බිජලෝ පියාපත් සඳහා වට්ටෝරුව දකුණු ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ නිජබිම තුල ජනප්රිය වී ඇත. එවැනි කුකුළු ආහාර පිසීමේ රහස රහසක් වන මී හරක් සෝස්, ඕනෑම ප්රතිසම ඇමරිකානු වෙළඳපලක් තුළ සූදානම්ව ඇති ආකෘතියකින් මිලදී ගත හැකිය. එවන් වට්ටෝරුව අපේ අත් මගින් ප්රතිනිර්මාණය කිරීමට උත්සාහ කර අප ඔබ සමඟ වඩාත් සාර්ථක වෙනස්කම් බෙදාගන්නෙමු.
මී හරක් වෘක්ෂය - මුල් වට්ටෝරුව
බිස්සෝ සෝස් සහිත ක්ලැසික් පියාපත් - ප්රයෝජනවත් නොවන කෑමක්, නමුත් සියල්ලම සෝස් සමග මිශ්ර වන තෙක් තෙල් තම්බා තෙල් තදබදයෙන් පෙර බැදගත් නිසාය. එය පුදුම හිතෙන රසවත් හා හානිකර වේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් විංස් - 25 කෑලි;
- වොස්ටර්ෂයර් සෝස් - 15 මිලි;
- උණුසුම් සෝස් - 165 ml;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- වයින් විනාකිරි - 15 මිලි;
- ගැඹුරු ෆ්රයිජ් සඳහා එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මස් අඩංගු නොවන ඉඟි කපා, වියළීම සහ පසුව හොඳින් පිරිසිදු කිරීම මගින් කුකුළුමස් පියාපත් සකස් කරන්න. පෙර කුනුවූ තෙල් බවට පත් කොට කුකුල් මස් කඩදාසි තුවා මාරු කරන්න.
මී හරකා පියාපත් සඳහා සෝස් අතිශයින් පහසු ය. සාස්පාන් දී, බටර් දමා විනාකිරි, උණුසුම් සෝස් සහ වොෂේස්ස් වත් කරන්න. තෙල් විසුරුවා හැර අනෙක් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කරමු. සියලු පියාපත් සූදානම් වන විට, ඒවා සාස්පාන් තුල තබා ඒවා හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
මී හරකෙකුගේ පියාපත් - උඳුන තුල වට්ටෝරුව
පියාපත්වල වඩාත් ප්රයෝජනවත් ප්රභේදය මෙම වට්ටෝරුවයි. එය බටර් භාවිතා නොකරන අතර තියුණු පියාපත් පුළුල් කුළුබඩු රාශියක් සපයයි.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියාපත් 540 g;
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- කැayen ගම්මිරිස් සහ පැපිරා - 1/2 තේ හැන්දක;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 25 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- වියළි ළූණු සහ සුදුළූණු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
කුකුළුමස් පියාපත් සේදීම සහ වියළීමකින් පසුව, ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඒවා බෙදා හරින්න. මිනිත්තු 45 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 210 ° දක්වා උනුසුම් කරන ලද උදුනකට යැවිය යුතුය. එළවළු තෙල් විනාකිරි සහ දෙහි ගෙඩිය යුෂ සමග එකට එකතු කරන්න. ගින්න මත සියල්ල තබන්න, ලැයිස්තුවෙන් කුළුබඩු වත් කර සෝස් නභිගත යන්න ඉඩ දෙන්න. ලුණු එකතු කර මුද්රිත චිකන් සමග සෝස් ඒකාබද්ධ කරන්න. මී හරක් සෝස් සහිත චිකන් පියාපත් හැකි තරම් උණුසුම් පරිදි මේසයට සේවය කර ඇත.
උඳුන තුල මීපැණි සමඟ මී හරක් පියාපත් සඳහා වට්ටෝරුව
මුල් වට්ටෝරුව පියාපත් සඳහා සෝස් වලට මී පැණි එකතු කිරීමත්, නමුත් රසකාරකයක් සඳහා කාලයත් සමඟම, ගෘහස්ථ කෝකියෝ, ග්ලැසියරයේ අනුකූලතාව තෙක් කුඩා මී පැණි සහ උනු සමග උණුසුම් සෝස් මිශ්ර කර ගැනීමට පටන් ගත්තේය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 1,8;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- උණු සෝස් - 115 ml;
- මී පැණි - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
පියාපත් සකස් කර ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කරල් වල ඔවුන්ගේ ෆ්රයිච් එකට කන්න. චිකන් පියාපත්වල සම සමතලා කර ඇති අතර, සෝස් සූදානම් කර ගන්න. බටර් උණු කර එය කුළුබඩු සහිත සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. සෝස් නභිගත කරා ළඟා වන විට මී පැණි සමඟ මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 2-3 ක් සඳහා නභිගත කරන්න. පියාපත් සමඟ සාදන ලද සෝස් හොඳින් මිශ්ර කර ඒවා හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
මී හරකෙකුගේ පියාපත් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
පියාපත් සඳහා
- චිකන් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- ගාන ලද සුදුළූණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රෝස්මරී ශාඛාවක්.
සෝස් සඳහා
- බටර් - 45 මිලි;
- සෝස් ෂිරුකා - 45 මිලි;
- කෙචප් - 65 ml;
- විනාකිරි - 25 මිලි;
- දුඹුරු සීනි - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වියළීම මගින් චිකන් පියාපත් පිළියෙළ කර, ඉඟුරු ඔවුන් කපා, පාට, සුදුළූනු සහ රෝස්මරී මිශ්රණයක ලුණු සමග කපන්න. විනාඩි 45 ක් මිනිත්තු 190 දී අච්චාරු දැමූ කුකුල් මස් කුක් කන්න. සෝස් සඳහා සාරවත් බටර්, රසවත් ෂුආචා, කෙචප් සහ සීනි මිශ්ර කර සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැර තටු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.