පුඩිං යනු සම්ප්රදායික ඉංග්රීසි අතුරුපසක්. එහි සූදානමක් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. නමුත් අපි ඔබට ඉතාම සරලතම අතුරුපස පමණක් නොව, ඔබගේ මේසයේ ඔටුන්නක් පමණක් විය හැකි සරළම හා රසවත් විකල්පයන් සමඟ සලකා බලමු.
නිවසේදී සහල් කුඹල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 500 ml;
- කිරි - 700 ml;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- සාදික් සාදික්කා - 1 කෑල්ල;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
පුඩිං සකස් කිරීමට, සාස්පාන් බවට කිරි වත් කරන්න, කෝණයන් මත තලා, ලෙමන් තැවරුනු, ක්රීම් සහ සීනි එකතු කරන්න. එවිට අපි ගින්නෙන් ගින්නෙන් දවා ගන්නෙමු. මේ අතරතුර, හොඳින් බඳුනක් සේදීම සහ එය පදම් කිරීම, එය පදම් කිරීම, ෙබ්කිං දීසියක් බවට පත් කරන්න. මීලඟට උණු කිරි මිශ්රණයක් සමග ඉහළට වත් කර බටර් කෑල්ලක් ඉසීමෙන් හා ගාන ලද සාදික්කා සමග ඉසිය යුතු ය. අපි ගෙදර හැදූ පුඩිං උඳුන තුල විනාඩි 40 ක් රවුම් පුළුස්සා, එය ඉවත් කරන්න, එය මිශ්ර කර උඳුන තුලට නැවත තැබිය යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර, අතුරුපසක් පළතුරු හෝ ඕනෑම බෙරි සමග සැරසීම.
ගෙදර පුඩිං පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- මංගා - 150 ග්රෑම්;
- කිරි - 350 ml;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- මුද්දරප්පලම් - අතළොස්සක්;
- වැනිලා සීනි;
- ගෙඩි, තැඹිලි - සැරසිලි සඳහා;
- බටර්.
සකස් කිරීම
අපි කිරි මත සෙමොලිනා කොළ කනවා. කාලය නැතිවීමෙන් තොරව, අපි චීස් ගෙන ඒම, බිත්තර කට්ටල එකතු කරන්නෙමු. ඊළඟට, වැනිලා සීනි, ගාන ලද ලෙමන් රේස් සහ වියළි මිදි ඉවත් කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර පිරිසිදු ලෙස සෙමොලිනා කැඳ හැරින්න. සීනි සමඟ කසළ උරාබෙන අතර කිරි මිශ්රණයට පැතිරීම. මෙම ආකෘතිය බටර් කෑල්ලක් සමග ස්පෙකියුලම් කර, පිටි ගුලිය පැතිර මුළු මතුපිට පුරා එය බෙදා හැරේ. අංශක 180 කින් පුළුස්සන පුඩිං, ඉන්පසු ගෙඩි හා තැඹිලි පෙති සමග ආලේප කරන්න.
ගෙදර චොකලට් පුඩිං පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කටුක චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 250 ml;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- වැලිඔලින්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් බටර් උණු කිරීම, පිටි වත් කර, ක්රීම් වත් කර නභිගත කිරීමට මිශ්රණය ගෙන එයි. තලා ඇති චොකලට්, සීනි, වැනලින් හා තරමක මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට ප්ලාස්ටික් සිට සාස්පාන් ඉවත් කර අන්තර්ගතය සිසිල් කරන්න. මේ අතරතුර අපි කෙසෙල්වලින් වෙන් කරන ප්රෝටීන වෙන් කොට ඒවා වෙන් කර තබන්නෙමු. පසුව ඒවා තොගය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්නෙමු. බටර් සමග ෙබ්කිං ගීස් සකස්, පිටි ගුලිය වත් කරන්න, සහ පුඩිං උඳුන තුල විනාඩි 30 සඳහා.