උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් රසවත් හා වඩා සුවඳ සහ වඩාත් වැදගත් වන්නේ, තෙල් වල කබලෙන් ලිපට පිහිනමින් වඩා ප්රයෝජනවත් බව රහසක් නොවේ. ඊට අමතරව, ඔබ පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා ක්රියාවලිය පාලනය කිරීම අවශ්ය නොවේ.
පුළුස්සා උදුන තුළ උදුනක දී පුළුස්සන ලද අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරු ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරමු. මෙම උඳුන පිරිසිදු පවිත්ර කිරීම පමණක් නොව, හැකිතාක් දුරට පිඟන් ගෙඩිය පුරාම තබා ගත හැක.
සුදුළූණු - වට්ටෝරුවක් සමග හිසකෙස් උඳුන තුල සිටුවා අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් අල - 950 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2-3 කොළ;
- ඔලිව් තෙල් - 65 ml;
- නැවුම් ඩිල් හරිතයන් - 0,25 මිටි;
- සාමාන්ය ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- සුවඳ වියළි ඖෂධ පැළෑටි - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
හිසෙහි අර්තාපල් සකස් කිරීම සඳහා, අපි එය හොඳින් සෝදා, පීල් ඉවත් කිරීම හා දත් කුහරයක් සහිත ස්ථාන කිහිපයක දී එක් එක් අල සිටුවන්න. සුදුළූනු කරාබුනැටි පිරිසිදු කර පෙති කපා හෝ මුද්රණයෙන් මුදා හරිනු ලැබේ. සිහින් කොළ පාට කපා මිරිකා. ඔලීව තෙල්, ලුණු සහ ඇරෝමැටික වියළි ඖෂධ පැළෑටි, අලුතින් මිශ්ර කර, අලුතින් මිශ්ර කර ඒවාට ආලේප කිරීම සඳහා අර්තාපල් අල හා ඔසු පැළ සමඟ අර්තාපල් මිශ්ර කර ගනිමු. අපි දෙපසින් එය දෙපසින් එය මුද්රා කර තබන්නෙමු. උඩින් සිට ස්ථාන කීපයක් තුළ එය උදුරා දමන්න. උඳුනේ අංශක 200 දක්වා උනුසුම් වන සාමාන්ය පදාර්ථයක් තබා ඇති ෙබ්කිං පත්රය මත තබන්න. පැයක් පමණ පසු සුවඳ අර්තාපල් අර්තාපල් සූදානම් වනු ඇත. එහෙත්, ඔබ විශාල බීජ අලවා තිබේ නම්, ඔවුන් සූදානම් බව පරීක්ෂා කරන්න, ඔවුන්ගෙන් එක් දත් කූඩුවක් සමග නෙරපාදමනු.
හැපෙනසුළු කබොල්ලක් සඳහා, ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පෙර මිනිත්තු 15 ක් පමණ දිගු කපා ඉවත් කළ යුතුය.
චිකන් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග හිසකෙස් බදින ලද අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මස් - ග්රෑම් 950;
- අර්තාපල් අල - 950 ග්රෑම්;
- ගෘහස්ථ ඇඹුල් ක්රීම් - 220 ග්රෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 45 මිලි;
- සුදුළූනු දත් - 5-6 කෑලි;
- ළූනු බල්බ - 2 කොළ;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - 5 ග්රෑම්;
- රස කිරීමට පිසූ ලුණු;
- ඇරෝමැටික වියළි ඖෂධ පැළෑටි සිට - රස;
- තෝරා ගැනීමට කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව ක්රියාවට නැංවීම සඳහා අප විසින් සිදු කරනු ලබන පළමු දෙය වනුයේ කුකුළු මස් සැකසීම සහ එය මැරණ කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සම්පූර්ණ මළ පෙත්තක් හෝ කොටසක් කොටසක් සෝදා සෝදාගෙන වියළා ඇත. කුකුල් මස් සැකැස්මක් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය කැබලිවලට කපා. අපි කුකුළු මස් මස් ලුණු සමග, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සමග, ඔබ කැමති කුළු බඩු සමග, මුද්රණ හරහා මිරිකා සුදුළූණු දත් එකතු, එළවළු තෙල් වත් සහ මිශ්ර වත්. අපි අච්චාරු දැමීම සඳහා මස් තබමු. ඒ අතරතුර අපි එළවළු සකස් කරමු.
අපි අර්ධ වෘත්තාකාර බල්බ පිරිසිදු කර, හා අර්තාපල් බීජ අල පිරිසිදු කර කොටස් කිහිපයක් කපා. ලුණු, ඇරෝමැටික වියළි ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් හැන්දක්, ඇඹුල් ක්රීම්, සකස් ලූනු සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. අපි එළවළු ස්කන්ධ ෙබ්කිං සඳහා හිසකෙස් දමා, කුකුළු මස් මස් පිටතට ගෙන එය දෙපසට මුද්රා තබන්න, මුදුනේ විශාල ඉණිමක් සෑදීම සිදු කරමු.
අපි උඳුන තුල දී පිඟානක් තබා, එය අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කර පැයකට උෂ්ණත්ව තත්ව යටතේ උයන්න. ඊට පසු, ඉහළ සිට ඉහළට දිගු කොට, එහි දාර දෙපසට හැරීම හා අර්තාපල් සහ කුකුළු මස් ටිකක් දුඹුරු.