අර්තාපල් සමඟ ස්ටුවර්ට් ගෝවා දිනපතා ආහාර වේලක් සැරසීමේ ජයග්රාහී විකල්පයකි. ආහාරයේ සංයුතිය අනුව පෝෂ්යදායී, රසවත් පැත්තක් හෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ බවට පත්විය හැකි අතර රාත්රී භෝජන සංග්රහයට හෝ රාත්රී ආහාරයට ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් ස්වයං-උණුසුම් වේ.
ගෝවා හා අර්තාපල් දමන්න කෙසේද?
අර්තාපල් සමඟ රසවත් ස්ටූස් කළ ගෝවා කුකුළේ සිට බොහෝ වෑයම් නොලැබේ නම්, එය නිවැරදි වට්ටෝරුව සහ සාධාරණ නිර්දේශයන් තිබේ නම්, ඒ සඳහා අවශ්ය වේ.
- මුලදී, පිරිසිදු හා විශාල අර්තාපල් කපා, ඉරා දැමූ ගෝවා.
- ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන විට, එළවළු එළවලු, බටර් හෝ තෙල් වර්ග දෙකක මිශ්රණයක් පෙර සූදානම් කර ඇත.
- ඔවුන් ගෝවා, අර්තාපල්, ඔවුන්ගේ යුෂ තුළ ඉරිඟු එළවළු හෝ අවශ්ය විට කුඩා ජලය, සුප් හොද්ද, තක්කාලි යුෂ අවශ්ය වේ.
- අර්තාපල් සමඟ ස්ටුවර්ට් ගෝවා ඕනෑම මස්, හතු, දුම් කළ නිෂ්පාදන හෝ එළවළු එකතු කිරීමෙන් පිස ගත හැකිය.
කබලෙන් ලිපට ගෝවා හා අර්තාපල් දමා ගන්නේ කෙසේද?
අර්තාපල් සමඟ ගාන ලද ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව, කබලෙන් කන්න පහසුය. තාප යකඩ බඳුනක් හෝ ඝන පතුලක් සමඟ ඔබ තාප පිරියම් කිරීමේ ක්රියාවලිය වඩා ගුණාත්මක වනු ඇත. මෙම ගෝවා මෘදුයි, එය පළමු විනාඩි 10 එළවළු පේස්ට් සමග ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 600 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4-5 කෑලි;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි යුෂ - 0.5 කෝප්ප;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- ෆ්රයි ලූනු සහ කැරට්.
- පසුව ගෝවා, අර්තාපල් සහ තක්කාලි යුෂ, එළවළු මාළු සමග සමය එකතු කරන්න.
- අමුද්රව්ය මෘදු වන තුරුම පියනක් සමග ආවරණය කර අන්තර්ගතය ගවසාගත හැක.
- හරිතයන් හෝ සුදුළූණු සමග කුළුබඩු සමග අර්තාපල් සමඟ සූදානම් නැවුම් ගෝවා දී.
ගෝවා සමග අර්තාපල් ස්ටූවෝ
අර්තාපල් සමඟ ගාන ලද ගෝවා සඳහා ඊලඟ වට්ටෝරුව ගෝවාවල මූලික නිෂ්පාදන ලෙස භාවිතා කිරීමයි. මෙහි ප්රතිඵලයක් වනුයේ රසවත් ඇඹුල් රසය සහිත වඩාත් දීප්තිමත් ආහාරයකි. අතිරික්ත ආම්ලිකතාවය තුරන් කිරීම සඳහා ඔබට බුලට් සෝදා හෝ සීනි එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බිස්කට් - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- ලූනු ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැඩුණු බ්රිස්කට්.
- අර්තාපල් කුට්ටි එක් කරන්න අර්ධ පිසින තෙක් ෆ්රයි, පසුව අවශ්ය සෝදා ගෝවා දමා සෝදා.
- මෙම ගෝවා හා අර්තාපල් මෘදු මෘදු තෙක් තෙතමනය කන්න, පියන යටතේ ඔවුන් පුලුස්සන්න.
- හරිත සමග සේවය කළ අර්තාපල් සමග ස්ටූ ගාන ලද ගෝවා.
