කහ උයනක් ඉඟුරු වර්ගයකි. කුළුබඩු සහිත ආහාර පිසීමේ දී ක්රියාශීල භාවිතයක් සොයාගෙන ඇති අතර, ශරීරය සඳහා කහ ශල්ය දේ දන්නා දේ ද බොහෝ දෙනෙක් නොදනිති.
කහ ඌරුමය
Curcuma යනු කුළුබඩුවක් වන අතර, B කාණ්ඩයේ, කැල්සියම්, යකඩ, සින්ක් සහ පොස්පරස්වල අඩංගු විටමින් ප්රමාණයෙන් ප්රයෝජනවත් වන ගුණාංගයන් වේ. එය පිළිකා මර්ධනය සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත. පිළිකා රෝගීන්ගේ පිළිකා ඇතිවීමේ ප්රවණතාවට එරෙහිව සටන් කිරීමේ දී උද්යෝගිමත් මිතුරෙකු වන චර්චුමා යනු ඇත.
මෙම කුළුබඩුවක් භාවිතයෙන් දරුවන්ට ලුකීමියා රෝගය වැලඳීමේ අවදානම සහ ඇල්සයිමර් රෝගයේ අනිවාර්ය ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ. මෙම කුළු බඩු ශරීරය තුල පරිවෘත්තීය ස්ථාපිත කිරීමේ හැකියාව ඇත, බර අඩු වීම සඳහා ප්රයෝජනවත් කහмерය. ආහාර සඳහා එකතු කරන විට එය භාවිතා කිරීම, කැලරි වැඩි කර ගැනීම, අතිරික්ත තරල හා හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කිරීම, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීම දිරිගන්වනු ලැබේ. බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය අයට කුරුම්බා වැනි මෙම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඉතා වැදගත් වේ.
කහ උඳුනේ ගිනි අවුලුවන සහ ආලේපන බලපෑමක් ඇත. එය අක්මාව පතිකාර කිරීම සඳහා ක්රියාකාරීව භාවිතා කිරීම, choleretic ඉන්ද්රියන් කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීම, ගල් ගල් සෑදීම වැළැක්වීම, සන්ධි වේදනාව ඉවත් කිරීම සහ හදවතේ වැඩ සාමාන්යකරණය කිරීම.
කහ හා බොහෝ කාන්තාවන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සටහන් කර ඇත. මෙම කුළු බඩු නවීන රූපලාවණ්ය විද්යාව තුළ එහි යෙදුම සොයාගෙන ඇත. කහ, සහ කුළු බඩු භාවිතා කරන ක්රියාපටිපාටි, ප්රති-ගිනි අවුලුවන, සුව සහ ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑම් ඇත.
කහ හා ආහාර කර්මාන්තය භාවිතා කරන ලදී. මේවා වලින් සාදන ලද ඒවා, තෙල්, මාගරින් , යෝගට්, සලාද ආවරණ, චීස් සහ විවිධ කෙසෙල් වර්ග එකතු කරනු ලැබේ. ලොව පුරා විවිධ ආහාර පිසින ලද කුළු බඩු කුකුළු මස්, මාළු සහ මුහුදු ආහාර, සෝස්, සලාද, ස්ටූස් සහ සුප් වර්ගවලින් තැනූ ආහාර පිසීමට යොදා ගනී. එය බොහෝ විට භාවිතා වන්නේ කෑමක් ප්රසන්න කහ පැහැය. අධික ලෙස කුංකුම මිශ්ර කුංකුම ඉතා හොඳ විකල්පයකි. කුළු බඩු 100 ග්රෑම් තුළ කැලරි 354 ක් අඩංගු වේ.
කහ උඳුනේ
Curcuma ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, හානිකර ගුණ ඇත. නමුත් මෙය වැරදියි. එය භාවිතයට ගැනීම ප්රතික්ෂේප කළ යුතු ය. ඇටසැකිලි රෝගය හා වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් නොගෙන ඖෂධ සමග එකවර භාවිතා කළ යුතුය.