විශේෂයෙන් රසවත් සහ දුර්ලභ ගවමස් ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පිසූ හෝ පුළුස්සනු ලැබේ. මෙම කිරි වර්ගයේ කිස්ලික්කා හා ක්රීම් රසයෙන් යුත් මෙම මස් වර්ගවල සාමාන්යයෙන් මෘදු, ඉස්ම සහිත හා රසවත් සූපශාස්ත්ර නිර්මාණයක් බවට පත් වී තිබේ. මෙම සාර්ථක එකතුවේ විවිධ වර්ග කිහිපයක් පහත දැක්වේ.
බහු සංස්කරණයේ ඇඹුල් ක්රීම් සමග හරක් තෙරගන්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් කෑල්ලක් - 760 ග්රෑම්;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 260 ග්රෑම්;
- පිටි - 40 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු තෙල් - 30 මිලි;
- සාදික්කා සාදික්කා ;
- මිහිරි ප්රෝටීසල ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය.
සකස් කිරීම
මෙම ආහාරය සඳහා නිර්භීත වාසිය නම් විශේෂිත ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයට ස්තුති වන මස්, මෘදු හා රසවත් බවින් යුක්තයි. ඇඹුල් රස අයිස්ක්රීම් ක්රීම් පැහැති නෝට්ටුවක් ලබා දෙයි.
ඉතින්, බීෆ් ටේ්රඩ්ලොයින් මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති කපා සෝදා, චිත්රපටයක් ආවරණ ආවරණයක් සහිත කුකුළෙකුගේ කකුළුවෙකු විසින් මරා දමනු ලැබේ. දැන් කැඩුණු කෑලි දිගටි පළල දක්වා සෙන්ටිමීටරයක් දක්වා කපා.
අපි පිරිපහදු කරන ලද තෙල් බහුලවම වත් කර, "ෆ්රයිජ්" හෝ "ෙබ්කිං" යන කාර්යය සඳහා උපකරණ සකස් කර පෙර ලූනු ලූනු දැමූ අතර ලූනු මුදු දැමුවා. අපි ඔහුට ගැලවීම ලබා දෙමු. ඉන්පසු අපි සකස් කළ මස් "පිදුරු" පැතිරිමු. බොහෝ යුෂ වාෂ්ප වී තුරු ළූනු සමග ෆ්රයිට් කරමු.
ඉන්පසුව අපි "Quenching" වැඩසටහනට උපාංග ආම්පන්න වෙනස් කර, විනාඩි 40 ක් සඳහා පියන යටතේ දැනටමත් multivark අන්තර්ගතය පවත්වා ගන්න. ඊට පසු, ලුණු, සාදික්කා හා කුළුබඩු සහිත පූජක පැළෑටි, එය ක්රීම් වර්ණ හා ඇඹුල් ක්රීම් තෙක් පිටි, ෆ්රයි එකතු කරන්න. හොඳින් ඝන වන්න, එම තට්ටුව ඝන වන තුරු එම තන්ත්රයේ අනුයමින්, පසුව අපි ගම්මිරිස්වල මිශ්රණය මිශ්රණය සමග බීට් stroganoff පරාජය සහ තවත් උණුසුම් "10" තුළ දී තවත් විනාඩි 10 ඉතිරි.
උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් දී ෂැම්පිසන් සමඟ හරක් මස්
අමුද්රව්ය:
- බීෆ්පුල් පල්ප් - 950 ග්රෑම්;
- ලූනු - 185 ග්රෑම්;
- ශාරීඤයින් නැවුම් - 280 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 275 මිලි;
- තිරිඟු පිටි - 45 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
- කුළුබඩු සහ කුළු බඩු;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - 1 පොල්ලක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව මත ඇඹුල් ක්රීම් සමග හරක් මස්, ඉතා රසවත්, සහ එය බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ. උණුසුම් කළ පිරිපහදු කළ තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට සන්තෘප්ත තෙක් සෝදා, වියලන ලද සහ මස් ෆ්රයි කුඩා පෙතිවල පෙති කපන්න. අනෙක් කබලෙන් ලිපට, අපි අර්ධ මුදු බවට රන් ලූනු කපා, පසුව සෝදා හා වියලූ හතු එකතු, කල්තියා වියලූ, සහ ෆ්රයිඩ්
මීලඟ පියවරේදී, උෂ්ණත්වය 210 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම, ළූණු සහ බිම්මල් මිශ්රණය සමඟ මස් මිශ්ර කිරීම, ලුණු සමග කන්නය, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු හා කුළු බඩු මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර තෙල් ආලේපන කන්ටේනරයක් බවට පත් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් දී පිටි වත් කර තරයේ උණු කර, ටිකක් උතුරන වතුර එකතු කරන්න (ඇඹුල් ක්රීම් ඝනකම), ලුණු සහ කුළු බඩු සමග රස කර, සහ ආකෘති පත්රයේ හතු හා ළූණු සමග මස් මිශ්රණයක් වත් කරන්න. ප්ලාස්ටික් හෝ තීරු සහිත කන්ටේනරය අපි සාමාන්යයෙන් උඳුන තුල උඳුන තුල තබමු. මිනිත්තු පනහකට පසුව, පියන හෝ තීරු ඉවත් කරන්න, සහ විනාඩි 20 සිට විනාඩි 20 දක්වා දීසියක් පිපෙන ලෙස ඉඩ දෙන්න.