ඌරු මස් හොඳින් මිශ්ර වී ඇති අතර, විශේෂයෙන් ම පිරිසිදු හා ඇඹුල් පලතුරු හා වියළි පලතුරු සමග හොඳින් සංයුක්ත වේ. ඌරු මස් සඳහා වන වට්ටෝරුවක් පදනමක් ලෙස ගතහොත්, පිඟාන, සුවඳවත්, සුවඳින් යුක්ත වේ. මස්, ඉස්ටුවක් මුදා හරින ලද වියළි පලතුරු යුෂවලින් පොඟවන ලද අතර, සුවඳ විස්මිතය! එවැනි රසවත් ඌරු මස් සමග පිසීමට කෙසේද? විකල්ප ගණනාවක් පවතින අතර බොහොමයක් ජනප්රියත්වයට පත්වේ. මස් එකක් කෑල්ලක් තුළ පිසිනු හැක, නමුත් ඌරු මස් සමග ඌරු මස්වලින් ගූලස් සෑදිය යුතු ය. - කොළ කපා වරක්, එය සේවය කරන විට එය පහසු ය. ආහාරය මෘදු, මෘදු, ඉක්මනින් සූදානම් වේ. සාමාන්යයෙන්, අපි එවැනි රසවත් කෑමක් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් සාකච්ඡා කරනු ඇත.
සිදුරු සහිත ඌරු මස්කූරු
ඔබ රහසිගතව කුපිත කරන්නට උත්සාහ කළාද? මෙම කෑමක් අසාමාන්ය පෙනුමක්, පෙනුම, උත්සව ආදිය පෙනෙන පෙනුම. ඇත්ත වශයෙන්ම, කුළුබඩු සහිත ඌරු මස් තම්බා හෝ පුලුස්සනු ලැබුවා පමණක් නොවෙයි, චොප්සි සඳහා වට්ටෝරුවකි. කප්පාදු මස්වල "කවරේ" දමා ඇත, මෘදු ගාන ලද චීස් එකතු, අධික උෂ්ණත්වයේ දී චීස් දිය වීම, වියළි පලතුරු යුෂ ලබා දෙයි. එය රසවත්ද? එහෙනම් අපි උයන්න උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කැබලි - 4 කොළ;
- කුරුල්ලන් (තොරව) - 70 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- යමඟ;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මගේ මස්, අපි හොඳින් පහර, ලුණු හා ගම්මිරිස්. 1.5-2 පැය කොහේ හරි සිසිල් වතුර පොඟවා පොඟවා, පසුව සැහැල්ලුවෙන් එය මිරිකා සහ පෙති කපා. ළූණු කුඩා කැට කපා ඇත, සහ චීස් විශාල කෝණයන් මත රත් කර ඇත. අපි සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරමු. ඌරු මස්කූරු මත පිරවුම පැතිර ඇති අතර සෑම කැබැල්ලක්ම අර්ධ වශයෙන් පටවා ඇත. ඔබට එය කපන කූඩුවකින් එය සවි කළ හැකිය, නමුත් පසුව එය ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න. රතු පාට කබොල්ලක් සෑදීමේ තෙක් ඉරිඟු සිට ඌරු මස් සමඟ මඩු කැබලිවලින් බිත්තර දමමු. ඒවාට පානය කිරීම, පාන් කැබැල්ලක් හා ෆ්රයි මිරිස් කැබලිවලට කඩා දමන්න. එවිට, කපුරු පිඟානකට දමා විනාඩි 15 ක් පමණ උඳුන තුල පිසිනවා.
කූරු සමග රෝස්ට් ඌරුමස්
කුළුබඩු සහිත ඌරු මස් සරලයි. වට්ටෝරුව අනුව, බොහෝ විට මස් වට්ටක්කා පොකුරේ පියන යටතේ හෝ ආහාර පොත්තෙහි මිරිකී ඇත, සහ ගම්මාලිස් මේ වන විට ඇගේම ව්යාපාරයක් කළ හැකිය. බඳුනක දී ඕනෑම කෑමක් පිළියෙල කරන විට, ඔබ එක්තරා නීතියක් අනුගමනය කළ යුතුය: ඔබ ආහාර තැබීමට පෙර විනාඩි 30 ක්, වතුර භාජනය පොඟවා ගැනීම, එහි ඉදුණු විට පිසින විට, නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේ juiciness හා සුවඳ නැති වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 0.5 kg;
- සිදුරු - 10 කෑලි;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස්
- බේ කොළ, හරිතයන්;
- අර්තාපල් - 10 යි.
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
අපි ඌරු මස් කැබලිවලට කපා, එළවළු තෙල් තුළ කුළු බඩු සහ ෆ්රයි සමග කන්නය. අපි සෝදා පිරිසිදු කරන්න, ලොකු කෝණයන් මත තුනක්, කැරට් කපන්න. දැන් බඳුනේ, පසුව ළූණු සහ කූරු 2 ක් එකතු කරන්න. එවිට කැරට්, කැඩුණු හරිතයන් සහ 1 pc.
මේ මස් තිරිඟු ඇති බව පිළිගන්න කැමති ගම්මිරිස් ඇත. මේ සඳහා අපි ඔබට පෙර කුළුබඩුවක් තුළ ඌරු මස් කෑල්ලක් පෙරළන්නෙමු. පසුව කජු සහ එළවළු සමග බැදපු ඌරු මස් තවදුරටත් උගුරකට දැමීම සඳහා බඳුන්වල තබා ඇත.