අර්තාපල් සහ කුකුල් මස් සමග ස්ටුවර්ට් ගෝවා
පැණිරස කෑමක් අවශ්ය නොවන ස්වයං පෝෂිත ආහාරයක්, මස් සහ අර්තාපල් සමඟ ගෝවා මස්. මේ අවස්ථාවේ කුකුල් මස් පිරට් යොදා ගනී. නමුත් අවශ්ය වුවහොත් වෙනත් මස් වර්ගයක් ගත හැකිය: කුකුළු මස් හෝ බැටළුවෝ, ඌරු මස් හෝ හරක් මස්, නෞකාවට එළවළු එකතු කිරීමට පෙර සූදානම් වන තෙක් නිෂ්පාදිතය කාවැදීම.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- වතුර මිලි 100;
- ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- ෆ්රයි ලූනු තෙල්, කැරට්, බැදුණු අවසානයේ පිරවුම් එකතු කරන්න.
- ඊළඟට, අර්තාපල් හා ගෝවා ගිහින්.
- වතුරට වත්, මෘදු තෙක් අමුද්රව්ය නිවා දමන්න.
- කුළුබඩු එකතු, ලෝරල්, සුදුළූණු.
- මිනිත්තු කිහිපයක් පසු, කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සමඟ තම්බා ගෝවා සේවය කිරීමට සූදානම් වනු ඇත.
ගෝවා සහ අර්තාපල් සහිත ඌරු මස් ටිකක්
අර්තාපල් සමඟ ස්ටුවර්ට් ගෝවා අළුත් ඌරු මස් සමග පිසූ විට, අද්විතීය පොහොසත්කමක් හා ඌරු මස් පෙති සමග නියම වශයෙන්. විශාල සාස්පෑන් එකක් හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට කවන්නට වඩා පහසුය. එහෙත් තරගයක් නොමැතිව සූපශාස්ත්ර නිර්මාණයක් වනු ඇත. සොබාදහමෙහි කූඩුවේ කණුව තුල නිවා දැමීම.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 800 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ඌරු මස් පෙති - 700 ග්රෑම්;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 5 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- පීරිල් - 0.5 කදම්භයක්;
- ජලය - 200 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- සියලු පැතිවලින් ඉළ ඇට කපා.
- ඔවුන් තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ෆ්රයි ලූණු සහ කැරට් දමා.
- පෙති කපන ලද හෝ බිම්මල් තක්කාලි විසි කරන්න, විනාඩි 10 කට පසු කැඩුණු ගෝවා හා අර්තාපල් එක් කරන්න.
- වතුර එකතු කරන්න, පිඟාන කපන්න සහ පියන යටතේ මධ්යස්ථ ගින්නක් පුරා ඇඹරීමට.
- ගෝවා සහ අර්තාපල් සමඟ ඉටිපන්දම් වල ඇති සූදානම, ඉස්ටල් පාස්ලි සමඟ කුළුබඩු සහ මේසයට සේවය කර ඇත.
වට්ටක්කා සමග Braised අර්තාපල් - වට්ටෝරුව
වට්ටක්කා සමග පෝෂ්යදායි අර්තාපල් පෝෂ්යදායී වන අතර, එවකට පහසු සහ ප්රයෝජනවත් පැණිරස හෝ ස්වාධීන ආහාරයක් වනු ඇත. ඔබට කුළු බඩු ලැකොනික් කට්ටලයක් හෝ තක්කාලි ඇජිකිකා සමග තියුණු හෝ තෘප්තිමත් කළ හැකිය, හොප්-අවුන්ලි, ප්රෝසාන්සල් ඖෂධ පැළෑටි, වෙනත් කුළුබඩු තෝරාගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණය - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
- ඇජිකා තක්කාලි - 100 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- එළවළු තෙල් - 70 මිලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- කරි - 2 පතුල්;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- තෙල් දී ලූනු ෆ්රයි.
- සූදානම් වන තෙක් අර්තාපල් එකතු කරන්න.
- සුදුළූණු, අජිකා, ව්යංජන, ලොරේල්, වතුර වත් කරන්න, ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය තැබිය යුතුය.
- මධ්යම තාපය මත ආහාර පිසීම සඳහා 10-15 විනාඩි පසු, අර්තාපල් සමග තම්බන ලද වට්ටක්කා සූදානම් වනු ඇත.
