කුකුල් කෙසෙල් (ඇඹුල් කිරි) උණුසුම් කරන ලද කුකුල් මස්, වඩාත්ම ජනප්රිය ලැක්ටික් අම්ලය නිෂ්පාදනය වේ. සියළුම වයස් කාණ්ඩ වලට ප්රයෝජනවත් වන බැවින්, මෙම ආහාර සඳහා කිසිදු ප්රකාශයක් කිරීම ඉතා අපහසු වේ. එය සිය ස්වාභාවික භාවය සඳහා ද ප්රසිද්ධය. - ගෘහ චීස් ආහාර පිසීම සඳහා සියවස් ගණනාවකටම සමාන වී ඇත.
ඉතිහාසය ටිකක්
ස්ලෝවුන් විසින් ගෘහ චීස් අගය කළ අතර එය බහුල වශයෙන් අස්වැන්නකි. වර්ෂාව තුළදී ගෘහ චීස් ඉතා විශාල වශයෙන් එකතු වූ විට (උදාහරණයක් ලෙස, පශ්චාත්) හා අප නරක ලෙස දන්නා පරිදි - දවස් තුනකට වඩා වැඩි කාලයක් හා ශීතකරණයක් ඇතිව තිබුනේ සංකීර්ණතාවයන් තිබුණි ... එබැවින් අපේ මුතුන් මිත්තන් ගෘහස්ථ චීස් "සුරැකීම" - මැටි භාජනයක් තුළ කුළුබඩුවක් දමා, තරමක් උණුසුම් උඳුනක දී කුකුල් මස් චීස් . එවිට කුංකුම සෝස් බඳුනේ සිහින් හණ රෙදි බෙදන්න. ගෘහ චීස් මාස ගණනක් ගබඩා කිරීම සඳහා, මෙම ක්රියාවලිය තවත් වරක් සිදු කරන ලදී, ගෘහ චීස් වියළි සෑම විටම විය. අවසානයේදී, එය උණුසුම් බටර් සමග ඉහළින් බැරල්වල දමා, ඒ නිසා එය මාස කිහිපයක් ගබඩා කර ඇත. කුකුල් මස් බොහෝ විට ඔවුන් සමඟ දිගු ගමනක් රැගෙන ගියේය.
කෙසෙල් චීස් ප්රයෝජනවත් වන්නේ කිනම් සහ කවුරුන් සඳහාද?
අපේ මුතුන් මිත්තන් එහි සූදානම සමඟ ඉතා කාර්යබහුල බැවින්, ගෘහ චීස් යමක් ප්රයෝජනවත් විය යුතුය.
අපි ගෘහ චීස් සිට ප්රෝටීන් ඉතා හොඳින් අවශෝෂණය කරන බව අපි දන්නවා. මෙම සැහැල්ලුබාව සඳහා ව්යුහය තුළ ඇත්තේ ව්යුහය තුළය. එය පටක හෝ සෛල ව්යුහයක් නොමැති නමුත් එය පෙකරවලින් සමන්විත වේ. තව ද, ගෘහ චීස් 14-16% ප්රෝටීන, අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ආකාරයෙන් වේ. මෙම ව්යුහය ගෘහස්ථ චීස්වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇතිවේ, එය ප්රෝටීන සමතුලිත කිරීම පහසුය. එය ඕනෑම අයෙකුගේ ආහාර වේලක්, ස්ත්රී පුරුෂභාවය, වයස සහ වෘත්තිය නොසලකා හරිනු ලැබේ. වැල් චීස්, නිර්මාංශිකයින් සඳහා කදිම මස් ආදේශකයක් විය හැකිය.
කෙඳි චීස් කියන්නේ කුමක්ද?
එහෙත් ගෘහ චීස් ඉතා බර විය හැක - 20% දක්වා. මුව සාරය ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් තවමත් එය වඩා සුරතල් විකල්ප තෝරා ගැනීම වටිනවා - නිර්භීත 9% මේදය, සහ අඩු මේද දක්වා 3% මේදය. මේදය ස්වල්ප වේලාවක් ආහාරයට ගන්නා විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ බොහොමයක් අවශෝෂණය කරගනු ලැබේ. එබැවින් 0% කින් අඩු ආහාරයට ගන්නා ඌරු මස් මිලදී ගැනීම මෝඩකමකි. විශිෂ්ට 0% ක ආහාරයක් සඳහා ගෘහ චීස් මිලදී ගැනීමෙන් අපට අහිමි විය හැකි දේ බලමු.
- විටමින් A, E;
- විටමින් B2, බී 6, බී 12;
- ෙෆෝලික් අම්ලය;
- කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, තඹ, සින්ක්, ෆ්ලෝරීන්, පොස්පරස්.
එහෙනම් මෙන්න, අපි ඔබට වැඩිපුර ප්රයෝජනවත් ගෘහ චීස් දැයි තේරුම් ගන්න ඔබ බලාපොරොත්තු වෙනවා.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා මෙන්ම ගෘහස්ථ ක්රීඩාවලදීද ගෘහස්ථ චීස් ප්රයෝජනවත් වේද?
කුකුල් චීස් ඉතා පහසුවෙන් සාදාගත හැකි ප්රෝටීන නිෂ්පාදනයක් වන අතර පහසුවෙන් අපිරිසිදු විය හැකි අතර පැය කිහිපයක් සඳහා අපට පූර්ණ වේ. උදෑසන ආහාරය සඳහා ගෘහ චීස් ප්රයෝජනවත් වේද? ඇත්ත වශයෙන්ම, විශේෂයෙන් ඔබ බර අඩු වන අතර දිවා ආහාරයට පෙර දෙවන හෝ උදෑසන ආහාරයට පෙර අමතර ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න. සිරුරේ බර අඩු වීම, හෝ ඒ වෙනුවට පේශි සඳහා වැඩිපුර ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබ ප්රණීත ආහාරයට ගැනීමෙන් හා ආහාරයට ගැනීමෙන්, ශරීරයේ පේශි පටක පුළුස්සා නොගන්නේය. කුසගින්නෙන් පෙළෙන අයට හිඳිනු ඇති නමුත්, ඔබට අවශ්ය පේශි සඳහා අවශ්ය බව ඔහු තේරුම් ගනියි. පේශි සෑදීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ වන අතර, මේ සඳහා ශක්තිය අවශ්යයි - එහි සිරුර හා මේදය වලින් එය ගන්න.
මාංශපේෂී පටක අන්තර්ගත ඉතාම කාර්යබහුල ක්රියාවලියකි. ඒවා පවා විවේකයක් ඇත
මලල කී්රඩකයින් සඳහා මව්කිරිත්වයට ප්රයෝජනවත් වන සියල්ල ලැයිස්තුගත කිරීම අපහසු වේ. මාංශ පේශි හා ප්රෝටීන් සෑම දෙයක්ම පැහැදිලිය, නමුත් තවත් සිත්ගන්නා කරුණක් ඇත. වෘත්තීය මලල ක්රීඩකයෝ, අපි මෙය ප්රතික්ෂේප නොකරනු ඇත, බොහෝ විට විවිධ ක්රීඩා අතිරේක ආහාර ඇතුළු, සහ steroids. මෙම ද්රව්ය අක්මාවේ තරබාරුකමට හේතු වන අතර , අක්මාව, ඔබේ ස්වාභාවික පෙරහන ආරක්ෂා නොකරයි. වකුගඩු අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල මෙතිනොන අඩංගු වේ. ස්ටෙරොයිස්වල බලපෑම, අක්මාව ආශ්රිතව, තරබාරුකමේ තරබාරුකම, සහ ප්රතිකාරය හේතුවෙන් ද තරබාරුකම වළක්වයි. ශරීරය තුළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි.