ඇපල් හෝ ඇටයෙන් මස්වලින් මොනො-ජෑම් දිගු කලක් තිස්සේ පුදුමයට පත් වී ඇත, නමුත් මෙම සරල අමුද්රව්ය දෙකේම සමාගම - කරුණාකර. ඇපල් ඇප්රිකොට් ඇටකටු අවසානයේ ශීත ඍතුව පුරාම තේ කෝප්පයක් සමඟ ආහාරයට ගත හැකි අතර මස් හා කුකුල් මස් සඳහා අතුරුපස, පැණිරස සෝස් සහ ගෙඩියක් ආදිය ආරම්භ කළ හැකිය.
ඇපල් ඇප්රිකොට් ජෑම් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 950 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 460 ග්රෑම්;
- වැනිලා යට
- ග්රෑම් 970 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට ගල ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, කුඩා පෙතිවල පළතුරු පල්ප් කපා. සංසන්දනය කිරීමෙන්, බීජ සමඟ ඇපල් ගෙඩි හා ඇපල් සමඟ ගොස් බීජ කැබලි වලට කොටස් බෙදා වෙන් කිරීම. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පළතුරු මිශ්රණය සීනි සමඟ ඉසිය යුතු අතර, එය අඩක් වැනිලා බඳුනක් එකතු කර පැය එක හමාරක පමණ කාලයකදී අවම වශයෙන් තාපය පතනය කිරීම සිදු කරයි. ඔබ යම් ආකාරයේ තදබදයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ පළතුරු කසළට ගත්තොත්, නමුත් ඔබ පලතුරු කැබලි හමුවීමට අවශ්ය නම් පළතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්න. ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා කන්නය සඳහා වසා දැමීමට යන්නේ නම්, වල් පැටවුන් තාපාංක භාජනයකට උණුසුම් ජෑම් වත් කර තම්බාගත් පියනක් සමග රෝල් කරන්න.
ඇපල් ඇප්රිකොට් ඇටයක් සෑදීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මස් 370 ග්රෑම්;
- ඇපල් - ග්රෑම් 670;
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.2 කි.
- වතුර 940 ක්.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී, මිටි තොරව ඇප්රිකොට් ඇට කැබලි තබා, ජලය අඩක් වත් කර අඩු තාප පුරා 40 විනාඩි ආහාර පිසීමට. වෙනම පාත්රයක දී ඇපල් තබන්න. ඉතිරි ජලය සමග ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම සමග එම කාල පරිච්ඡේදය ආහාර පිසීම. මෙම තදබදය අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, ලෙමන් පීල්, සීනි එකතු, සහ නභිගත එය ගෙන. භාජනය පුරා තදබදය සැකසීමට හා ඒවාට ප්ලාස්ටික් පියනේ තබන්න.
ඇපල් සමග ඇප්රිකොට් ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 490 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 30 මිලි;
- ඇටවල මදය - 520 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 430 ග්රෑම්;
- කුරුඳු පොලු
සකස් කිරීම
සාස්පාන් තුල ඇපල් තබා ගන්න. ලෙමන් යුෂ කෑලි වත් කරන්න, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, සීනි සහ කුරුඳු පොල්ල එකතු කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කිරීමෙන් අනතුරුව බහාලුම් ආවරණය කර මුළු රාත්රිය පුරාම තට්ටුව යට තබා සිටීමට තදබදයක් තබන්න. ඊළඟ දවසේ උදේ මැද තාපය මත සාස්පාන් තබන්න. පැයක් පමණ හෝ උයන්න තෙක් උඳුනේ. තවත් උණුසුම් තදබදයක් ව්යාකූල භාජන මත වත් කර පෙරළූ පියනේ වලින් ඒවා රෝල් කරන්න. ගබඩා කිරීම පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා නිපදවීමට ඉඩ දෙන්න.