ආහාරවල ප්රයෝජනවත් බව ගැන ඔබ සිතන්නේ නම්, සියලු ආහාර අහිතකර බව නිගමනය කළ හැකිය. විනිශ්චයකරු ඔබම:
- මේද කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි වන අතර, කොලෙස්ටිස්ටිස් රෝග, හෘදයාබාධ ඇතිවීම, ඉස්කියියාව, කොලෙටිටියානාස්;
- කාබෝහයිඩ්රේට රුධිරයේ සීනි, දියවැඩියාවට හේතු වේ, තරබාරුකම;
- ප්රෝටීන් ආමාශයේ ඇතිවන කුනුවීමේ ක්රියාවලිය නිසා වකුගඩු ආයාසයට ඇති බැවිනි.
එහෙත්, ඒ සමග ම, මෙම තුන කන්ඩායම් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලෙහි සූත්රය වේ. රත්රන් මැද දී සෑම විටම, විසඳුම, විසඳුම වේ. වස විෂ විය හැක්කේ, එය පංචශීලය බවට පත් විය හැකි අතර, අනෙක් අතට.
උදාහරණවලින් නිරෝගීව හා සෞඛ්යයට අහිතකර ආහාරවල කොන්දේසි සංසන්දනය කරමු.
මේදය
සත්ව තෙල් මේ හානිකර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කරයි. බහුල වශයෙන්, ඔවුන් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර, විශේෂයෙන් පැස්ටා, අර්තාපල්, පාන් සමග ඒකාබද්ධ නම්. එය මානව වර්ගයාගේ විශාල කොටසක් විසින් පරිභෝජනය කරනු ලබන්නේ අහිතකර ආකාරයෙන් ය. එවකට එළවළු මේද හානිකර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වන අතර, මානව හිතකාමී විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල, ඛනිජ ද්රවයන් වේ. මෙය වහාම නිර්මාංශිකයින් සමඟ ලියාපදිංචි විය යුතු බව අදහස් නොවේ. ඓතිහාසිකව සාරවත්, සත්ව ආහාර ප්රයෝජනවත් විය. එය ආහාරයට ගැනීම, තෙතමනය හා රසය තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා වඩා හොඳ ආහාරයක් විය. එවිට ආහාර හිඟයක් පැවතුණි. ප්රයෝජනවත් සහ හානිකර ආහාර තීරණය කිරීමේ ප්රධාන නිර්ණායකය සන්තෘප්තිය විය. දැන්, නිෂ්පාදන හිඟයක් නැත, ඒ නිසා හුදෙක් සීමාන්තික වේ, සත්ව මාළය පරිභෝජනය අඩු කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.
ප්රෝටීන
මස්, ගෘහ චීස්, චීස්, බිත්තරවල ප්රෝටීන් ගොඩක්. අතිරික්ත ප්රෝටීන් විෂබීජ නාස්තියට හේතු වන අතර, අක්මාව, වකුගඩු ආසාදනය කරයි. මීට අමතරව, මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ සමමරූපණය කිරීම, ප්රතිශක්තිකරණය අඩු වන අතර අසාත්මිකතාවයේ අවදානම වැඩි වේ.
එහෙත් මෙය මස් හා කිරි නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීම අත්යාවශ්ය නොවන බව එයින් අදහස් නොවේ. අධි ප්රෝටීන
කාබෝහයිඩ්රේට
පිරිපහදු කළ සීනි - මේක කාබෝහයිඩ්රේට හානිකරයි. සුදු සීනි, මේදය හා ෆ්රයිඩ් ඒකාබද්ධ කිරීම වළක්වන්න - එනම්, එය ඩෝනට්ස්, පෑන්කේක්, කප්කේක්, ආදිය. නිෂ්පාදනයේ මෙම සංයෝගය තරබාරුකම හා පරිවෘත්තීය වෙනස්කම් වලට හේතු වේ.
වෙනත් අවස්ථාවලදී, කාබෝහයිඩ්රේට ප්රයෝජනවත් හා අවශ්යයි. කේක්, ගෙඩි, ධාන්ය වර්ග, දුඹුරු සීනි, රළු පිටි වෙනුවට පලතුරු භාවිත කරන්න. මේ සියල්ල කාබෝහයිඩ්රේට , නමුත් ඒවා ප්රයෝජනවත්ය.