මෙම quince පුදුමාකාර පළතුරු රස හා සුවඳෙන් පිරී ඇත, එය හොඳින් මිහිරි කෑම පමණක් නොව, මස් කෑම සමග සමග ඒකාබද්ධ. Quince සමග උත්සවමය මස් සූදානම් කිරීම සඳහා අපි මෙම ලිපියෙන් කියමු.
Quince සමග මස් ස්ටූක්
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ඔලීව තෙල් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- මස් (ඌරු මස්, හරක් මස්) - 1 කිලෝ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ජලය - අයිතම 3;
- තක්කාලි ඉස්ම - 1 අයිතමය;
- quince - 2 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - ශත වර්ෂයේ 1/4 යි;
- අර්තාපල් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
ඔලීව තෙල් විශාල ප්රමාණයක් ඔටුන්නක් තුළ ලූනු විශාල අර්ධ මුදු හා ෆ්රයි කපා. ළූනු රන්වන් පසු වූ විට, එය තලා ඇඹුල් සුදුළූණු එකතු සහ තත්පර 20-30 සඳහා ෆ්රයි. මස් ශුක්ර තරලය හා සිනමා වලින් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. අපි එය අල්ලා ගන්නා තෙක් මස් කසළේ හා ෆ්රයි මස් දමා ඇත. සලාද සහ ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් ගම්මිරිස්.
ජලය සමග අන්තර්ගතය පිරවීම සහ තක්කාලි ඉස්ම එකතු කිරීම හෝ අලවන්න. ක්ෂීරපායී හා අර්තාපල් කැබලි සමග ක්ෂණිකවම ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. කුකුළන් සමග මස් කසළ ගොඩවල්, පියනක් සමග එය ආවරණය, අඩු තාප මත පැය.
මෙම වට්ටෝරුව අනුව, quince සමඟ මස් පිසින ලද, බහුකාර්යයක් තුළ පිසින ලද, පිසූ එළවළු හා මස් "ෆ්රයි" මාදිලියේ හෝ "ෙබ්කිං" තුළ බැදපු අතර, ජලයට එකතු කිරීමෙන් පසු පැය 1.5 ක් "Quenching" වෙත මාරු වේ. සූදානම් වන පිඟාන "උණුසුම්" විනාඩි 20 තුළ දී පොඟවා තබා, වහාම මේසය වෙත සේවය කළේය.
Quince සහ සිප්පි සමඟ මස්
අමුද්රව්ය:
- quince - 4 කෑලි;
- මිදි යුෂ - 1 1/2 හැදි;
- ඇපල් යුෂ - 1 1/2 හැදි;
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිජෝන් අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රෝස්මරී - 1 ශාඛාව;
- විලේජ් - 1 කෑල්ලක්;
- ශෝභන - 1 අතලොස්සක්;
- ඌරු මස් කෑල්ලක් - 1 කිලෝ;
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී, කැඩුණු quince දමා ඇපල් යුෂ, මිදි හා එක් ලෙමන් එය පුරවන්න, එම කපා එකතු සහ සාස්පේන් අන්තර්ගතය නභිගත කරන්න. අපි තාපය අඩු සහ soft දක්වා මෘදු 20-30 විනාඩි සඳහා quince. පළතුරු මෘදු වන විට, පියන ඉවත් කර නැවත දියර වැඩි කර ඇති අතර ද්රවණය 1/2 කෝප්පයක් වාෂ්ප වී ඇත. අපි ගින්නෙන් සාටේ පෑන් ඉවත් කරමු.
බඳුනක ඔලීව තෙල්, අබ , රෝස්මරී හා කැඩුණු රතු පාට මිශ්ර කරන්න. ඌරු මස් කෑල්ලක් බැක්ටීරියා ෂීට් මත තබා ගෙන ඇති අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සෑදී ඇත. අංශක 200 ක මිනිත්තු 20 ක් සඳහා ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රවුම් කේක් සමග මස් ඉසිය යුතු ය. අපි උඳුනෙන් ප්ලාස්ටික් ගෙන එය ඇපල් හා කුළු බඩු මත පැතිරුවා . අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 15 ක් තුළ උදුන වෙත ආපසු එන්න.
අර්ධ අවසන් කළ මස් සෝතෑ පෑන් සිට quince juox සමඟ වත් කර ෙබ්කිං තැටි මත පලතුරු පැතිරී ය. Quince සමඟ මස් තවත් අංශක 160 ක් උඳුන තුල පිසීමට ගත යුතු අතර ඉන් පසුව එය විනාඩි 15 ක් සඳහා විවේකයක් ලබා දෙන්නෙමු.
බඳුනක් තුළ quince සමග මස්
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- රතු ළූණු - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- quince - 2 කෑලි;
- හරක් මස් - 2 කිලෝ;
- තක්කාලි - 400 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- රතු වයින් - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
සුදුළූණු සහ ළූණු තෙතමනය විනාඩි 5-7 විනාඩි බඳුනක් හෝ සාස්පේන් සිහින් ව කැඩුණු හා බදින ලද. එහිදී අප විසින් කැඩුණු quince ද එවනු ලැබේ
ආහාරයට ගතහැකි ආහාරය, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීමෙන්, තැම්බූ බත්, පැස්ටා හෝ පරිප්පු වැනි ආකාරයේ පැණි ආලේපයක් සමග වෙන් වෙන් වශයෙන් ආහාරයට ගත හැකිය. සුවඳවත් හා පැණිරස කෑමක් උත්සවය සඳහා සහ අස්ථිර වගුව සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ.