නිවසේදී රසකැවිලි පිළියෙල කිරීම පහසු කාර්යයක් නොවන අතර, එය "ඉක්මනින්" කොටස වෙත කොටා ගෙන යාමට අපහසු වේ. එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, මේ සාම්ප්රදායික ආහාරය නොසලකා හැරීම එය වටී. ගෘහ චීස් සමග වට්ටක්කා ගැන වට්ටෝරු පිළිබඳ, පහත සඳහන් කියවන්න.
ගෘහ චීස් සමග රාජකීය මාමලයක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 320 ග්රෑම්;
- සීනි - අඩ සියවසක් පමණ;
- සෝඩා - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මාගරින් - 100 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- සීනි - රස;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
පිටි මාගරින් පිටි ඇඹරුම්. සෝඩා උණුසුම් මී පැණි සමග මිශ්ර හා ඇනූ වත් කළා ය. මිශ්රණයේ අපි සීනි එකතු කරමු. අවසන් පිටි ගුලිය සළකන අතර චිත්රපටය තුළ විනාඩි 20 ක ශීතකරණයක් තුළ ඉතිරි වේ. අපි වෙන්වූ පිටි ගුලිය දෙකට වෙන් කරමු.
ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැටවුන් එකක් පැතිරීම. පිරවීම සඳහා අපි ගෘහස්ථ චීස් බිත්තර හා සුදුළුනු සමග ඒකාබද්ධ. අපි මූලික ස්ථරය පුරා පිරවීම සහ පිටි ගුලිය දෙවන භාගය ආවරණය කරයි. 25-30 විනාඩි උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයට පෙරා තාපනය කරන ලද බටර්, හෝ බිත්තර සහ රවුම් කේෂ්ත්රය ලිහිසි කිරීම.
ගෘහ චීස් මිරිදිය
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 160 ග්රෑම්;
- කිරි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- ගෘහ චීස් - 450 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- මාගරින් - ග්රෑම් 125;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ බිත්තර සෝදා. මාගරින් උණු කොට බිත්තරවලට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. මිශ්රණයට උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි තෙල් සමග ෙබ්කිං සඳහා අච්චුව ලිහිසි කර එය පිසින ලද පිටි ගුලිය වත් කරන්න. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 180 උෂ්ණත්වයකට පෙරාතුවට අපි ආකෘතිය තැබුවා.
කුකුළු චීස් හා ඇපල් මාමලයක්
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 1 අයිතමය;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 2 අයිතම;
- ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 2-3 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ගෙඩි - 1 අතලොස්සක්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- කුරුඳු පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
සීනි, කුරුඳු සහ මී පැණි උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 200 ක් තුළ විසුරුවා හැරේ. පිටි ෙබ්කිං කුඩු සමග ෙවන් ෙවන් වශෙයන්. ගෙඩි පිහියකින් තැළී ඇත.
ඇපල් මත ආලේපිත ෙබ්කිං පිඟානකට පාටරි පිටි වත් කරන්න. අපි විනාඩි 30 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී ආකෘතිය තැබුවා.
කාපට් හැරුණු කොට කුරුඳු වඩාත් සුවඳ ලබා ගැනීම සඳහා, කුරුඳු වලට අමතරව බිම කරාබු හෝ ටිකක් ඉඟුරු හෝ ඇනූට එකතු කළ හැකි අතර, ගෙඩි අමතරව, මුද්දරප්පලම්, වියලන ලද ඇප්රිකොට් ඇටසැකි සහ වෙනත් වියළි පලතුරු සමග ඇනූ රස කර ගත හැකිය.