"Borsch" යන වචනය යටතේ, පළමු බැලුවම, බීට් සහ ගෝවා සමග සුප් ඉතාම සරල කෑමක් අතුරුදහන්. නමුත් මෙය මුලින්ම බැලූ බැල්මට පමණි. එහෙත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, නැගෙනහිර පැසිස්වල කෑම වර්ග බොසෙක්ට් එකකි. වට්ටෝරු, නම්, ලිපිගොනු ආදිය සඳහා ඔහුට බොහෝ විකල්ප තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, ප්රධාන අමුද්රව්ය ලෙස ගෝවා පමණක් නොව, sorrel හෝ nettle පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. බර්ච් රුසියානු, යුක්රේන්, සයිබීරියානු විය හැකිය. අමුත්තන් පම්පුකැක්, සුදුළූණු ක්රුටූන්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් ආදිය සමඟ අමුත්තන් විසින් එය ඔප්පු කළ හැකිය. ආහාරය ඉතා රසවත් බැවින්, ඔවුන් හැකි තරම් ප්රවේසම් කිරීමට අවශ්ය වන බැවින්, ඔවුන්ගේ චරිතය ගැන සැලකිලිමත් වන මිනිසුන්ට, බර්ච් කෑමක් දී ඇති කැලරි ප්රමාණය කොතරම් වැදගත්ද යන්න ඉතා වැදගත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කෙනෙකුටම අතිරික්ත බරක් නැතිව එවැනි සුප් එකක් භුක්ති විඳීමට අවශ්ය වේ.
බර්ෂ්ට් ආහාරයට කොපමණ කැලරි තිබේද?
මෙම ආහාරය දිලීර ආහාර සහ ඉහළ කැලරි විය හැකිය. Borsch බඳුනක කොතරම් කෙල් ප්රමාණයක් එහි සංයුතිය මත රඳා පවතී. හා ප්රථමයෙන්, සුප් හොද්ද මත පිසූ කුමන මතද? සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, හරක් මස් හෝ ඌරු මස්වලින් සෑදූ ඉහල මදය සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීමයි. සමහරවිට බදින ලද බේකන් කෑල්ලක් හෝ බේකන් කෑල්ලක් එකතු කිරීමද සිදු කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, බර්ෂ්ට් ආහාරයේ කැලරි අන්තර්ගතය හුදෙක් තහනම් බවට තර්ජනය කරයි, නමුත් ඔබ එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට ඇතැම් විට එය අඩු කළ හැකිය. සියල්ලට පසු, සුප් දී අමුද්රව්ය ලෙස එළවළු: අර්තාපල්, බීට්, ළූණු, කැරට්, ගෝවා, හරිත සහ කුළුබඩු. එවැනි නිර්මාංශ ආහාරයක් අවම ශක්ති අගයක් ඇත. සාමාන්යයෙන් මෝර්සි නොමැති පාත්රයේ පාත්රය කැලරි 80 ක් පමණක් වනු ඇත. සුප් දී, ගම්මිරිස් අඩු මේද අස්ථි සිට සුප් හොද්ද මත තම්බා - 168 ඒකක; අර්තාපල් හා බීට්-උද්භිද උද්යාන වෙනුවට බෝංචි සමග - ඒකක 130 ක් පමණ. අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් ඇඹුල් ක්රීම් හා රොටි නොගෙන අනුභව කළ යුතු අතර, ඒවාට කැලරි එකතු කරන්න.