හරක බුරුල්ල සාමාන්යයෙන් හා ආදරය නොකරන අතර, උදාහරණයක් ලෙස අක්මාව හා හෘදයායේ අතුරු ඵලයක් වන. පුරාණ කාලයේ ජනයාගේ සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායේ නමුදු මොන්ගෝලිස්, කිර්ගිස්, ටාටාර් සහ වෙනත් අයගේ ජීවන රටාවකට මඟ පාදයි. එය වැදගත් තැනක් ගනී. හරක් මස් බුරුල්ලේ ප්රයෝජනවත් ගුණ ගැන බොහෝ දෙනා නොදන්නා අතර එය සකස් කිරීම අසීරු හා අමාරු යයි සලකනු ලැබේ.
ගව මස් බුරුල්ල කෙතරම් ප්රයෝජනවත්ද?
මෙම අතුරු ඵලයක් පිසූ, ෆ්රයිඩ්, ස්ටූ, මැටිවලින් සාදන ලද, පයිල් සඳහා පිරවූ, ආදිය. එය දිවක් හෝ ටෙන්ඩර් හැම් වැනි රසයි. බුරුල්ලට පැය කිහිපයකින් ජලය පොඟවා ගත යුතුය, පසුව විවිධාකාර කෑම පිළියෙළ කිරීමට භාවිතා කළ හැකි කුළු බඩු එකතු කිරීමෙන් අවම වශයෙන් විනාඩි 60 ක් පමණ උනු.
හරක් මස් බුරුල්ල භාවිතා කිරීම එහි ඉහළ පෝෂණ හා ආහාරමය ගුණාංග වලින් සමන්විත වේ. පෝෂණ විශේෂඥයෝ ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීම සඳහා නිර්දේශ කරති. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් පමණක් කැලරි අඩංගු වේ. මීට අමතරව:
- මෙම අතුරු ඵලය පරිපූර්ණ ලෙස ජීර්ණය සහ සම්පූර්ණයෙන්ම දිරාපත් වේ;
- එහි සංයුතියේ කොලජීන් සහ ඉලාස්ටින් වැනි වටිනා ද්රව්ය ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. සමේ, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල සෞඛ්යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කර ඒවායේ ස්වභාවික අළුත් කිරීමේ ක්රියාවලිය උත්තේජනය කිරීම;
- විටමින් B1 සහ B2 හි පොහොසත් බුරුල්ලක් මෙන්ම විටමින් පීපී;
- පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සෝඩියම් , යකඩ අඩංගු වන අයඩීන් හා සල්ෆර් ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
- නිෂ්පාදනයේ ප්රෝටීන් වල පොහොසත් වේ. තරුණයින්ට දිගු කිරීම සහ ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
ගව මස් බුරුල්ලේ හානිය
හරක් ම බුරුල්ලේ ඇති ප්රතිලාභ හා හානියට අමතරව, එය සාපේක්ෂව කුඩා වුවද පවතී. මෙය ඉතා කඩිනම් විකුණුම් උප නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එය මිල දී ගැනීමේ දී ඔබ ඉතා පරෙස්සම් විය යුතුය. මෙම උඩු බුරුල්ල බරපතල ලෙස විෂ සහිත විය හැක. මීට අමතරව, නිෂ්පාදනයේ පුද්ගල නොඉවසීම සඳහා ඉහළ සම්භාවිතාවක් පවතී.