ඔබ ඕට් මස් ආශ්රිතව ඇසුරු කරන පුද්ගලයින්ගෙන් ඔබ විමසන්නේ නම්, මතයන් එක සමානව බෙදී යනු ඇත - එංගලන්තය සහ රෝහල. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕට් මස් සාම්ප්රදායික ඉංග්රීසි සහ වඩා නිශ්චිතව ස්කොට්ලන්ත උදෑසන ආහාරය වන අතර, ඊට අමතරව, මෙම කැෙරෝධය බොහෝ චිකිත්සක ආහාර වේලෙහි අංග සම්පුර්ණ සංරචකයක් වන අතර එය සාම්ප්රදායික ලෙස පෝෂණය සඳහා භාවිතා වේ. මෙම අම්ලය ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගන්නා අවර්ණ වල ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීම, බරට ලෝහවල කොලෙස්ටරෝල් හා ලවණ ඉවත් කිරීම, මිනිසාට අවශ්ය බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ.
ඔටම්ස් - ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්
බොහෝ ධාන්ය වර්ග මෙන්, ඕට්මාල් බොහෝ කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු වේ - බර අනුව 64% දක්වා. කෙසේ වෙතත්, මේවා ලේ සීනි තියුණු නැගීමක් නොවන බව සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට, නමුත්, සෙමෙන් සෙමින් සිදුවේ, දිගු කාලයක් සඳහා අවශ්ය ශක්තිය සමඟ ශරීරය සැපයීම. ඒකෙන් පිසූ කරඬිය චිත්තාකර්ෂණීය විකල්පයක්.
මීට අමතරව, අමු ඔටූස්ල් ප්රෝටීන අඩංගු වේ - නිෂ්පාදනයේ බරින් 18% ක් පමණ වන අතර මේද - 11%, බහුතරයක් තනි සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල (ප්රධාන වශයෙන් ඔලෙයික් හා ලිනොලෝලයිඩ්) වේ.
මීට අමතරව, ඔටම් මස් කාබඳ අඩංගු වේ:
- B කාණ්ඩයේ ප්රායෝගිකව සියළුම විටමින් - ඔවුන්ගේ බලපෑමේ එක් ක්ෂේත්රයක් - පීඩන වැළැක්වීම, සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල සෞඛ්යයට වගකිව යුතු ය.
- විටමින් A - වයසට යෑමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ නව සෛල ඉදිකිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.
- විටමින් E - ප්රතිඔක්සිකාරකය, නිදහස් රැඩිකල්වරුන්ගෙන් සිරුර ආරක්ෂා කරයි, ප්රජනක කාර්යය සඳහා වගකීම දරයි;
- විටමින් K - රුධිරයේ රොන්මවේෂන් සාධකය, මෙම විටමින් හි ඌණතාවයක් ඇතිවීමෙන් රුධිරය, චුදිත රුධිරය, ලේ ගැලීම විදුරුමය විය හැක;
- විටමින් C - ඇටොබයිල් අම්ලය තාප පතිකාර සඳහා ඉවසා නැත, එබැවින් මෙම ඔතල්වල අඩංගු විටමින් නොසලකා හැරිය හැක;
- පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ පොස්පරස්;
- මූලද්රව්යය - යකඩ, මැන්ගනීස්, තඹ, සෙලේනියම් සහ සින්ක්.
කෙසේවෙතත්, බොහෝදෙනෙකුට මෙය ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. ඒ වගේම ඔවුන් එය ආහාර පිසීමට ආකාරය නොදන්නා බවය.
ඔටම්ස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
සීනිවල සම්භාව්ය "දරුවන්ගේ" ඔටම් මස් වර්ගයේ එක් ප්රභේදයක් මෙවැන්නකි:
කිරි සහිත ඔටිමල්
අමුද්රව්ය:
- ඕට් පැකට් 400 ග්රෑම්;
- 750 මිලි;
- කිරි - 500 ml;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි;
- බටර් - 2 හැදි;
- සීනි - රස;
- ඇනිස්, නරක, කුරුඳු හෝ ලෙමන් කුඩු (තැඹිලි) - රස.
සකස් කිරීම
අපි ප්ලාස්ට් වතුර වත් කර, තෙතමනය තම්බන තෙක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. එවිට අපි ලෝහමය පෙරනයක් හෝ colander හරහා කරඬු කර ගනිමු. උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න, කැඳ කැඳය මෘදු වන තුරු (එය දියර, ගලා යන) විය යුතුය. අපි සීනි ටිකක් එකතු කරන්න (එය ප්රායෝගිකව දැනෙන්නේ නැත), ඉහත සඳහන් කුළු බඩු සහ බටර්.
මෙම ඔටුවෙක් ධාන්ය සීරීම් සකස් කිරීම සඳහා "හර්කියුලිස්" වඩාත් සුදුසු, එහි කැලරි අන්තර්ගත කිලෝග්රෑම් 100 කි.
"වැඩිහිටි" ඕට් මස්වල වඩා මුල් පිටපතක් ඇත:
අතුරු නිෂ්පාදන සහිත ඔටම්ස් කැඳ
අමුද්රව්ය:
- ඕට් ධාන්ය - 200 ග්රෑම්;
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- ගම්මිරිස් අක්මාව - 100 ග්රෑම්;
- හරක් හදවත - 100 ග්රෑම්;
- ගව පෙණ - 100 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 ලූනු;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
රයිස් සහ ඕට් රොටි කෑලි කෑලි කෑවේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විනාඩි 5 කට පසුව උතුරන වතුරට ඔටම් මස් එකතු කරන්න - Fig. කැඳ පිළියෙල කරන අතරම, හෘදය සහ පෙනහලු උනු, මස් ඇඹරුම් යන්තම් හරහා යන්නෙමු. එවිට ඔබ ළූනු කපන්න අවශ්ය, බටර් වල අක්මාව සමග අං, සියල්ල සිහින් ව කපා. තම්බා හෘදය හා පෙනහලු වලින් මිශ්ර කර දියර එකතු කරන්න, ෆ්රයි සහ කැඳ සමග මිශ්ර.
එවැනි ඔටෑමක ඇති කැලරි නාවික හමුදාවේ පැස්ටා මෙන් 260-300 kcal වේ.
ඔටම්වල ඇති කිලෝ මීටර් කීයක් තිබෙනවාද?
පොහොසත් විටමින්-ඛනිජ සංයුතිය තිබියදීත්, ඔටම්ස්වල කැලරි ටිකක් - කිලෝ ග්රෑම් 340 ක් අමු කොප්පයක් ඇත.
ඕට් මස්කට් වලින් තෙලෙන් එන්නේද?
සාමාන්යයෙන් ඔබට ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට සුවය ලැබිය හැකිය. බර අඩු කිරීමට අවශ්ය අයට, ඔටම්ස් කාබොහයිඩ්රේට පොහොසත් බව මතක තබා ගත යුතුය. ඒ නිසා, උදේ පාන්දර කන්න.