සීනි සහිත බටර් බීෆ් එකක් ඕනෑම ඇඳුමකට ගැලපේ. පිසූ බඩ ඉරිඟු ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරු ටිකක් බලමු.
හොද්ද සමඟ ගවමස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ලූනු පිරිසිදු කර, අර්ධ මුදු කපා, එළවළු තෙල් තුළ කබලෙන් ලිපට පිහිනු ඇත. මස් පිරිසිදු කර සෝදා, කුඩා කැට කපා ඇත. ඉන්පසු බඳුනේ සකස් කළ අමුද්රව්ය විනාඩි 10 ක් තුළ පියනක් යට තබන්න, ඉන්පසු තක්කාලි පේස්ට්, කුඩා ජලය එකතු කරන්න, සෑම දෙයක්ම ලුණු, ලුණු සහ තවත් විනාඩි 40 ක් උයන්න. ඔබ සෝස් ඝන පිටතට හැරීමට අවශ්ය නම්, කුඩා පෙරනයක් හරහා කුඩා පිටි ගෙන, හොඳින් කලවම් කරන්න. ඕනෑම පැත්තක කෑමක් සඳහා සකස් කළ හරක් මස්.
සීනි සමඟ ගාන ලද හරක් මස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 600 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෝරල් කොළ;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
හොද්ද සමඟ ගවයින් දැමීම සඳහා තවත් වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කර බලමු. සූරියකාන්ත තෙල් මත මස් ෆ්රයි ෆ්රයිස් කුඩා කැබලිවලට කපා. එවිට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, පිදුරු සමඟ කරකැවූ අතර එළවළු සූදානම් වන තුරු සියලු දෙනා එකතු කරමු.
පිටි ෆ්රයිඩ් වියළි බැදපු පෑන් දී ෆ්රයිඩ්, තක්කාලි පාප්ප ව්යාප්ත, මිශ්ර හා මස් සමඟ මිශ්රණය මිශ්ර. දැන් ටිකක් විනාඩි 10 ක් විනාඩි විනාඩි 10 ක් විනාකිරි ටිකක් පිසීමට හෝ උණු වතුර හෝ සූප, ලුණු වත් කරන්න. පිසීමට පෙර විනාඩි 10 ලෝරල් කොළ ඉවතට ප්ලාස්ට් මත හරක් මස් ගවේෂණය කරන්න!
මල්වෙයාරී වල ගම්මිරිස් සමග ගවමස්
අමුද්රව්ය:
- බීට් පල්ප් - 1 කිලෝ;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- කෙචප් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සීනි සමග ගවමස් සකස් කිරීම සඳහා, පළමු උණුසුම් ජලය සමග මස්, වියළීම හා කැපීම පුවරුව මත එය පැතිරීම. අපි නහරවලින් කපා කැබලිවලට කපන්නෙමු. කැරට් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. ඒ හා සමානව, අපි ලූනු සමග. දැන් ගැඹුරු පාත්රයේ ගවමස් පෙති සහ එළවළු මෙයොනීස් සහ කෙචප් එකතු කරන්න. Solim, රස ගම්මිරිස්, ඒකාකාර ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු ආහාර පටලයක් සමඟ රඳවා තබන්නෙමු. රාත්රියේදී එය ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
වේලාවෙන් පසු අපි පිඟන් ඉවත් කරමු, පිරිසිදු ජලය වත් පොලි කෝප්පයට වත් කර නූල් එක උඩට දමන්න. ආහාර තීරු සමග අපි ආවරණය කර, තීරු සමග එය පැතිරී, එහි මස් සහ එළවළු දමා ඇත. "සුරක්ෂිත" ප්රකාරය සක්රිය කර විනාඩි 50 ක් වාර්තා කරන්න.
හොද්ද සමඟ බදින ලද හරක් මස්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 1 කිලෝ;
- සූප - 350 ml;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි උණුසුම් සෝස් - 25 මිලි;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් මින්ට් කොළ;
- හරිත ළූණු.
සකස් කිරීම
හොද්ද සමඟ හරක් මස් පිසීමට පෙර, මස් සෝදා, වියලන ලද හා කැටිති හා අධික මේදය කපා. එවිට 5 මි.මී. ඝණකමින්, ඕවලා පෙති සහිත තන්තු හරහා කපා. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග ගාන ලද ඉරිඟු, ඉහළ තාප පුරා ෆ්රයි
සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, අපි එම තෙල් එකම කුඩා තෙල් ලූනු, ටිකක් සුප් හොද්ද එකතු, මිශ්ර සහ උණුසුම් කරන්න. තිරිඟු පිපිඤ්ඤා තෙක් තනුක සෝස් සහ ලුණු සමග ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි සෝස් සහ ලුණු මිශ්ර කර, පිටි ඉසිය යුතු ය. මෙම මලෙහි තැම්බූ මස් පිසූ සෝස්වලින් එය වත් කරන්න. Sdabriyam dish නැවුම් මින්ට් කොළ තළා වහාම මේසය මත සේවය කළේය.