මෑත වසරවලදී, විද්යාඥයන් විසින් බොහෝ හිස්ටයින් සොයාගෙන ඇති අතර, පොදු හතු වල අද්විතීය ප්රෝටීන දක්නට ලැබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, රසායනාගාරයේ ඇති ලෙජන්ට් මගින් ඇතිවන පිළිකාවල වර්ධනය නතර කිරීමට බරපතල හැකියාවක් තිබේ. අනෙකුත් දිලීර ප්රෝටීන ප්රතිවිරුද්ධ සහ ප්රතිබැක්ටීරීය ලක්ෂණ පෙන්වයි. අධ්යයන දිගටම පවතී.
එය දිලීරයේ වයනය සෑදීමේ ප්රෝටීන් වේ. එය අපට ප්රසන්න බවක් පෙනේ. ඒවා ස්වාභාවික ග්ලූටමේට්, ප්රෝටීන සහ වෙනත් ස්වභාවික ඇරෝමැටික සංයෝග වලින් සමන්විත වේ.
නිර්මාංශ වගාවක් මත හතු
හතු ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය අමු හතු ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 2.3 ක් සහ තාපනය කරන ලද දිලීර 100 ග්රෑම් ග්රෑම් 2.6 යි. මෙය එළවළු වල මෙන් දෙගුණයකටත් වඩා ඉහළ අගයක් ගනී. ඔබ ආහාරයට මස් වෙනුවට ආහාර ලබා දීමට අදහස් කරන්නේ නම්, හතු සරල එළවළු වඩා ප්රෝටීන ප්රභවයක් වනු ඇත, නමුත් තවමත් සම්පූර්ණයෙන් ප්රතිස්ථාපනය නොවේ.
අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ ඔබගේ ආහාරයේ හතු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම සහ හීනි හරක් මස් අඩංගු නම්, දිනපතා කැලරි ප්රමාණය අඩු කළ හැකි අතර, ඒ සමඟම කුසගින්නක් නොදක්වන බවයි. ඔබ දැනටමත් හතු අඩංගු ප්රෝටීන දැන සිටින අතර, දැන් ස්වභාවධර්මයේ මෙම පුදුම සත්වයන් තවමත් ප්රයෝජනවත් වන දේ ගැන කතා කිරීම වටී.
වෙනත් ක්ෂුද්ර ජීවීන්
හතු සෛල ව්යුහය ප්රතිස්ථාපනය කරන පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් අපේ ශරීරය ලබා දෙයි. ඔවුන් දර්ශනය, ශ්රවණය, සංසරණය සැලකිල්ලට හෝ දියුණු කිරීමට භාවිතා කරයි. ඔවුන්ට බෙලහීනත්වය, ඉරුවාරදය, පිළිකා, ශ්වසන සහ පිළිකා පවා දරාගැනීමේ හැකියාව ඇත.
හතු ඉතා කුඩා කාබෝහයිඩ්රේට්, කැලරි, සෝඩියම් හා කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ. ඒ සමගම සෙලිලෝස්, ප්රෝටීන් සහ බී විටමින් අඩංගු අන්තර්ගත හතු ඉතා ඉහළ ය. මීට අමතරව, පොටෑසියම් ප්රමාණය හතු අධික වේ. මෙම ඛනිජය අධි රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සහ ආඝාතය අවදානම අඩු කරයි. එක් මධ්ය ප්රමාණයේ දිලීරයක් ඔබේ කෙසෙල් හෝ කෙසෙල් යුෂයකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් පොටෑසියම් ලබා දිය හැකිය.