අර්තාපල් හා ස්ටූ සමග ස්ටූඩ් ගෝවා
අර්තාපල් සමඟ තම්බා කළ ගෝවා ආහාර පිසීම අවසානයේ දී ආහාර පිසීමේ දී පෝෂ්යදායී හා සාරවත් ආහාරයක් බවට පත්කරනු ඇත. ඌරු මස්, හරක් මස්, කුකුළු මස්, හාවා හෝ තුර්කිය විය හැකිය. එළවළු තෙල් වෙනුවට මතුපිට මේදය ඉස්ටුවක් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වතුර මිලි 100;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- කැරට් සමග තෙල් හෝ මේදය ෆ්රයිට් ලූනු තුළ.
- ගෝවා, සහ විනාඩි 10 පසු අර්තාපල්, තක්කාලි පේස්ට් හා ජලය පසු.
- කුළුබඩු දැමීම, පියනක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කිරීම සහ සංරචක සකස් කිරීමට සූදානම් විය යුතුය.
- විනාඩි 5 ක් උණු වතුරේ ඉසිය, ගින්නෙන් කන්ටේනරය ඉවත් කරන්න.
හතු හා අර්තාපල් සමඟ ස්ටුවර්ට් ගෝවා
මස් තොරව අර්තාපල් සමඟ පිසූ තක්කාලි සඳහා පිසින ලද ගෝවා සඳහා එකම පෝෂ්යදායී බවට පත් විය, ඔබ හතු එකතු කිරීම සමග කුකුළු මස්, හතු හෝ ඕනෑම වනාන්තර සමඟ එය පිසීමට හැකිය. මෙම නඩුවේ අර්තාපල් අර්ධ සූදානම් සකසා තෙක් පෙර සූදානමි කරන ලද අතර, වඩා හොඳ සඳහා ආහාර පිසීම අවසන් රසය පරිවර්තනය කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 70 මිලි;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- වතුර මිලි 100;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 10 ක් සඳහා ඩයිසින් අර්තාපල් උනු, පෙරනයක් තුළට වත්, ඉවතට යන්න ඉඩ දෙන්න.
- ලූනු සමග ෆ්රයි හතු.
- විනාඩි 2 සඳහා කැරට්, ගෝවා, paprika, ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- අර්තාපල් තැබීම, වතුර එකතු, විනාඩි 15 සඳහා කුළුබඩු, ඉස්ටුවක්.
- දුගඳ හමන විට සුදුලූනු මිශ්ර වේ.
ශීත කළ මස් හා අර්තාපල් සමග ස්ටූඩ් ගෝවා - වට්ටෝරුව
ආහාරයට ගතහැකි අමුද්රව්ය වලින් මූලිකව සකස් කරන ලද අතර, එය අඹරන ලද මස් හා අර්තාපල් සමඟ ඉතා රසවත් පිසූ ගෝවා හැරෙනවා. එය සූදානම් කළ මාංසමය මස් භාවිතා කිරීම පහසුය. නමුත් බල්බ එකතු කිරීම සමග ඕනෑම මස් ෆිල්ටයක් පෙරලීම මඟින් නිෂ්පාදනයට මින් පෙරට යාම වඩාත් යෝග්යය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 500-700 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- රනරි - 300 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 60 ml;
- තක්කාලි යුෂ - 0.5 කෝප්ප;
- ජලය - 0.5 කෝප්ප;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- පෙර රත් කළ තෙල් සමග ලූණු සහ කැරට් ෆ්රයි.
- මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට මස් එකතු කරන්න.
- Lay ගෝවා, සහ විනාඩි 5 අර්තාපල් පසු.
- රස කිරීමට ආහාර පිසීමට, ජලය සහ තක්කාලි යුෂ මිශ්රණයක් වත්, පියන යටතේ එළවළු සූදානම් වන තෙක් සුදුළූණු එකතු වන විට එය වාඩි වනු ඇත.
අර්තාපල් සහ සොසේජස් සමග තම්බා ගෝවා
අර්තාපල් සහ සොසේජස් හෝ සොසේජස් සමඟ පිසූ ගෝවා විසින් ප්රසන්න රසවත් හා අතිරේක පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා ගනී. ඔබ සම්භාව්ය තාක්ෂණයෙන් තරමක් දුරින් ඉවත් කළ හැකි අතර සුදු පැහැති ගඩොල් සැවෝයි හෝ පීකිං වෙනුවට ආහාර පිසීමේ කාලය සකස් කර ගන්නවා.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- සොසේජස් - 3 කෑලි;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- කෙචප් - 100 ග්රෑම්;
- ජලය - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- කැට කපා අර්තාපල්, පිසින තෙක් පාහේ පිසිනවා.
