ඇඹුල් ක්රීම් සහ කජු ක්රීම් පිළියෙළ කිරීම පහසුය. හැම විටම එය රසවත්, මෘදු හා සුවදායී. විශේෂයෙන්ම ඔබ නිතරම කේක් සහ කේක් ආහාර පිසීමට කැමති නම්, අතුරුපසවල රසකාරක රස බැලීමට විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. එවැනි ක්රීම් සූදානම් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු බොහෝ ඇත, අපි පහත ඒවා කිහිපයක් ලැයිස්තුගත කරනු ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ කජු ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - පැකට් 1;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 400 ml;
- සීනි - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
කුකුල් මස් කැබැල්ලක් පොඩි කර ඇති බැවින් කුඩා ධාන්ය කිසිවක් ඉතිරි නොවේ. සීනි, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න - සියලු whisk. මෙම ක්රීම් රස කිරීමට වඩාත් මෘදු, වැලිලින් හා ගෙඩි එකතු (ඔවුන් ටිකක් ඇඹරීමට වටිනා).
කේක් සඳහා කිරට් ක්රීම් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
Multivark හි බිස්කට් සඳහා:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 1 බහු වීදුරු;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- vanillin - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
පළමුව, අපි බිස්කට්වලින් පුළුස්සමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බිත්තර පැණියට පහර, සීනි එකතු කරන්න. නිරාහාරව මිශ්ර කරන විට සීනි සමග බිත්තරවලට භාජනය සමඟ පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. බහුකාර්ය තෙල් වල ආකෘතිය, එය ඇනූ වත් කර විනාඩි 50 ක් සඳහා "Bake" ආකාරයේ විස්කෝප්ප පුළුස්සන්න. බිස්කට් සිසිල් වන තෙක් බලා සිටිමු, එය සමාන කොටස් වලට කපා.
ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් රස ක්රීම් පිළියෙල කිරීම සඳහා, සීනි සහ ගෘහ චීස් සමග සුදානම්, vanillin එකතු. අපි ක්රීම් සමග කීම් විසිරුවා. එය ශීතකරණය තුළ පැය 1.5 ක් පොඟවා ගන්න.
ජෙලටින් සමග ඇඹුල් ක්රීම් සහ කරකෑ ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්;
- කිරි කරල් මේදය - 250 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- සීනි - 1/2 කෝප්ප;
- වතුර.
සකස් කිරීම
ජෙලටින් සීතල වතුර කෝප්ප 1/4 ක් දමා විනාඩි 15 ක් ඉතිරි වන අතර, එවිට විසුරුවා හැරීමට තද උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන අතර, පොදුවේ ගලායන වැලැක්වීම සඳහා කිසිදු තෙතමනයකින් තොරව උනුසුම් කිරීමට මිශ්ර වේ. කුකුළු චීස් අපි සීනිවලින් අරියාලු කර ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඒකාබද්ධ කරන්නෙමු. මේ සියල්ලම මික්සර් සමඟ හොඳින් පහර දී ඇත. ජෙලටින් සෙමෙන් පෙරාතුව තුලට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
ඇඹුල් ක්රීම් චීස් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් මේදය 250 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 0.5 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
ජෙලටින් සීතල වතුරට වත් කරනු ලැබේ. එවිට එය උණුසුම් හා විසුරුවා හැරෙන තරමකිනි. කුකුළු චීස් අපි සීනි සමඟ ස්රාවී, අපි ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර අපි පරාජය කරමු. තෙතමනය සහිතව ජෙලාටින් එකතු වන තට්ටුව හා මිශ්රණය එකතු කරන්න. ක්රීම් සැකසීමෙහි ප්රධානම දෙය වන්නේ හොඳින් ඇඹුණු ඇඹුල් ක්රීම්.
ක්රීම් සාදා ගැනීම සඳහා වාෂ්ප කර ගැනීම සඳහා ආහාර පිසීමට පෙර එහි උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීමට පෙර ඇඹුල් ක්රීම් සිසිල් කළ යුතුය. මෙය කිරීමට නම්, ඔබට සීතල වතුරෙන් ඇඹුල් ක්රීම් කන්ටේනරයක් තැබිය හැකිය. බ්ලීන්ඩර් හෝ මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න. ඔබ කීම්, ලෙමන් යුෂ, වැනලින්, තැඹිලි පැහැති තලයට එකතු කළ හැක. ක්රීම් සූදානම්.