රාජකීය මාළු සැමන්ම ඕනෑම ආකාරයක රසවත්. එහෙත් එය උඳුන තුල පිළිස්සීම විට වඩාත් ප්රයෝජනවත් සහ පදම් වේ. අර්තාපල් සමඟ ඒකාබද්ධව එවන් පිසීමේ මාළු පිළිබඳ අදහස අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා මෙන්ම, එළවළු සමග පදම් කිරීම සඳහා වට්ටක්කා පදම් කිරීමේ වට්ටෝරුව සහ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ සේවය කිරීම සඳහා අපි නිර්දේශ කරමු .
අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද සැමන් මංගල සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සැමන් (මිටි හෝ පිරවුම්) - 420 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 950 ග්රෑම්;
- ලෙමන් 75 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3-4 පෑම්;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- රසය හෝ ඔලිව් තෙල් නොමැති සූරියකාන්ත තෙල් - 45 මිලි;
- ජලය පෙරීමෙන් - 190 ml;
- නියපොතු, parsley සහ ඩිල් (වියළි ස්වරූපයෙන්) - පොල්ලක;
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සහ මුහුදු ලුණු - රස;
- පාට කුඩු - රස.
ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා අපි මුලින්ම සැමන් නියමය සූදානම් කරමු. ෆිලීට් පෙති කපා, කපන සහ ඇටකටු ඉවත් කිරීම සඳහා ස්ටර්ට්ස් කපා ඇත. ලුණු සහිත මාළු, නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ සහ සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් සමග ඉසිය යුතු අතර මාළු කැබලිවල මතුපිට ද්රවශීලතාවයෙන් මිදෙන්න.
අපි ටිකක් අච්චාරු දැමීම සඳහා සැමන් දමනවා, නමුත් ඒ අතරතුර අපි අර්තාපල් සූදානම් කරමු. අපි බීජ අල පිරිසිදු කර, සිහින් කවයන් හෝ කුඩා තට්ටුවක් කපා, කැඩුණු සුදුළූණු, ටිකක් එළවළු තෙල් මිශ්ර කර, වියළි ඖෂධ පැළෑටි හා පාටා සමග කන්න.
අපි ෙබ්කිං සඳහා කන්ටේනර් තුළ අර්තාපල් පෙති දැමුවා. අපි ඉහළින් සිට සැමන් පොලු බෙදා දෙන්නෙමු. බටර් කෑල්ලක් එක් කරන්නෙමු. වතුරට තාපාංකය උණු කළ හැකි භාජනයකට වත් කරන්න, අපි තීන්ත තහඩු සමඟ ධාරිතාව ආවරණය කර විනාඩි තිහක් පමණ උෂ්ණත්වය 200 උෂ්ණත්වයට රත් කර පිටි වෙත යැවිය යුතුය. ඊට පසු, තීරු ඉවත් කර උපරිම උෂ්ණත්වයේ දී තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා අමුද්රව්ය දුඹුරු පැහැති.
එළවළු සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සා දැමූ සැමන් මිටි
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නූල් - 620 ග්රෑම්;
- zucchini - 280 ග්රෑම්;
- කැරට් - 160 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් මිහිරි බල්ගේරියානු - 160 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 160 ග්රෑම්;
- ලූණු බල්බ - 160 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් - 1 කඳේ;
- ඇඹුල් ක්රීම් 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 1 කෑල්ලක්;
- ඩිල් (හරිතයන්) - රස;
- රසය හෝ ඔලිව් තෙල් නොමැති සූරියකාන්ත තෙල් - 35 ml;
- ඔෙරගනයෝ සහ කහට තැඹිලි පාටින්;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් සහ විශාල ගල් ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මුලදී, අපි සැමන් කෙසෙල් සූදානම් කරමු. ඔවුන් කොරපොතු ඉවත් කළ යුතු ය, ටැම්පින් සමග වියළන ලද, සහ අවශ්ය නම්, රොටිය දෙපස කොටස් කොටස් කපා. දැන් ලුණු හා බිම්මල් ගම්මිරිස් සමග මාළු කපන්න සහ විනාඩි කිහිපයක් promarinovatsya නිවාඩු. මේ අතරතුර අපි එළවළු සකස් කරනවා. අපි කැරට්, ළූණු සහ සිහින් කවයන් කපා. Zucchini මිරිකා, වියලන ලද සහ brusochkami හෝ circles ඉරා දැමූ, කොටස් හතරකට කපා. බල්ගේරියන් මිහිරි ගම්මිරිස් පුංචි පයින් හා බීජ වලින් බේරී කුඩා දිගු රැලි සහිත තීරු හෝ විශාල පිදුරු කපා ඇත. පවා තක්කාලි වසා දැමිය යුතුය, කුඩා පෙතිවලට කපා, මෙන්ම ලූනු ලූණු සහ භාවිතෙය්දී බල්බ කපා යුතුය.
බඳුනක ඇති සියලුම එළවළු, තාලම් සහ සිහින්වතු සමග සමය, එළවළු තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය. රස, ලුණු එකතු කිරීම, සුදුසු බේකුම් බඳුනකට මිශ්ර කර පැතිර යා හැක. ඉහළට, සූදානම් කළ ලුණු සහිත සැමන් ටාන් පිට්ටන්න සහ තීරු කපන ලද ආහාරය ආවරණය කරයි.
උඳුනක දී කෑමක් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා එය අංශක 205 දක්වා උනුසුම් කළ යුතුය, පසුව එය සාමාන්යයෙන් මට්ටමින් මස් හා එළවළු සමග මිනිත්තු 20 කින් හැඩයක් සහිතව තබන්න. ටික වෙලාවකින් පසු තීරු ඉවත් කර මාළු ටිකක් දුඹුරු පැහැයක් දෙනවා.
ඩිෂ් සේවය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්, කැඩුණු සුදුළූනු අයිසිං, කැඩුණු ඩිල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.