- ලූනු ළූණු සහ කැරට් කපා ෆ්රයි.
- ගෝවා, ජලය සහ කෙචප් එකතු කරන්න, සුප් හොද්ද තොරව අර්තාපල් සහ සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- විනාඩි 10 ක් තුළ පියන යටතේ අමුද්රව්ය මිරිකා, ඉන්පසු ඔවුන් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය.
කසාන් තුළ අර්තාපල් සමග ගෝවා ගෝවා
ගෝවා සහ තක්කාලි පාප්ප සමග අර්තාපල් ස්ටූස් වෙනත් එළවළු එකතු කිරීමත් සමග බෝතල් තුළ පිසිනු ලැබේ. සුහදශීලී එකතු මිහිරි බුගල් ගම්මිරිස්, කඳන් හෝ සැල්දිරි මුල් වේ. ලෙමන් සමග ලූනු සහ නැවුම් තක්කාලි හෝ තක්කාලි තක්කාලි ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 700 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වතුර මිලි 100;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, වර්ණනය හෝ දුරු කිරීම.
සකස් කිරීම
- තෙල් තුළ ලූණු සහ කැරට් ෆ්රයි.
- ගෝවා, සහ විනාඩි 5 පසු අර්තාපල් එකතු කරන්න.
- අර්ධ වශෙයන් සකස් කරන ලද එළවළු බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සමග උකස් කර ඇත, ජලය මිශ්රණයකට වත් කර තක්කාලි පාප්ප, කුළුබඩු හා පැළෑටි හෙළනු ලැබේ.
- සූදානම් වන තෙක් සංරචක ඉවත්වීම.
උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ තම්බා ගෝවා
උඳුනකින් එළවළු නිවා දැමීම සඳහා භාවිතා කිරීම පහසුය. ආහාරය පිසින ලද හරක් මස් , කුකුළු මස් හෝ ඌරු මස්කූරු එකතු කිරීම සමඟ පිරිසිදු එළවළු සංයුතියකින් හෝ පිසින ලද රසවත් හා පෝෂ්යදායී සූපශාස්ත්ර සෑදීම සමඟ ආහාර පිසීමට හැකිය. තක්කාලි යුෂ වෙනුවට, සුප් හොද්ද තුළ තනුක ලද පේස් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- අර්තාපල් - 10 යි.
- හරක් මස් - 700 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- තක්කාලි යුෂ - 800 ml;
- ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- අච්චුවකට හෝ සාස්පාන් තුළට තෙල් දමා කපයි.
- කැඩුණු ගෝවා, ළූණු සහ කැරට් හා අර්තාපල් කැට එකතු කරන්න.
- රස කිරීමට තක්කාලි යුෂ සමය, එළවළු ඔවුන් සමග මස්.
- ප්ලාස්ටික් හෝ තීරු සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කරන්න, අංශක 200 දක්වා උනු උදුන වෙත එවන්න.
- පැය 1.5 ක් පසු, හරක් මස් හා අර්තාපල් සමග ගෝවා ස්ටුට් සූදානම් වනු ඇත.
Multivariat තුළ අර්තාපල් සමඟ ස්ටූට් ගෝවා
සුළු ආහාරයක් සහිත අර්තාපල් සමඟ ගාන ලද ගෝවා සඳහා විචිත්රමය වට්ටෝරුවකින් යුක්තව ඔබට පවුලේ ආහාර වේලක් සඳහා රසවත් කෑමක් ලබා ගත හැක. විවිධ වර්ගවල මස්, එළවළු, රසවත් හා රසකාරක අතිෙර්ක, සියලු වර්ගවල කුළු බඩු, හරිතයන් භාවිතා කරන ඕනෑම අත්හදා බැලීමක් සාදරයෙන් පිළිගනිමු.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 ෆෝක්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි - 2-3 කොළ.
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 300 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- "ෙබ්කිං" මත විනාඩි 10 තෙල් සහ ෆ්රයි පාත්රය ලූණු සහ කැරට් දාන්න.
- තක්කාලි තක්කාලි, මිනිත්තු 5 සඳහා එකම මාදිලිය priuskayut එකතු කරන්න.
- බඳුනකට කැඩුණු ගෝවා, අර්තාපල් කැට සහ සියලු කුළු බඩු ඇද දමන්න, වතුර වත් කරන්න.
- උපාංගය "Quenching" වෙත මාරු කිරීම සහ 40-50 විනාඩි උයන්න.