මස් කැබලි සහ ආහාරය හැම දෙනා ම රසවත් හා ආදරය වේ. එහෙත් චීස් වලට අමතරව, මුළුතැන්ගෙය මුළු ආහාරපාන අතුරින් උණුසුම් මස්. මෙම ලිපිය තුළ, අපි උදුන තුළ චීස් පුලුස්සන ලද චීස් සමඟ පිසීමට සඳහා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු බෙදා ගැනීමට තීරණය කළා.
චීස් සමග උඳුනේ ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කැබලි - 4 කොළ;
- ඔලිව් තෙල් - 4 ෆොස්ෆේට්;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- ළූණු - 1 කොක්;
- දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ඔබේ වර්ණ - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ඌරු මස්, ඔලිව් තෙල් වත් කළා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු තෛලය සමඟ ලුණු දමා ඇත. කබලෙන් ලිපට, අපි සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තෙක්, ලූනු ලූනු වළලු මත තෙල් උණු කරමු.
වියළි කූරෙන් කපාගන්න. එය සූදානම් වන තුරු එය මස් බදිනවා. (කුරුල්ලා තවමත් ගාලට යටින් පුළුස්සනු ලබන බව මතක තබාගන්න. එසේ නොකළ යුතුය). කට්ටකුමංජල් සූදානම් වන විට එක පැත්තකින් අබ කපන්න , ලූනු වළලු දමා ඔවුන් මත ඇති චීස් සියල්ලම ඉසිය යුතු ය. ග්රිල් පිටි උඳුන තුල කුකුළුවන් දමන්න සහ චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තුරු බලා සිටින්න.
චීස් හා තක්කාලි සමඟ උඳුනේ ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කැබලි - 4 කොළ;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- දුඹුරු සීනි - 1/3;
- බටර් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- තිරිඟු ඝන චීස් - 1/2 තේ හැදි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි සුදුළූණු සහ සීනි සමඟ චොප්සි කරමු. අපි ෙබ්කිං තැටි මත කපාපු දමා උණු කර බටර් සමග වත් කරමු, පැපිරා ඉසිය යුතු ය. තක්කාලි පෙත්තක් දැමිය යුතුය. 20-25 විනාඩි 180 ක් දී ඔවුන් පිළිස්සීම, ඉන්පසු චීස් සමඟ ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 5 සඳහා පිසීමට දීර්ඝ.
චිකන් ෆිල්ට් චීස් සමඟ උඳුන තුල මිටි
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් පිඟාන - 2-3 කෑලි;
- දෘඪ චීස් - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- යෝගට් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිලට් දෙකට බෙදී යයි. සෑම භාගයක්ම ආහාර චිත්රපටයකින් ආවරණය වී ඇත. සූදානම් කකුලුවලින් දෙපැත්තට කපන්න.
හරිතයන් කුඩු පොහොර සහ යෝගට් සමග මිශ්ර (යෝගට් සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය සඳහා මතක තබා ගන්න), එවිට මුද්රණාලය හරහා සම්මත කරගත් සුදුළූණු එකතු කරන්න. අපි කුඩා කෝණයන් මත චීස් දැම්මා.
අපි බටර් සමග ෙබ්කිං තැටි පුළුස්සා එය මත කට්ටල පැතිරෙමු. ඉහත මතුපිටින් යෝගට් ස්කන්ධය බෙදා දීම, ගාන ලද චීස් සමග ඩිෂ් ඉසිය යුතු ය. අපි චීස් සමග චීස් සමග විනාඩි 20 ක් මිනිත්තු 180 ක් දී පිසින ලද කුකුල් මස් දමා තිබෙනවා. උත්සවයට උණුසුම් කෑම මේසයට අපි පිරිනමමු.