විටමින් යනු ශරීරයේ සාමාන්ය අත්යාවශ්ය ක්රියාකාරකම් නියාමනය කිරීමට දායක වන ද්රව්යයකි. සියලුම බී විටමින්, B6 (pyridoxine) කාන්තාවන් සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. නමුත් ශරීරයේ විටමින් B6 අවශ්ය වන්නේ මන්දැයි හැමෝම දන්නේ නැත.
විටමින් B6 වල ප්රයෝජන
විටමින් B6 (පින්ඩොක්සීන්) කාන්තා සෞඛ්ය සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. ඔහු ස්නායු ශල්යකර්මයෙන් හා හෝර්මෝන පසුබිම සකස් කරගනී. ගර්භණී සමයේදී මැග්නීසියම් B6 සඳහා අවශ්ය වන්නේ බොහෝ දෙනෙකුටය. තවද ප්රතිංධිසරාේධක ප්රතිශතය මට්ටම් කිරීම සඳහා එය වැදගත් වේ. විටමින් B1 සමඟ සංයෝජනය වන විටමින් B6 ද ගර්භාෂයේ ස්වරය අඩු කරයි. මෙම විටමින් ඉතා කාලෝචිත පිළිකාව පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි. එසේම මැග්නීසියම් B6 සරත් සෘතුවේ-වසන්ත කාලය තුළ ඔවුන්ට ප්රමාණවත් නොවන මුහුණේ සම සහ හිසකෙස් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නියම කර ඇත. මෙම විලවුන් විවිධ ආලේපනවල කොටසක් ලෙස ඇතුළත හා පිටත රැගෙන යා හැකිය.
විටමින් B6 අවශ්ය වන්නේ මන්ද යන ප්රශ්නය සැලකිල්ලට ගැනීමෙන්, එය සෙරෙටොනින්හි සංශ්ලේෂනයේ ප්රධාන සම්බන්ධකය වන්නේ පිටෝඩොක්සින් යනු ප්රීතියේ හෝමෝන වේ. ශරීරය තුළ නොපැමිණෙන විට, ජල ලුණු සමතුලිතතාවය බාධා වන අතර ස්නායු ආවේගයන් සම්ප්රේෂණය කිරීම අපහසු වේ. විටමින් බී මැග්නීසියම් මගින් බෝතලයේ බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් ප්ලාස්ම් ප්රමාණය අඩු කර ගැනීමට හැකි වන අතර එමගින් ආඝාතය හා හෘදයාබාධ අවදානම අවම කරයි. පියුරොසොක්සීන් හයිඩ්රොක්ලෝරයිඩ් මෙහෙයුම් ක්රියාවලියෙන් පසුව යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. විෂබීජ සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වන සිරුරෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි.
විටමින් B6 භාවිතය සඳහා දර්ශක
ශරීරයේ විටමින් B6 හි හිඟතාවයක් ඇති විට මාංශ පේශිවල ඇතිවන දැඩි දුර්වලතා, විශේෂයෙන් රාත්රී කාලයේදීම, හිසරදය, ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඔක්කාරය, "නින්ද අවදි කිරීමේ" චක්රය, උදාසීනත්වය, නරක මනෝභාවය , රක්තහීනතාවය සහ ආහාර රුචිය නැති වීම.
අධ්යයන ගණනක් පෙන්රිඩෝසීන් හිඟකම අග්න්යාශයේ ක්රියාකාරිත්වයේ බාධාවක් ඇතිවන බව පෙන්නුම් කර ඇති අතර, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය සඳහා විටමින් B6 අවශ්ය වන්නේ මන්ද යන ප්රශ්නය පැන නොවිය යුතුය. මීට අමතරව, බිළින්, ඩර්මැටික් සහ වෙනත් සමේ රෝග - විටමින් B6 ඌනතාවයේ සංඥා. ඉහළ පීඩනයකදී, විටමින් B1 සමඟ පිලඩොසින් පාලනය කරයි. මෙය ප්රෝටීන්-මේද පරිවෘත්තය සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. දිනකට විටමින් B6 ගැනීම සඳහා කොපමණ ප්රමාණයක් රෝගියාගේ ශරීරයේ ලක්ෂණ අනුව රඳා පවතී.
වසන්ත-ශරත් සමයේ මෙම ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී මූලද්රව්යයේ ඌනතාවයට හේතු වී ඇත්තේ ප්රතිශක්තිකරණ දුර්වල වීම හා ශීතල සඳහා ශරීරයේ ප්රතිරෝධය අඩු වීමයි.විටමින් B6 ප්රභවයන්
විටමින් B6 හි ප්රධාන ප්රභවයන් වන්නේ මස් නිෂ්පාදන සහ එළවළු ආහාර වේ. එසේම pyridoxine යීස්ට්, ධාන්ය හා ධාන්ය වර්ග, එළවළු සහ පළතුරු, රනිල කුලයට අයත්, හරිතයන්, බ්රසල්ස් පැළ , රතු මත්ස්ය, බිත්තර කහ මදය හා ගෘහ චීස් අඩංගු වේ.
විටමින් B6 සමඟ සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන පිළියෙල කරන ආකාරය අඩු නොවේ. සූපශාස්ත්ර සැකසීම ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයන්ගෙන් අඩක් අහිමි වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ටින් කළ පලතුරු 30% ක් පයිඩිඩොක්සින් ගබඩා කර ඇති අතර බේක් කළ රොටිය 20% ක් පමණ අඩංගු වේ. තාපය ප්රතිකාර කරන විට, B කාණ්ඩයේ සියලුම සංරචක වතුර කොටස හෝ වට්ටක්කා අවධානය යොමු කළ යුතු ජලීය කොටසකට පරිවර්තනය වේ. ඔබ විටමින් B6 අවශ්ය නම්, මෙම තරල ඉවත් කිරීමට ඉක්මන් කිරීමට ඔබට අවශ්ය නොවේ.
එහෙත් නැවුම්-ශීතකළ එළවළු වල මුලින් ඇති විටමින් ප්රමාණයෙන් 50% කට වැඩි ප්රමාණයක් ගබඩා කර ඇත. ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී මෙම වැදගත් කරුණු සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයෙහි සුළු වෙනසක් සියළුම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සංරක්ෂණයට දායක වන අතර, ආහාර පිසීම වඩා රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබට ඕනෑම ඔසුසැලක් තුළ අලෙවි කරන ලද විටමින්, විටමින් B6 සමඟ ශරීරය පොහොසත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.