සඳහා අවශ්ය කරන ඇතැම් රසකැවිලි, බීර, ෙබ්කිං පාන්, මල්ට් සාරය නිෂ්පාදනය කරයි. මෙම ශාකය දේශයේ ඖෂධය වේ. එය පළිබෝධ සහ වල්පැලෑටි ඉවත් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.
රයි අමුද්රව්ය
රය අඩංගු කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, ජලය, මේද, අළු හා ආහාර කෙඳි විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, ෆොස්ෆරස්, සින්ක්, තඹ, සෙලේනියම් හා මැග්නීසියම් වැනි ඛනිජ ද්රව්ය පොහොසත් වේ. මෙම සීරියල් ශාකවල විටමින් A, B, C, K සහ E. මෙම නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්රමාණවත් තරම් ඉහළයි. රතු 100 ග්රෑම් කිලෝග්රෑම් 338 කි.
රයි සහ එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
රී ජනක බෙහෙත් වට්ටෝරු බොහොමයක් ඇත. නිදන්ගත බද්ධයකින් එය මෘදු ආලේපනයක් ලෙස භාවිතා වේ. Rye bran වලින් සාදන ලද කසාය, ප්රතිවිරුද්ධ ලෙස, විසදුම් නියෝජිතයා ලෙස ක්රියා කරයි. මෙම සුප් හොද්දෙහි මෘදුකාරක බලපෑමක් ඇති වන අතර, එය නිදන්ගත බ්රොන්කයිටිස් සඳහා භාවිතා වේ. දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය, රක්තහීනතාවය, තයිරොයිඩ් ආබාධ හා පුපුරු ක්ෂය රෝගය සමඟ එය බීමට ගත හැක.
රයි kvass මගින් පරිවෘත්තය සහ ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් වන අතර අන්ත්රය ක්ෂුද්ර ප්ර්ලේපය ප්රතිස්ථාපනය කරයි. රයි භාවිතය ඉතා සංකීර්ණයි. රතු පිටිවලින් සෑදූ පට්ටි වල පිළිකා ඇතිවිය හැක. වතුර පොඟවා රයි පාන් රග්න්, ගෙඩි සහ කාබුන් වර්ග වලට යෙදිය හැකිය. රැජිකුටිස් සිට රී ප්රතිලාභ ලබයි. රතු පිටි ගුලිය සම්පීඩනය කළ යුතුය.
රයිට හොඳ පමණක් නොව, හානි පමුණුවිය හැකිය. ඔබ ආමාශයික හා අන්ත්ර ධමනි උග්ර කිරීම සඳහා මෙන්ම, ගැස්ට්රයිටිස් උත්සන්න කිරීම සඳහා එය භාවිතා කළ නොහැකිය.