මෙම ලිපිය, ද්රව දුමාරයේ ප්රතිලාභ සහ ද්රෝහී පිළිබඳ සාකච්ඡා කිරීම සඳහා කැප කෙරී ඇත. මෙම නිෂ්පාදිතය සාපේක්ෂව මෑතකදී වෙළඳපොළට පැමිණියද, පාරිභෝගිකයින් අතර ජනප්රිය විය. නිෂ්පාදකයන්ට අනුව, මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා සුරක්ෂිත හා භාවිතා කිරීමට ඉතා පහසු වේ. කෙසේ වෙතත්, ප්රශ්නය පිළිබඳ මතයන් - හානිකර ද්රව දුමයක් හෝ නැත, බෙදී ඇත. අපි මෙම ගැටලුව ගැන සලකා බැලීමට යෝජනා කරනවා.
ද්රව දුමාරය
ඇත්ත වශයෙන්ම, දුම්පානය කරන ද්රව්ය අඩංගු ද්රවයක් ලබා ගැනීම සඳහා ක්රමවේදය 19 වන සියවසේදී රුසියානු විද්යාඥ කැරසින් වීන් විසින් සොයාගන්නා ලද අතර ඒවායේ වර්ධනය විය. එවකට නව නිපැයුම් ප්රශංසාවට ලක් වූයේ නැත.
සෝවියට් සංගමයේ යුගයේදී, දුම් පානය කිරීමේ ක්රියාවලිය සරල කිරීම සඳහා දුම් පානය භාවිතා කරන ලදී - එය සොසේජ් පුලුන් එකතු කරන ලදී. ද්රව දුමාරයේ අන්තරාය ගැන කතා කරමින්, දුම්පානය කිරීමේ ඕනෑම ක්රමයක් ඉතා හානිකර වන බවක් දක්නට ලැබේ. අවසානයේ දී එය භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල පිළිකා කාරක ඇතිවේ. එසේම, ද්රව දුම ද ශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වය මත කෘතිම රසයන් සහ රසය වැඩි දියුණු කර ඇති අයගේ ක්රියාකාරීත්වයට අහිතකර බලපෑමක් ඇති කරමින් සෞඛ්යයට හානිකර වේ.
දුම් පානය කරන සෑම ආහාරයක්ම දිනකට දෙවරකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ආහාරයට නොගත යුතු බව පෝෂණවේදීන්ගේ අදහසයි. මෙම අනුපාතය ශරීරයට සාපේක්ෂව ආරක්ෂිතයි.
වාසි සහ රසායනික ද්රව්ය ද්රවශීලතාවයේ මාතෘකාව අඛණ්ඩව පවත්වා ගැනීමෙන්, මෙම නිෂ්පාදනයේ නිෂ්පාදකයන් වෙනත් මතයක් දරනු ඇති බව සඳහන් කළ යුතු අතර ද්රව දුමාරය සකස් කිරීමේ ක්රමයට හානිකර මූලද්රව්ය හා පිළිකා කාරකයක් නොමැති බව විශ්වාස කෙරේ. මෙම නිෂ්පාදිතය සකස් කිරීමේදී සියලු අමුද්රව්ය ජල සමඟ මිශ්ර වී ඇති බව, කරුණක් නිසා, හානිකර ද්රව්ය නිසි ලෙස අනුකුලතාවයට වැටෙන්නේ නැත.
දියර දුමෙන් අඩංගු නිෂ්පාදන මොනවාද?
ද්රව දුමාරය මස් ප්රණීත ආහාරවල දක්නට ඇත: බඩ ඉරිඟු, මේදය, බල්ලෙක් තුළ. ග්රිල් චිකන්, හැම්, දුම් කළ සොසේජස්, දුම් දමන ලද සොසේජස් සහ දුම් සෝස් ද්රව දුමින්ද භාවිතා කළ හැකිය. ටින් මාළු, දුම් මිරිස්, දුම් හා සැකසූ චීස්, විවිධ ආහාර වර්ග - මිලදී ගැනීමට පෙර මෙම නිෂ්පාදන ගැන අවධානය යොමු කරන්න.
අප නිකුත් කරන ආකෘතිය ගැන කතා කරමු නම් ද්රව දුමය තෙල් හෝ ජල පදනම මත ද්රව ආකාරයෙන් නිකුත් කරනු ලබන අතර, සාන්ද්රිත කුඩු, එය එය aerosol බඳුන් සහ ඉසිනවල විකුණනු ලැබේ. මෙම නිශ්පාදනය මරිනාඩ් ස්වරූපයෙන් ද, වියළි රතු හෝ සුදු වයින්, ලෙමන් යුෂ, දෙළුම් එකතු කිරීම සඳහා වයින්-පලතුරු පදනමක් භාවිතා කරයි. කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය.
ද්රව දුම ද භයානකද?
සාම්ප්රදායික දුම් පානය සඳහා හොඳ විකල්පයක් වන නිසා ද්රව දුමය සතුව තාක්ෂණික වාසි ඇත. මීට අමතරව, එය නිවසේ ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
ආහාර ආකලන ලෙස ද්රව දුමාරයේ ආරක්ෂාව පිළිබඳ ප්රශ්නය තවමත් විශේෂඥයන් විසින් අධ්යයනය කරයි. නිශ්පාදිත ද්රව දුම වැනි අන්තරායන් හා ප්රතිලාභ ගැන තර්ක කිරීම පිළිවෙලින් නිෂ්පාදකයින් විවිධ සංයෝග භාවිතා කරයි. එමනිසා, ඔබ කුඩා පරිවහනයකින් සහ පිපාසයෙන් යුතුව ආහාරයට ගැනීම සඳහා මෙම අතිරේකයක් නිර්දේශ කරමු.
ද්රව දුමාරයේ උපකාරයෙන් නිපදවන බව තේරුම් ගන්නේ කෙසේද?
ද්රව දුමාරය භාවිතයෙන් නිපදවන නිපැයුම් නිතර නිතර භාවිතා කිරීමෙන් ආමාශයික අවපීඩනය ඛාදනය වීමට හේතු විය හැකිය.
පහත සඳහන් පරාමිතීන් මඟින් ඔබට නිශ්පාදනය නිපදවන ද්රව දුමාරයකින් නිපදවා ඇති බව තීරණය කරන්න.
- සංතෘප්ත තැඹිලි හෝ රන් පාට.
- පැල්ලම් සහ නිෂ්පාදිතයේ අසමාන වර්ණය.
- ස්වාභාවික දුම් පානය කිරීමේ ක්රමයෙන් පිසූ නිෂ්පාදිත වියළි විය.